梅の甘露煮にチャレンジしたのですが
出来上がりがいまいちでした。
味は良く出来ましたけどね　
NHK朝ﾄﾞﾗにちなんで梅ちゃん先生から梅ちゃんに

それでは　作り方を
まず、梅を洗ってへたを取る。
竹串５～６本で梅ちゃんにチョンチョンと刺す。

ほうろうの鍋で　弱火でかき混ぜながら

50度位になたら一旦お湯を捨て水を入れる
これを２~3回繰り返す。

砂糖を3回に分けて入れます。
梅1ｋｇなので1/3でこんな量に

沸騰する直前に弱火にして５～6分間煮る

２回目は、ガーゼをかぶせて　
その上から砂糖をかけます。

もう　1回砂糖を入れて完成　
こんな出来上がり
折角苦労してのに皮が命の甘露煮なのに
無残に梅ちゃんが破けて失敗でした。

でも、見た目は悪いが味は上手に出来ましたよ、
器に入れれば　美味しそうでしょう　
冷やして食べるとたまりません　

甘露煮作るの大変ですが
もう一度チャレンジしたいと思ってます、
でも、皮がむけないように作るの難しそうですね。