こんにちは！４２９(しずく)の谷内です♪
先週、友人夫婦が念願のお店をOPENしました。
飲食店なのですが、ソコで食べれるメイン食材がオモシロイ！
その食材とは『パクチー』．．．
正直このコトバへの反応は両極に分かれるに違いありません(笑)
独特かつ強烈な香りと風味の香味野菜パクチー。
タイ料理屋さんに行くと生のパクチーを好んで注文するヒトも入れば
パクチー入りの料理はとっても苦手．．．っていうヒトも少なくない。
ココまで好き嫌いの別れる食材も少ないのではないでしょうか!?
で、その『パクチー(paxi)』を主材料として扱うお店
その名も『paxi house』が小田急線 経堂駅から近いところにOPEN
したのです！
その強烈な個性故か？香味野菜という脇役的存在だったからか？
この緑色の葉をメインに持ってくるお店は世界でも初の試みとのこと★
午前中に買い付けを済ませて、お昼のTea Timeに伺ったのですが
特別にオススメパスタ『パクソースのパスタ』とオツマミを少々
頂きました♪勿論ビールも少々(笑)
今までパクチーを意識して食べたことなんてなかったし
嫌いではないけれど、特別好物でもなかったというのが正直なところ。
内心チョッとドキドキでしたが、これが結構美味い!!
確かに生のパクチーは好き嫌いがハッキリと出るかも知れないが
熱を加えたパクチーはその個性はやや控えめながら良い香味に
なってとても美味しいのです♪しかも熱を加えたパクチーには
強いデトックス作用もあるそうで、店長とシェフはOPEN後１週間
で５kgの減量に成功したそうです！
ま、コレはデトックス効果ではないと思うが…(笑)
どちらにせよ、未体験のパクチー専科、大好物の方は勿論
苦手意識のある方にも訪れて頂きたいお店です。
そしてココでは敢えて伏せますが、この店長が目指す理想の空間を
是非生で体感して頂きたいと思います!!
それでは新境地へ…
★paxi house のHPはこちら↓
http://paxihouse.com/tokyo/
で、４２９のBlogがこちら↓ 暖かアウター、マフラーetc 続々入荷中ですよ♪
http://blogs.yahoo.co.jp/seamonkey_aki