いよいよです、待ちに待った、アレ。
大切にしていきたい、かねこです。
いくつになっても、ワクワクしますね（笑）。
　さて、年末年始の慌しさもすっかり消え、
皆さんもそろそろお酒が恋しく・・・、なって
おりませんか？（笑）。
　不思議なもので、飲み飽きることの無いもの、
それがお酒ですよね。
コーラは2L飲めなくても、ビールならいとも
簡単に飲めてしまいます（汗）。
　そんな中、全くコーラとは関係有りませんが、
新入荷のワインが届いております。
それが、コチラです↓↓↓

～～ヴィニョーブルドサライ　シャルドネ～～
　南フランス、歴史的にも有名な
「カルカッソンヌ」から届きました。
品種はもちろん、シャルドネ100％になりますね。
順応性の高いシャルドネですが、
南で作ったときの、あのボリューミーな味わいが
本当にあるのでしょうか・・・。
　一見すると「白ワイン」とは思えないようなボトルなのは
ご愛嬌でしょうか♪
開けた時の香りは、いかにもこの地方らしい
トロピカル系の香りがします。
ピーチや、はちみつっぽいですね。
シャルドネの持つ、タップリした味わいは
しっかりと表現されていますが、
フィニッシュは不思議と、
スキッとしていますね。
ハツラツとした酸のおかげでしょうか。
　これはこれは、バリュー感のある味わいと
なっております。
恐らく、今回限りの限定入荷と
なるかと思いますので、是非とも1度、
味わってみてくださいませ♪

本日、移動の合間にランチ。
グルメキング、たまには石焼ビビンバなんぞ、食べてみます(^^)/

　分かってます！
そろそろ気を引き締めなおすのが必要な、かねこです。
人間、いつからでも変われます（笑）。
　さて、最近SNSなんぞを拝見しておりますと・・・、
「コンビニワイン」「ワンコインワイン」などのレベルが、
非常に上がっていると・・・。
雑誌などにも、「ものすごいパフォーマンスで・・・」なんて
書かれていますからね。
ここは検証をしないわけにはいきません。
早速コレ、
試してみましたよ↓↓↓

～～サンタカロリーナ　カベルネ・シラー～～
　チリのワインですね、ハイ。
この国では王道の「カベルネ」と、「シラー」のブレンドワインに
なります。
個人的見解ですが、あんまり期待はしていませんでした（汗）。
ところが、とんでもないことになっていたのです！
　色合いは、いかにも的な少し濃い目のルビーレッド。
香りはこのシラーの感じも少し、ニュアンスとして強めでしょうか。
口に入れて見ると、特徴が良く出ています。
この2つの品種、よくブレンドされることが多いのですが、
実にボリュームがあり、丸みも兼ね備えている。
飲み応えの満足度は強烈に強くは有りませんが、
このレベルなら、十分に納得できるのではないでしょうか。
　いやぁ、侮れませんね、最近のワインは。
売れていく理由が、良くわかる気がしました♪

　カツカレー、食べちゃいました。
ものすごい罪悪感にかられた、かねこです。
その後？？
もちろん・・・、おかわりしちゃいました（涙）。
　
　さて、続いていた「年間売上」シリーズも、
今回にてラストとなります。
そもそも、売れるにはちゃんとした理由がありましてね。
偶然の一致では、年間通して
売れ続けるのは非常に難しい。
ラストは、「生酒」の1位です↓↓↓

～～月の輪　特別純米生原酒～～
岩手の酒になります。
販売をスタートさせていただいたのが、確か4月。
それより、生酒の怒涛の快進撃が始まりました。
その中心に居たのが、このお酒になります。
　生原酒も、このところの「トレンド」の1つになっていますよね。
この濃厚なる味わい、一度飲んでしまうと
火入れの酒では物足りなくなってしまったのは、
かねこだけではないかもしれませんね（笑）。
今回のお酒も、少し甘味の広がりの
大きい味わい。
決してべた付くのではなく、
ほどよい甘味が、次へと杯を進めていきます。
　喉を通過する頃の「旨み」、これはかなり
ボリュームがあります、これが生原酒の醍醐味でしょう。
最後にはスッとした味わいがあり、
実にバランスが良く取れている。
やはり、「冷してこそ」のお酒ではないでしょうか。
　今年度は、これらを軽々と追い抜くようなヒット商品、
果たして生まれるのでしょうか・・・。
乞うご期待っ！

新しいこと、ワクワクしますね♪
慎重に進めていきたい、かねこです。
もう一歩、前へっ！
　さて、立て続けにお送りしております、
「年間売上」でございますね。
今年度は更に、日本酒の強化に取り組む、そう年始に
誓いを立てました。
より皆様に喜んでいたただけるよう、片っ端から
飲んで・・・（笑）、いや、探してまいります。
　そんあ中ではございますが、
昨年度の売上1位、「本醸造酒」の部門では
コチラでした↓↓↓

～～鳥海山　清澄辛口本醸造～～
　秋田県、天寿酒造さまのお酒になります。
このお酒、本当に優秀で、黙っていても
勝手に売り場から消えていく、
そんなタイプになります。
何がそこまで、皆様をとりこにするのかといいますと・・・。
　使っている米は、「めんこいな」というそう。
お恥ずかしながら勉強不足で・・・（汗）。
本醸造と言うと、「単に辛いだけ」とか、「安酒」みたいな
イメージをお持ちの方も多いのは事実かもしれません。
しかしっ！
そんな方にこそ、この1本を是非とも飲んでいただきたいのです。
　香りは、最初は控えめ。
口に含んだときに、ふんわりと優しくついてきます。
一応辛口になりますが、びりびりはしません。
すきっと切れのある、辛口。
まさに清々しさが満載となっています。
個人的には、こう言うのをするすると、冷酒で
飲んでしまいたいですね。
　
　香り重視の酒が流行っている昨今ですが、
こういう素直なタイプの酒も、なかなかステキですよ～♪

本日、朝から20キロtraining。
グルメキングのランチは、お蕎麦。
けっこう量がありますなぁ(^^)

　「割引」。
この素晴らしい言葉の響き（笑）。
おかげでまんまと買い物をしてしまった、かねこです。
販売の、からくりかぁ～？
　さて、先日お伝えしたものの、続きとなります。
当店の日本酒、おかげ様でものすごい勢いで
売れ続けております。
そんな中、年間売上1位の
「純米酒」は、こちらでした↓↓↓

～～笹祝　亀の尾純米酒～～
　こちらでした、驚愕の人気商品です。
新潟県、「笹祝酒造」様の、希少な「亀の尾」という品種を
つかった1本です。
この蔵元さん、販売の大多数が新潟県内だそう。
その貴重なお酒を、販売させて頂いております。
　新潟の酒、よく「淡麗辛口」なんてたとえられたりしますね。
もちろん、そのスタンスは健在。
ただそれでは何の面白みも無いですからね、
そこに「亀の尾」と言うわけですね。
　　香り、優しいです。
ふわっと広がると言うよりも、最初は非常におとなしさを
感じます。
含んでみると、じわじわとその旨みが体中を駆け巡ります。
米の旨み・甘味が十分にありながらも、最後にはスッと
切れて、後味には美味しさだけが、ハッキリと残ります。
　幻の米と言われる「亀の尾」、その味わいのボリューム感が
上手に表現されている、そんな気が致します。
是非とも、ご注目くださいませ！

　凍てつく寒さ・・・、
どうしても頭から寒い（笑）、かねこです。
しっかり食べて・飲んで、暖めましょ！！
　さて、昨日のこと。
定休日の当店、当然家でゆっくり・・・、などと
しているわけも無く。
早朝より蕎麦を食べて身を清め、特急あずさに
飛び乗りました。
その向かった先は・・・、
コチラでした↓↓↓

～～長野県諏訪市　宮坂醸造様～～
　「真澄」のブランドでおなじみですね、長野県は
諏訪湖のほとりにある、由緒正しき蔵元さん。
この酒造りのピークの中、大変
お忙しい中を無理言って、潜入させて頂きました。
　ちょうどお正月用のお酒が出払い、新しい仕込をかけている最中。
まさにピリピリムード全開でしたが、そこは持ち前の！？
明るさを振りまきながらお勉強させて頂きました。
実際に米を洗ったり、麹だったりと、
貴重なものがたくさん見ることが出来ました。



この蔵元さんで、一番貴重なもの・・・、
それが「七号酵母」発祥の地だと言うこと。
お酒造りに欠かせない酵母、コレがこの土地で発見されました。
そのことにより、その後のお酒造りの幅が広がったことは、
いうまでもありません。
　とにかくモンスター級の設備が並び、
その生産規模が普通でないことは、改めて学びました。
お話を聞いているなかで、
やはりどうやって味を均一にたもつか、
その苦労は並々ならぬものを感じました。
出来上がった酒はどれも本当に透明感があり、
すっと浸み込む上品なものばかり。
この日ばかりは、しっかりと日本酒を飲み込んだ1日となりました。



　寒空でしたが、本当に貴重な体験が出来ました。
この場をお借りして、宮坂醸造の皆様、本当にありがとうございました。
今後も大切に、お酒を販売していきたいと思います。
　今年は、どんどん蔵元見学に飛び出しますよ～、
ご期待くださいませっ！

本日、定休日の酒壱番。
早朝から出張となります。
大人の社会科見学行ってきます(^^)/

　「餃子」の試食をしました。
新商品ですが、今から販売させて頂くのが
非常に楽しみになってきた、かねこです。
もりもり、売りまっせ～♪
　さて、先日の事。
滅多にTVは見ないのですが（汗）、
何でも当店で扱わせて頂いている商品が
取り上げられると、情報が入りましてね。
早速拝見させて頂いたのですが、
これがまぁ！
素晴らしいこと。
コチラです↓↓↓

～～古式製法　丸中醤油～～
　「夢の扉」という番組にて、
取り上げられておりました。
滋賀県にある、江戸時代より脈々とその伝統を
受け継いできた蔵元さんになります。
　味わいはとにかく丸みを帯び、柔らかい。
一切味わいのかどはありません。
熟成された香りの広がりも強く、
他のものとはまるで別の調味料のよう。
それほどまでに、深く、広く、柔らかい。
番組内では、ワイングラスにてテイスティングをする
シーンがありましてね。
早速真似してみたくなりました♪
日本はもちろん、
世界№1と言われるレストランのシェフまでもが、
その味わいを賞賛しておりました。
たかが？いぇいぇ、されど、でございます。
日本の生み出した伝統調味料「醤油」、
皆様もこだわってみてはいかがでしょうか～♪