この季節、梅やシソが店頭で並べられ始めましたね。

先日赤シソを店頭で見つけたので、去年から作って見たかった赤シソジュースに今年はチャレンジしました。

　　　

チャレンジすると言っても・・・とっても簡単。

お鍋にお湯を沸騰させ、そこにクエン酸を入れ、赤シソの葉を入れて5分程煮るだけで、きれいな赤色が出てきます。

シソの葉を取り出し、一旦濾してからお砂糖を入れて２０分程煮詰めるだけ。　それだけ？？

簡単でしょう！！　　誰でもできます！！

それなのにシソジュースの効用はスゴイのです！！

その効用を調べたので、折角なので皆様にもシェアします。

１．　αリノレン酸が含まれていて、アレルギー症状を緩和し、血液をサラサラにます。

　　　シソが花粉症に効くと言われる所以だそうです（知らなかった～）

２．　香りの元であるベリルアルデシドが防腐効果により食中毒を予防します。

３．　ポリフェノールの一種であるロズマリン酸も多く含まれ、糖分と脂肪の消化吸収を妨げるそうです。

４．　利尿発汗作用のあるカリウムも多く含まれているので、ロズマリン酸との相乗効果でダイエット食品としても注目されているそうです。

５．　その他、ビタミンC、鉄分、カルシウム、ミネラル等、多くの栄養素があり、安眠効果、鎮痛、解熱、貧血予防に期待できるそうです。

スゴイ、優れものですよね。

色もとってもきれいで香りも爽やか、お水やソーダ水で割って飲んだらこれからの季節にピッタリです。

少しアルコールを入れて割ってもいいですね～。

サロンでのウェルカムドリンクとしてもお出ししようと思います。

これも又シソの香りに癒される一品です。