マカダミアナッツ。
この美味しさに改めて感心してしまった、かねこです。
でも、カロリーが・・・、ねっ。
　さて、秋になりますと・・・、皆さんは何を連想されますか？
かねこは・・・、餃子（笑）。
それはいつもでしたか。
違います、「日本酒」です。
「ひやおろし」ですね。
そんな中、これを待ち望んでおりました。
それが、こちらです↓↓↓

～～笹祝　ひやおろし純米　山田錦～～
　当店でも人気、新潟の「笹祝酒造」さんから
無事に届きました。
「ひやおろし」とは・・・、寒い時期に仕込んだ酒は、
夏を越えることで旨みがぐっと乗ります。
まさに、飲み頃を迎えた酒ということになります。
　んで、この蔵元さん。
新潟らしい淡麗な味わいですが、その奥にぐっとくる旨みが
特徴の酒を生み出します。
今回のひやおろしは、明らかに
香りからして乗っています。
柔らかく、そしてボリュームもありますね。
飲んでみると、かなりの飲み応え。
最後にはすっと辛口を感じ、
爽やかに消えていきます。
　こういうタイプは、明らかに食事に合いますよね。
さんまの刺身が欲しくなったのは、かねこだけでしょうか・・・（笑）。
数量限定になります、お早めにお買い求めくださいませ！

本日は、シャワーrunしてスッキリ。
ランチはいつもの聖地へ。
ネギが大盛でございます(*^^*)

　朝が涼しくなりました。
何か活動するのに、だいぶやり易いですね。
そんな朝が大好きな、かねこです。
その分、夜も早いですけど・・・（汗）。
　
　さて、一時ブームになったのですが、
最近は少し落ち着きましたかね。
個人的には、大好物なのですが・・・。
日本全国、うどんの産地が点在する中、
コレはちと独特な感じを出しております。
それが、コチラです↓↓↓

～～伊勢古里屋のうどん～～
　そうなんです、「伊勢うどん」ですね。
あの、汁気のない、アレでございます。
しかも今回のは、「カレー味」となっております。
　そもそもこの伊勢うどん、汁といいますか、
麺に「たれ」を絡めて食べるスタイル。
なので、飲み干すなどという感覚はございません。
ちょっと濃い目の味付けになっていて、
これがまがクセになるのです。
　麺自体は、少し太めの白い感じ。
不思議と柔らかいのに、コシがあるんですね。
この食感がたまらなく大好物であります♪
そこに濃い目のカレーがうまく絡まります。
すするのも大変ですが、これは美味でございます！！
　個人的な話で恐縮でございますが・・・、
主食と言うよりは、このままおつまみとして
頂きたい、そんな感じですね。
伊勢うどん、これからも要注目でございますね♪

まずは、外見から。
今までの愚行を恥ずべきとともに、
気分を入れ替えました。
　ふさわしい人間になりたいと思う、かねこです。
もちろん、内面も大切ですけど！
　
　さて、先月改めてリクエストがございましたので、
再入荷をさせてみました。
すると・・・、とんでもなく売れております。
皆さん、待ち望んでいらっしゃったのかもしれません。
それが、コチラになります↓↓↓

～～包丁切り半生　さぬきうどん～～
　うどん県、最近では香川県をこう呼ぶんですね♪
素晴らしいネーミング、こう言うのは見習いたいものです。
そんな讃岐から、本場のうどんが届いております。
　かねこ的には・・・、実際には訪れたことはありません（笑）。
なので、これが本当の本場の味かどうかは、あえて
触れないことにしましょうか（汗）。
とはいうものの、これはやはり偉大なのです。
　うどんのデメリット、茹でる時間が長い。
まぁ、コレは目をつぶりましょう。
茹でている間に、美味しく食べている自分を想像してください！
何といっても、「とにかくコシが強い」のが特徴ですね。
かたいのとは表現が違います。
弾力がありながら、ちゃんと柔らかさも持ち合わせているのです。
やはり、ざるうどんで食べてみてください。
しっかりとした小麦の味も感じられ、
かなり満足度は高目でございます。
うどんの時には、かならず「ごま」と「しょうが」が欲しくなる
かねこ。
皆さんも是非、お試しくださいませ～。

もがく。
何かを変えたくて、必死にもがきます。
前へ・前への、かねこです。
　さて・・・、秋の風物詩といえば・・・！？
松茸は苦手なので（汗）、さんまでございます。
そんなかねこ、毎年「ひとりさんまフェス」なるものを
開催しております。
独りで気が済むまでさんまの刺身を食べ続ける、
という簡単な企画♪
今年も無事に、終了いたしました。
そんな時のお供、今年は
これでした↓↓↓

～～ヨーリオ　ビアンコ～～
　イタリアはマルケ州のワインになります。
ヴェルディッキオを中心とした、ブレンドのワインなんですね。
これが、実は魚系にはものすごく相性が良いのです。
　
　まずは、しっかりと冷しましょう。
フレンドらしい、香りの高さが感じられます。
そして、ヴェルディッキオの本来持っている
ほのかな苦味の部分が、全体を引き締めてくれています。
さんまの脂をスキッと切ってくれて、
いかにも爽快感溢れる白ワインなんですね。
　さっぱり、と言うよりは、少し飲み応えあるタイプに
なりましょうかね。
これからの季節は、こう言うほうがなにかと扱い易いのかも
知れませんね♪
さて・・・、「さんまフェス」、もう1回くらいやりましょうか～（笑）

本日、川越にて展示会に参加してます。
ブレイクは、お弁当でランチ。
いゃあ、色々勉強になりますなぁ
(*^^*)

　食べたい、無性に食べたい。
ん？「焼き鳥」のことです。
あの香りに誘われてしまう、かねこです。
ん～、勝てませんねっ！
　さて、そんな焼き鳥に合うのは・・・、
日本酒です（笑）。
ちょっと話が強引でしたかね。
まぁ、味わいのタイプは様々あれど、
個人的に重視したいのは、「キレ」でしょうか。
やはりビールと日本酒ワインは、キレが必要ですね。
そんな意味合いでは、これが
ステキかもしれません↓↓↓

～～田むら　吟風～～
　おなじみ、東京は福生の酒でございます。
今年はお邪魔させて頂いて、少し思い入れの深い
酒蔵様となりました。
そんな「田村酒造」と言えば、「田むら」シリーズが
バツグンの旨さをだしております。
その中でも、本日は緑ラベルの「吟風」となります。
　そもそも「吟風」とは？？
ちゃんとお邪魔したときに勉強しておきました。
北海道をルーツとする、酒米だそうですね♪
あんまり量は多くはないようなので、貴重なお米です。
それを使って仕込まれています。
　香りの広がり、これはこの「田むら」ブランドは共通しています。
ふわっとした甘味が広がり、ふくよかさを感じますね。
んで、この吟風は、最後はドライなイメージがあるのです。
このボリュームからいくと、少し重たいのかな・・・と思わせておいて、
サッとキレ味を出してくれる。
なので、冷やで飲むのに適している、そんなお酒でございます。
このところ、日本酒を勉強させていただいているのですが、
いかんせん「糖質」が・・・（汗）。

少し夏の気配が戻ってきた本日。
蕎麦を食べて、次の仕事に移動です。
かき揚げは、ちと重い…(T_T)

本日、変わりやすいお天気。
そんな中、楽しく走りましょう(^^)/

　夢はでっかい方がいい。
ただし、ベクトルはしっかり持っておかないと。
毎日が楽しみな、かねこです。
　さて、身体のためには、野菜を食べましょう♪
もちろん、かねこは欠かさずサラダを食べています。
そんなサラダのお供、それがドレッシングですね。
やっとの想いで、入荷をしてまいりました。
それが、コチラです↓↓↓

～まんてんの辛口ごまドレッシング～～
　通称「ゴマドレ」ですね。
非常にたくさんの種類が出回っていますが、
今回のかある意味独特。
　佐賀県にある、ごまを専門に扱うメーカー様。
ゴマのことなら、知らないことはないでしょう！？
そんなところから生まれた、ドレッシング。
しかも、「辛口」だなんて、
かねこ的にはワクワクしてしまいます。
　とにかく濃厚、しかしながら食べた後には
不思議と、すっと消えていくのです。
味わいがしつこいからお嫌いと言う方も
多いのは知っておりますが、
そんな方にこそ、是非とも使っていただきたい。
そして、辛味もしっかりと入っております。
　かねこは、冷製の豚しゃぶにタップリと
かけました。付け合せは、もちろんもやし。
これがたまらんのです♪
何だか、身体が喜んでいるようでございます～！