和風総本家日本の職人で麦茶職人
小川産業さんが取り上げられていました。

石釜で二度煎りした六条麦茶に
なんと　ビックリ　砂をいれるそうですよ

そうすると　麦の隙間に砂が入り込み熱が行き渡り
膨らむそうです。

ぷく～と　膨らんで　麦茶の出来上がり

職人芸で作っているのですね。