ハンバーグ。
たまには食べたい、かねこです。
味付けはシンプルでお願いします♪

　かねこは、好きです（笑）。
あっ、「お蕎麦」の話ですよ。
一緒にミニカツ丼なんて・・・、いけません！！
富士そばをこよなく愛する人間として、
この組み合わせは永遠ですね。

話がずれました・・・。
個人的には、田舎そばを好む傾向にあるのですが、
コレ、かなり美味しかったんです↓↓↓

～～本仕込　石臼挽そば～～

　田舎そばではなく、白いタイプの
おそばになりますかね。白という表現が
適切かはわかりませんが。

　実際に茹でてみて、その時に上がってくる
香り、これがかなりお上品なんですね。
この時点で、期待が持てます。
すべすべの口当たりと、噛んだ時に
優しい香りが、嬉しいです。
これでしたら、どんどん食べてしまいそう。

　もちろん、隣に天ぷらなんて・・・、いけません（笑）。
やっぱり、冷たいタイプが似合う、
そんなおそばです。

　やっと、改善されました。
やはり、唱えてみるものですね。
みんなにとってプラスをもたらしたい、かねこです。

　さて、本日はビール。
遅くなりましたが、今週発売になっております。
最近、このタイプを飲むのが
自分でも多いかな、と・・・。
こちらです↓↓↓

～～クラフトセレクト　ペールエール～～

　最近、かなり広まっている「クラフトビール」です。
かなりの割合で、スーパーさんなどにも
並んでおりますね。
このブランドも、たくさん限定で発売をされておりますが、
やはりかねこ的には、「ペールエール」に
手が伸びしてしまいました（笑）。

　
　最大の特徴、それは何といっても「香り」でしょうかね。
華やかさを感じる、フルーティな香り。
ビールとしてのコクというよりは、このライトタッチを
楽しむ、そういうタイプでしょうか。
ただ、クラフトビール特有の
深みも、当然もっております。

　個人的に、気に入ってしまいました。
ちょっとまとめて、買っておきましょうかね♪

　何かを感じます。
親子の「縁」でしょうか・・・。
それとも、運命のいたずら？
不思議体験をした、かねこです。

　さて、ご連絡が遅くなりました。
仕事よりも（笑）、好きなもの。
それが・・・、「餃子」でございます♪
この言葉の響きだけでハイボールが3杯
飲めるという達人芸を身に着けたかねことして、
欠かすことのできない商材です。

　そんな餃子ですが、
絶好調のアレに、新しい仲間が加わりました↓↓↓

～～しそっこ餃子～～

　当店でお世話になっているのが、「ぎょうざのたかはし」さん。
本来は業務用の冷凍生餃子を扱われているのですが、
かねこのわがままと熱意！？に負けて頂いて、
こっそり小売りをしていただいておる次第です。

　冷凍のまま焼き上げていきますが、
これが全く難しいことなんてなくて・・・。
当店でお買い上げいただければ、
「誰でもパーフェクト！な、焼き方レシピ」が
もれなくついてきます（笑）。

　口の中に入れると、最初にしその風味が
広がります。しかも、ものすごくはっきりとしているのですが
嫌味がありません。
そのあとに、肉の旨みがじゅわ～っと広がってくる感覚ですね。
まぁ、味に関してはプロの味ですから、
かねこが心配する必要なんぞ、全くございません。

あ～ぁ、ダウンするまで
餃子を食べつくしたい、そんな気分です（笑）。

　久しぶりに、贅沢しました。
やはり「食」は大切ですよね。
リラクゼーションが大切な、かねこです。

　さて、本日はワインのお話。
葡萄の品種ごとに、「香り」は違います。
当然ですが、好みもあるでしょうし、
その時の状態によっても、感じ方は異なりますよね。
今回のコレ、ものすごく
そそられるんです↓↓↓

～～奏音　ナイアガラ辛口～～

　長野の塩尻、今やワインの一大産地、その中に
今回の蔵元さんはあります。
そして、長野を代表する品種の1つ、それが
「ナイアガラ」となるわけです。

　しっかりとした透明感のある香り、それが何とも
印象的なワインです。
酸化防止剤は無添加、つくりにもこだわっていらっしゃるんですね。
そして、もう1つの特徴でもある「酸」。
やや控えめながらも、全体をしっかりとまとめ上げています。

すっきりと飲めて、香りだけ最後まで
身体を包み込んでくれる、そんなイメージの1本となります。
よく冷やして、これからの季節にはぴったりですね♪

「最後まで、やり切る」。
この言葉の意味をもう一度かみしめてみる、かねこです。
気分はいつでも、原点回帰でいきましょう！

　さて、今日は日本酒のお話。
代表的なお米、例えば・・・・、「山田錦」とか。
かねこ的には「五百万石」とか好きですけど。
全国に様々なものがある中で、
あえて「コレ」で勝負するあたりは、
自信の表れでしょうね。
それが、こちらです↓↓↓

～～笹祝　こしひかり純米～～

　当店でも純米酒では人気ナンバーワンの蔵元様、
それが「笹祝酒造」様です。
そんな中、あえて「こしひかり」で仕込んだお酒が
到着しております。

　食べれば美味しいお米、果たしてお酒を仕込むと・・・、
どうなるのでしょう（笑）。
　香りは、やや控えめでしょうか。
しかしながら飲んでみると、その上品さには驚きます。
それでいて、ちゃんとコメの旨みが詰まっていて、
端麗辛口のお酒には非常に向いている、
そんなイメージがありました。

　面白いですよね、お米の違いで
ここまで仕上がりに差が出るんですね。
食中酒として、非常に
レベルの高いお酒に出会いましたよ♪
　

　じゃがいもは、小さくてコロコロしているほうが
好きです。
いろんな料理を想像してしまう、かねこです。
でも・・・、ジャガバタは、外せませんね！

　さて、やはり年齢的にも、「健康」には
気を使います、ハイ。
もう、暴飲暴食が出来る世代ではございませんので。
そんな中、極みとも呼べる商品に
出会いました。
それが、こちらです↓↓↓

～～プレミアム・ケチャップ　食塩無添加～～

「ポテト」には、断然ケチャップ派です（笑）。
オムライスのケチャップライスは、味薄目でお願いします・・・。
そんな個人的な話は別として。
「減塩」を意識したら、たどり着いたのは
究極のケチャップでございました。

　食べて頂ければわかりますが、口の中にトマト本来の
甘みと旨みが、一気に広がります。
それがいつまでも、口の中に残っているんですね。
こんなケチャップ、初めてでございます。

　よくある話として、「減塩商品」というと、
何かと美味しくない・・・、みたいなイメージがありますが、
これは全く違います。
食べながらにして、勝手に健康に気を使える、
そんなありがたい商品でございます。

　お値段的にはちと高めですが、
極みですから、これは納得してしまいました！

　最近ね、感じます。
今までの自分を恥じるようになりました。
これも、何かの成長でしょうか？？
毎日がお勉強の、かねこです。

　さて、本日はワインのおはなし。
日本でのチリワインのブームというか文化と言いますか。
これほどまで、美味しくて手ごろで、
それは皆様がこぞって飲まれるわけです。
そんな中、非常に「面白い」ものが
入ってまりました↓↓↓

～～サンタカロリーナ　カルメネール・プティヴェルドー～～

　ワインを少しでもお勉強されたことのある方なら、
このネーミング、「ドキッ！」としませんか？？
かねこは、ときめきのあまりに
倒れこみそうでした（笑）。

　今まで、大抵が「カベルネ」とか「メルロー」とかでしょ？
この「カルメネール」と「プティヴェルドー」の組み合わせなんて、
牛丼とカツカレーを一緒に食べる、
それくらいの衝撃なのです（笑）。

　色合い、まったりと濃いですね、香りはこの品種らしい、
重厚感のある、フルーツ系になります。
味のアクセントはやはり、プティヴェルドーなのでしょう。
しっかりと引き締め、コクがあるのにも関わらず
野暮ったさは感じない、そんなタッチになっています。

　これが、ほぼワンコインで買えてしまうのですから
驚きですね。
ご近所のスーパーなどでも、是非見つけてみてくださいませ♪

　　いよいよですね。
勝手に胸がときめく、かねこです。
ん？　些細なことですよ（笑）。

　さて、勝手に「地産地消」は素晴らしいと、
考えているかねこです。
やはり、地元のものは地元で消費をして、全体が元気になって
いかねべ、千葉県のさらなる発展は・・・、
選挙演説みたいなりましたか（汗）。
そんな中ですが、コレ、なかなか
素晴らしいものでございます↓↓↓

～～味ワン　ドライとまと～～

　千葉県産のドライトマトになります。
ワイン好きとしましては、こういうのは・・・、
かなり興味アリなんですね。

　先日の事、とある場所にてご縁がありまして。
早速試食をしてみたのですが、これが「モノの味」という
やつでしょうかね。
余計な添加物は一切ありませんので、トマトそのままの味わい。
噛むたびに、じわっと甘みが出てきて、セミドライに近い
タイプとなっております。

う～ん、お料理にも当然使っていただきたいのですが、
個人的な意見としては、これはまず、このまま召し上がって
頂きたく思います。
そのほうが、この商品の本当の美味しさを
ご理解いただけるのではないでしょうか。

あっ、言い忘れました（汗）。
千葉県は匝瑳市の、ドライトマトになります～♪