魚健の鮭で蒸し焼き

先日、魚健で購入した鮭切り身を、店先に書いてあった調理法に従って蒸し焼きに。
切り身を軽く流水にさらしてから水分を拭いた後、ニンジンとタマネギの千切りを添えてアルミホイルに包んで焼く。焼けたらレモンをタップリ絞って。
簡単でしかもうま～い。
身が軽く仕上がっていて、塩気は身から出てきた分で充分美味しく、健康的な感じ。
鮭と野菜を食べた後、ホイルに残ったスープがこれまた絶品。
これならいくらでも食べられそう(笑)
さてそろそろ週末。
次回はどんな魚が入ってるかな。

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