人類が『火』を使い始めて50万年が経つと言われています。
今回のキャンプでは、日常はお店で買ってしまう
大好きなアレを２品焼いてみよう！
というのがMyチャレンジでした！
【コーヒー豆を焼いてみる】
生豆で買ったインドネシア“マンデリン”を
網にあけてバーナーで焼いてミル
やがて豆が焦げてきて周囲に立ちこめるコーヒー屋さんのイイ香り
網を振りながら、スプーンで混ぜながら
更に焼く
焼くこと10分程度
ムラになったものの
今回はコレくらいで止めておくことにした
とてもイイ香り♪
でコレを
麻の巾着袋に入れて
石で叩いて豆を砕いていく！
ミルは使わない。
よく叩いて砕いた豆
粗挽き
更にその麻袋のまま
ドリップ！
最もワイルドなコーヒー。
目の荒い麻袋から滴るエキスは
麻袋の香りもブレンドされて、とてもワイルドで美味しかったのです。
翌朝は、残しておいた豆を【携帯ミル】で細引きにし
【ネルドリップ】にてゆっくりと抽出。
全く異なるコーヒーを味わうことが出来ました。
う〜ん
なかなか深い世界です。
で、コーヒーのお供は
オナカに入れて発酵させた
棒巻きパン
コレは楽しいね！
今週末のイベント【ボクタチノナツヤスミ】では両方やりますよ！
※あと数名はエントリー可能です。
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＞Mail:aki@429.jp
＞Tel:043-276-7729(15時〜24時）
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そんな川辺の2日間
火と水で楽しんだ
【火＆水曜日】でした(笑）
そんなカンジで
本日からまた元気に営業です！
Happy Time