大根を干しただけで美味しくなる
日本人の知恵ですね。
やさい壱番で見てしまったのがいけなかった
久しぶりに切り干し大根の煮たのを
食べたくなったので　ばあ～ちゃんに
作ってもらった。

う～ん　やぱり　ばあ～ちゃんの旨い
複雑な旨みが絶品なんですが
普通のだしを使うのでなく魚や煮物の煮汁を使うのが
ばあ～ちゃんの知恵で有り秘訣みたいです
カメラまで食べたがって
湯気で曇ってしまった。

干しただけで大根の旨み食感が凝縮されて
たまらない　切干大根良いな。