こんにちは!今日はご機嫌いかがでしょうか?
私は最近、仕事でやりたいことが多すぎで睡眠時間を削っております。
日曜の昼間も仕事したいと思って昨日やってみましたが
やはり小さい子がいるとだめですね…
すぐ「ママ~ママ~」となってしまいます。
パパもちょっと不機嫌そうな顔(もともとそういう顔だ、と本人は言う)だったので
日曜は一切仕事をしないことにします…。
そんなのよく聞く失敗談ですけど、一度失敗してみないと気が済まない
馬鹿な女です。
さてさて、音楽と料理について。
実はとても密接な関係があるらしいのです。
演奏家がブログで自作の料理をアップしているのはよく見ます。
料理はあらゆる食材を調和させ、おいしい味を作り出します。
音楽もあらゆる音を調和させ美しい音楽を作る…
というところが似ているのかもしれません。
よい勉強になるんでしょうね。
私の場合はそんな大それた理由じゃなく
切り刻むのがストレス発散だから。
あと鍋洗いなんて最高のストレス発散です。
さてさて、先日スーパーに言ったら豚バラブロックが安かったんですよ。
見てください!!!
な、なんとグラム88円!!
この塊で300円ですが…
安いからやはり脂身が多いですね。まあそれはしょうがないです。
脂身嫌いな主人は、果たして食べてくれるかしら…
これをネギの青い部分と圧力鍋で20分。
圧力が抜けたら蓋をあけて煮汁を捨てる。
そして適当に味付けしたタレに程よく水を足してもう一度圧力鍋へ。
今度は10分くらいです。
完成図。
私の作る料理はなんて見た目がこう…まずそうなのでしょう…
見た目は硬そうだしまずそうですが、それは私の写真撮影がへたくそだから、ということで手を打ちませんか?
実際はトロトロで味付けも即興なわりには上出来です。
たれの主成分はニンニクとめんつゆですね。
味見しながら目分量でやってみました。
なので二度と作れない味ですね。
成功の秘訣は「即興するなら味見しろ」です。
私には建築物のように土台から作るクラシックより、
即興のジャズのほうがむいているのかもしれません。
あ、主人が食べたかって?
…脂身以外は。
あの脂身の残しっぷりは綺麗なもんです。


