市販のヨーグルトと牛乳で
ヨーグルトを作って見たら
固まらない飲むヨーグルトに成ってしまった。
どうも原因は牛乳が原因か？
説明書を見ると低温殺菌牛乳は
一度沸騰させてから使用と書いてあった、
知ってはいたが牛乳の表示が72度15秒
これがパスチャライズ牛乳だとは後で知りました、
私が知っていたのは60度代を
パスチャライズと言うもんだと思っていました。
ｶｯﾌﾟを傾けると こぼれそう
完全にヨーグルトﾄﾞﾘﾝｸですね。
でも、飲むとヨーグルトで美味しい。
次は、牛乳を一度沸騰させてから やってみます、
失敗作でした。
