今年の「芋焼酎七年祭り」のイベント

秋の芋掘り大会　
芋焼酎仕込み体験
の様子を
ケーブルテレビ（ＣＡＴＶ）ＪＣＮ千葉さんが特集を組んでくださり、
「デイリー千葉」で放送されることに決定しました！

放送日は
10月27日（木）　18：00～　です。
皆様、是非ご覧下さい！！
※放送内容は、予告なく変更になる場合があります。

番組は、アナログ5ｃｈ・デジタル11ｃｈで放送します。
デジタル対応テレビやＳＴＢでご覧頂くには、機器の再スキャン操作が必要です。

今年も行って参りました！
マクスタイベント
芋焼酎「七年祭り」仕込み体験


場所は　千葉県君津市下湯江
”和蔵酒造株式会社様　「貞元蔵」”

着いたら、今日の仕込み体験の流れのご説明を聞き

早速、工程に取りかかります！
まずは、10/8（土）に開催されたマクスタ秋の芋掘り大会
でみんなで収穫した”紅あずま”（約900㎏）を
このような機械で一気に洗います。（芋洗い坂係長）



続いて・・・洗ったお芋をみんなでヘタを切り、10㎏位づつネットに入れていきます。
今年はサイズがとてもGOOD!
（昨年は大きかったので、切るのに一苦労でした！）

作業はスムーズに進み・・・

ここで一度休憩！

”千葉のおいしいお茶”を頂きながら。。。

休憩終了後、「蒸留」の作業のご説明を聞き、


アルコール度数・80度の焼酎を試飲させて頂きました！

飲んだ後は顔で表すとこんな感じです　→→→　Σ(￣口￣*)

（蒸留の際に使用したお水はとっても熱くなるそうです。
お風呂に入れてしまう位。↓）


そして先ほどヘタ切りしたお芋を


でっかい「おひつのオバケ」みたいな入れ物に入れて
蒸すのです！（蒸気が出てから50分ほど）


蒸すのです！

蒸しあがったお芋はパレットにあけて冷まします。

※ちなみに焼酎づくりで出た”絞った後のもろみをこしたもの”は、
豚さんのエサになります！


これが焼酎づくりに使用される
白麹と黒麹
「七年祭り」は黒麹です
（※一般的に黒麹は素材の味が出やすいと言われているそうです。）

これが　酵母菌　↓　です。
（この中にものすごい数の酵母菌が！）


そして蒸しあがったお芋を、粉砕して混ぜ混ぜします。



これで「仕込み体験」の全工程
終了となります。

＜ＢreakＴime＞
仕込みの場所から、車で15分位の場所に『富津岬』がありましたので
休憩時間を利用して、展望台に登ってきました。
天気が良くてとーっても気持ちよかった
　


そして和蔵酒造さんで
いろんな焼酎を試飲させて頂きました！

パッションフルーツやブルーベリーや柚子のお酒、
芋焼酎などなど。。。
どれも本当に美味しいのですよ！
（お漬物もとっても美味しかったです。）

みんなでつくった芋焼酎『七年祭り』
（今回仕込んだ芋焼酎は、来年の春頃に出来上がる予定です！）
来年の出来上がりが楽しみです！

全工程終了致しました。
今から帰りです

画像が乱れ気味ですみません〜
粉砕の様子
結構な重労働です

蒸留のご説明を聞いて
80度くらいの焼酎を試飲してます。
すごい強いです！！

作業がスムーズで
今、休憩してます！
“千葉のおいしいお茶”
頂いてます

今日は、待ちに待った焼酎仕込み体験の日。
もちろんBGMはTUBEです！
天気も大丈夫そう。
おいしい焼酎、心を込めて仕込みます。
出発進行〜！！

”マクスタ秋の芋掘り大会”
秋空の下、総勢37名で開催致しました！
今年のお芋は去年よりやや小ぶり。
ですが、芋焼酎仕込みの時にはこの位の大きさだと切りやすいので、
実は、とっても助かります！！



みんなで手で丁寧に掘っていきます。

お父さんお母さん
お子さんも一所懸命！


ワイワイ楽しくおしゃべりをしながら
「掘り堀りタイム」

小さな女の子が持ってきてくれたお芋！
ハート型ですカワイイ



終わった後は、
みんなでお茶を飲んだり
お菓子を食べたり、
焼いたお芋を食べたり・・・。
皆さんがとても丁寧に掘ってくださったので
掘り残しもなく、
終えることが出来ました。
来年は、きっと美味しい「芋焼酎」が出来ることでしょう！
ご参加いただきありがとうございました☆

本日獲れたお芋は、
来週の10/12（水）の芋焼酎仕込み体験で
本格芋焼酎「七年祭り」に変身します！！
仕込み体験も若干人数様に余裕がございますので
まだ受け付けております！（定員になり次第、締めきらせていただきます。)
ご参加希望の方はコチラよりお願い致します。

マクスタ☆秋の芋掘り大会
開催致します！！
ご参加の方は
9：00までにホテル前まで集合して下さい〜！
ご参加の方、何かご連絡ございましたら
（ホテルメイプルイン・フロント）
043-275-8111
までお願い致します！

芋焼酎七年祭りが
チバテレビの
『ザ・サンデー千葉市』
で取り上げて頂くことになりました！


そこで紹介されたのが、紅小町さん考案の「七年祭り」を使ったカクテル
C7
シーセブン
（コアントローと七年祭り）


材料
芋焼酎「七年祭り」　　　30ml
コアントロー　　　　　　10ml
オレンジジュース　　　　80ml
作り方
冷やしたグラスにロックアイスを入れ、上記の材料を注ぎ込んでステアするだけで出来上がりです。
カットオレンジやミントでデコレーションするとお洒落なカクテルに変身です。

すっごく飲みやすくて、美味しいのでオススメです！！

気になる放送日は
明日
10/2（日）9：00～9：20の予定です。
どうぞお見逃し無く！！