カテゴリー: 本日の食生活

あたらしいを探しに

まだ探し物中なので
お店開店夕方になります
すみませんm(_ _)m
ハッピータイム

実は月曜日から3日間
『I love TOYAMA 〜キトキト寒ブリ食べに富山まで〜』
という企画を429で開催しておりまして
今朝、千葉に戻って来ました！
詳細の報告は今回無しとして。。。
今回は『食』というモノにも色々考えさせられました。
富山、氷見漁港と言えば言わずと知れた
美味な高級魚【氷見の寒ブリ】ブランド漁港
同じマグロでも【大間のマグロ】
同じ鯖でも【関鯖】
は別格の美味さ！で知られているのと同様
【氷見の寒ブリ】は別格と言うのは魚屋さんやお寿司屋さんでは常識のようです。
さて、早朝に立ち寄った氷見漁港で運良く我々は“ブリの競り”を見学することが出来ました！

丸々と太ったブリ！

今夜食べるブリもこの中に。。。
と一同テンション“ブリ”上がりになった瞬間
市場関係者の衝撃一言！
『コレは氷見のブリじゃなくて能登の石川で上がったブリだよ！』
おーまいがっ！

そこで調べてみた。
何故“氷見のブリ”が美味しくなるのか。。。
http://crea.bunshun.jp/articles/-/4205
以下記事を抜粋
『「ブリは温暖系の魚で、九州西部の五島列島あたりで産卵するんです。そして春から夏にかけて対馬暖流に乗って日本海を北上、秋まで北海道周辺で捕食して、春の産卵に向けて体に栄養をためていくんです。で、冬になって水温が下がってくると、また南下し始めます。その途中、佐渡島のあたりで海が荒れると、富山湾の奥深くまで避難してくる。それを定置網で捕らえるんです」。能登半島を南下して、島根沖から九州に近づくにつれて、産卵の準備のため体から脂が抜けていくのだそうだが、富山湾に入ってくるブリはまだピチピチ。数キロにも及ぶ大きな定置網に入り込んだブリは、船に揚げられる直前まで気づかずにのんびり泳ぎまわっているという。「ブリを船に揚げたら、一気に水氷に浸けて仮死状態にする。これを『沖じめ』というんですが、このやり方が『ひみ寒ぶり』の鮮度と旨みの秘密なんですよ」』
なるほど。
美味しいにはちゃんとした理由があるのです。
さて、先ほどのハナシに戻りましょう。
能登半島南部に位置する氷見漁港を20kmも北に行けば同じブリ漁を行っている石川県の漁港がいくつもあります。
でも、ソコで獲れたブリは“ブランド”にはならず。。。
富山湾を回遊している同じブリ。
『氷見の船が獲れば氷見のブランドブリ』
『石川県の船が獲れば能登石川ブリ』
其々の価格も大きく異なるとのことで
興味深いハナシです。
数年前に発覚した『氷見寒ブリ偽装事件』
http://harumi-sushi.sakura.ne.jp/zoho_sonogo/sonogo_37.html
以降は“氷見寒ブリ”ブランドの管理徹底にも拍車がかかったようで
より高級思考になって来たのかもしれません。
偽装はよくありませんが
『氷見の寒ブリ最強説』
も、我々が食のコト、そのモノのことをもっとちゃんと理解して判断したいと思うのです。
ってことで夜はミンナで美味しく富山湾の海の幸を頂きました！


ワタシ自身、色んなコトを改めて再認識させられた今回の企画。
とても為になりました

ブランドと偽装と現実の狭間で我々の五感を信じるコト。
Happy Time

本日のランチ＠ホットサンド研究所

はんぺん、ハム、目玉焼き、生バジル、チーズ、マヨネーズ】
＆　珈琲（深煎りマンデリン）
８枚切りでもお腹いっぱいのボリューム感
新しいレシピではないけれど満足っす。
夜はコレを挟んでみよう

牛肉と白菜のオイスター炒め
他にも何か追加するか。。。
Try something new!
Happy Time

昨日友人の誕生日を祝う為に【鍋】を食べに行ってきました。

どどーんと
アンコウ
アンキモ
白子に牡蠣

コレで5人前。
めちゃウマいです。。。
追加で『ネギマ鍋』
ネギマと言えば“ネギ”と“鶏”のはずだけど。。。
出てきたのはコレ！

ネギと【マグロ】！
は〜タマランです。
おかげさまで本日お肌プリプリ
オナカもプリプリです(笑）
そろそろ正月気分も脱却して
ちゃんとカラダ作り始めねば。。。
Sちゃん、Cちゃん誕生日おめでとう！
＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝
そしてコチラも好評開催中デス
新規投入＆春物含むSALEも週末までです♪
メデタイ年初めのお年玉〜

2011年〜2013年モデルのIndian
429の倉庫ストック入れ替えのため大放出
8,295円〜17,640円の商品を
全て5,980円圴一
サイズ欠けもありますが
23〜27cmくらいまでのサイズあります！
全50足。
残念ながら品切れになってしまったモノもありますが。。。
本日新投入もありますよ〜





ぜーんぶ5,980円均一ですよ〜
Indian以外、その他アパレルアイテムも
店内全て
20％OFF!!
※小物雑貨除く
小雨で寒いですが
店内暖かくしてお待ちしていますね
Happy Time

本日、22年間お世話になっている【餃子の王将】の社長が亡くなられたそうです。。。
http://www.asahi.com/articles/ASF0OSK201312190031.html
【ぎょーび】を初体験した22年の京都。
アレから何千個の王将餃子を食したのだろう。。。
http://sizk.makusta.jp/e33046.html
明日は追悼ギョービをひっそりと執り行おうと思います。
☆日時：12月20日(金)　11時半スタート
☆場所：餃子の王将　新倹見川駅前店
ご一緒出来る方はご連絡下さいませ。。。
最後まで我々にHappyを与えてくれた社長に
合掌

Happy Time

ココ数日
色んな方とコーヒー談義をすることが多い429。
コーヒーマスターを目指しているわけではありませんが
趣味に広がりが出てくる過程は楽しいものです。

知識であれ
技術であれ
考え方であれ
共有する仲間であれ
ソレを楽しむモノであれ
時には１つ１つを個々に
そして時には其々を融合させて楽しむコト。
楽しみ方は千差万別で正解はありません。
そんな幾多の楽しみ方を話しながら飲むコーヒーは最高です。
是非ご一緒出来ましたら幸いです。
〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜
さて、先週入荷して即販売となった【emaria】の琺瑯マグカップが
本日8色再入荷しました！

各色735円
emaria:エマリアの詳細はコチラ
http://sizk.makusta.jp/e236734.html
ステキなコーヒータイムのお供に♪
Happy Time

さて12月。
年末や新年に向けてボチボチ意識を向けていきましょう！
あの方々は今頃大忙しなんでしょうね。。。

大人になっても嬉しいクリスマスプレゼントですが
旅行好き、機械好きの方には
こんなプレゼントはいかがでしょう!?

サンタさんも大変だ。。。(笑）
〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜
さて、429のブログで【クールなプレゼント】でまとめたカテゴリーを作ってみました。ココ
http://sizk.makusta.jp/c11426.html
今後たくさん増やしていきますよ〜
この中で、【Coffee好きな方へのプレゼント】はこんなのいかがでしょうか？
☆ペーパードリップを少しオシャレに

【HARIO V60 ドリップデキャンタ】コチラ

　＞＞2,100円
http://sizk.makusta.jp/e196506.html
☆もっとコダワリ派の方に［ネルドリップ］
【HARIO ネルドリップ　ウッドネックポット】コチラ

　＞＞3,675円
http://sizk.makusta.jp/e225424.html
☆自宅にカフェラテのある生活［エスプレッソ］
カフェラテはエスプレッソがベースになっています。
　※コーヒーをミルクで割ると＞カフェオレ
【ZARINAエスプレッソ】コチラ

　＞＞6cup 7,140円
http://sizk.makusta.jp/e223426.html
これらのグッズでコーヒーを入れるのがグッと楽しくなるはずですっ！
更に
［コーヒーを飲む楽しみ］
☆北欧スタイル　受継がれる樹のcup【kukusa】

贈られたヒトが幸せになると言われているkuksa.コチラ
生涯を共に過ごします。
　＞＞6,300円
http://sizk.makusta.jp/e230179.html
　とても魅力的なのだけど
　自分で買うには少々高価なカップ
　故にプレゼントで贈られると最高に嬉しいのです。
　※全て手作りの輸入品の為、現在在庫切れですが、12月4日に３個だけ入荷します。
他にもコレ入荷しました！

emalia mug
コチラ、ポーランドで100年以上変わらぬ製法でハンドメイドされている
カワイイホーローのマグカップ

数色まとめて並べると最高にステキです。
＞＞emariaについてはコチラ
http://sizk.makusta.jp/e236734.html
　＞＞735円
さて、ステキなcoffee LifeにCool なプレゼント。
いかがでしょうか？
Happy Time

オトコはいつまでもコドモです。
小学生の頃から
いやもっと前からか。。。
ワクワクするモノが変わりません。

戦争はキライですが
武器は好きなんです。
この度の入荷で改めて実感しました。
ま、先に見て頂きましょう。

50口径の実物の薬莢を使って作られた《栓抜き》

真鍮製
☆1,575円
そして
《ワインオープナー》

☆2,100円
どうしてくれましょう！この興奮！！
50口径(12.7 ×99）の実弾って言ったらコレですよ

一般的な拳銃やライフルの弾と大きさと威力が違いまくります！
実際こんな感じ

こんな感じの銃で撃っちゃってます。



コレ、威力があり過ぎて【対物専用弾】として規制されているのです。
どういうことかと言うと
『50口径弾でヒトは撃ってはいけません！』という国際的な規制デス
ま、ソレ以下でもヒトは撃っちゃいけませんがね。。。
金色に輝く美しい真鍮のアイテムは
こんな風に使うのではなく

こんな感じでハッピーに使いたいモノです

自分用に家でニヤニヤするのも良し！
クリスマスや誕生日プレゼントに贈るのにも最適！！
他にもワクワクするテーブルアイテムが色々入荷しましたよ〜
要チェック！
Happy Time