そろそろ、デスクの整理・・・しますか。
忙しくなると、妙に書類が溜まってしまう、かねこです。
このあたりが、がさつなんですかね（笑）。
　
　さて、日頃気をつけてはいます、体調管理。
飲みすぎない、食べすぎない。
でも・・・、たまにはねっ！
欲しくなるときもありますよ、人間だもの（笑）。
コレ、初めて食べたんですが、
かなりのモノでしたよ～↓↓↓

～～豚バラの炭火蒲焼き～～
　聞いただけで、よだれが出そうです、ハイ。
かねこの大好物「豚バラ」じゃないですか。
お肉は豚を食べることが多いので、
ちとうるさいつもり。
それが蒲焼ですって？
たまらんですなぁ～。
　タレは、少し甘めでしょうかね。
まぁ、蒲焼ですから、コレくらいは欲しいところ。
残念ながらご飯を汚したくないので（汗）、
そのまま今回は食します。
お肉自体は、結構厚みがありますね、
これが口の中に入れたときに、絶妙な
感覚をだしてくれています。
　やっぱりねぇ、豚バラは「脂身」ですよん。
じゅわぁぁ～っと甘さのある汁が
溶け出してきて口の中をリンスしてくれます。
この瞬間、まさに幸せ！
噛むほどにあふれる肉汁と、ちょっと振った
唐辛子のマッチングがなんともいえません。
　飲み込むのがもったいない、この感覚って
理解してもらえます？？（笑）。
ずっと残しておきたい、それくらいに美味で
ございました。
まぁ、たまにはね、良しとしましょうか♪

　最近、自分のことがやっと分かってきた、
そんな気がしてならない、かねこです。
この年になって、やっとですよ（笑）。
　さて、先日の事。
お昼ごはんを食べながら、雑誌をぱらぱら・・・。
なにやら、興味のある記事を発見。
こう言うのを見てしまうと、
心の奥底にある好奇心が湧き出てしまうんです。
早速、緊急☆入荷をしてみましたよ↓↓↓

～～あおもり特産　ほたてしらゆき～～
　青森ではかなり有名らしい、缶詰なんですね。
帆立缶・・・、ではなく、なんでもマヨネーズで和えてあるそうな。
そんな缶詰、あるんですね。
んで、この記事の出所は、これでした

なんともまぁ、斬新かつストレートな企画。
いくつか気になったものがあったのですが、
まずはこれから、制覇をしてみました。
　早速開けてみたのですが・・・、思った以上に
あっさり系なんですね。
マヨネーズなんて聞いたものですから、もっとぎとぎとしているのかと
勝手に思っていました。
コレは・・・、そのままでもつまみになります。
でも、やはりサラダのトッピングに
いいかもしれません。
　かねこ的には、クラッカーの上にこれを乗せ、
ちょっとチーズと海苔。
これでオリーブオイルを少々。
んでワインを飲みました（笑）
これもかなり、イケてましたよ！！

週に一度のお楽しみ。
本日はホテルでランチなり。
エネルギー充電でしょうか(笑)

　一人、考える。
この世の中に、一番大切なものは・・・。
2番目はワインであることに間違いが無い！？、かねこです。
人の価値観、様々ですなぁ～。
　さて、先日の事。
かねこの元に、女性が泡モノを届けてくれました。
？？もしかしてファンか（笑）。
まぁ、そんなはずもなく。
コレも何かのご縁でしょう、早速試飲をしてみましたよ↓↓↓

～～ボデガス・ルイス・アレグレ　フィンガレグレ・ブリュット～～
　う～ん、なんとも長い名前。
ここは「フィンカレグレ」と、呼びましょう。
ボデガス・・・でお分かりのように、スペイン産の泡、
「カヴァ」となりますね。
　普段、あまりカヴァを口にする機会もおおくは無いのですが。
以前にもお話したかもしれませんが、結構両極端なものが多い。
超キメ細かいか、荒っぽいタイプか。
かねこは圧倒的に、前者を求めます。
んで、今回のコレは・・・｡
　ずばりっ！
あたりですな、コレは。
リオハで造られ、品種はおきまりのマカベオ・チャレロ・シャルドネといったブレンド。
スペインではもう、おなじみですよね。
全体として、香りは良く出ています。
青いりんごを連想させるようなすがすがしさと、
まぁ、キメの細かいこと。
やはりこうでなくてはいけませんね。
味わいの柔らかさも感じます。
なので、どの部分が突出しているわけでなく、
全体的にまとまっているんですね。
個人的には、冷やし気味で飲みたい、そんなタイプかもしれません。
うん、良いんじゃないんですかね、コレ。
値段から考えても、十分にパフォーマンスはあると思います。
仕事中に本気で飲んだ・・・（汗）。
いゃいゃ、試飲ですよ、試飲♪

　改めて考えてみると、見えてくるものがある。
常に「発見」を大切にしたい、かねこです。
角度が変わると、世界も変わる♪
　さて、すっかり夏なんでしょうかね。
暑い・暑いなんて周りが騒いでおりますが・・・。
かねこの大好物「ラーメン」でございますが、
当然、夏でも食べます。
暑くても全然平気なんですね。
でも・・・、世間の皆様はそうでも無いようで。
この季節になると、「冷やし中華」なるものが
人気になりますよね。
もちろん、当店にもありますよ～↓↓↓

～～飛騨獅子　冷やし中華～～
　当店と言えば、コレ！です。
飛騨高山で有名な、岐阜のメーカーさん。
ここの中華そば、絶品です（笑）。
それの、冷やしバージョンなんですね。
　麺は共通ですね。
少し細めの縮れ麺。
これがねぇ、シンプルで素敵なんです。
最近流行の「背脂～」とか「濃厚～」とかが
苦手なので、さっぱりした味わいが、かねことしては嬉しい限り。
んで、スープにも一工夫。
最初は？なんて思ったのですが、
「梅しそ」風味のスープなんですね。
これがさっぱりと食べれて、おかわりしたくなる要因でしょうか。
まさに「和風冷やし」と呼べるでしょう。
結構梅の香りがしっかりしているんですね。
　まぁ、たまには「冷やし中華」も良いですね。
是非、皆様もどうぞ～♪

　　その時になって、気づく。
人の温かさと残酷さは、紙一重（笑）。
前者の気持ちをもちたい、かねこです。
　さて、このところ我慢をしていたので・・・、
ん？カロリーの話です（笑）。
たまには「自分にご褒美」と言うことで、
買ってしまいました。
最近隣の中じぃが妙に熱を入れて
販売をしている、コレです↓↓↓

～～プティ・アクイーユさん　鶏レバーのムース～～
　レバームース、この言葉の響きを聞くと、
嫌でもワインが出てきます（笑）。
簡単に「レバームース」と言っても、
実はかなりの奥深い食べ物だそうで・・・。
　お店で作る場合、レバーの比率でかなりもめるそう。
特有の香りがあるので、あまり比率を上げすぎても
下げすぎても、好みが分かれてしまう。
ちょうど良い部分にとどめるのが大変なんだそう。
で、今回のコレ。
岩手県の盛岡から届いております。
ただし、余計な添加物など使わないので、
冷蔵で1週間しか持ちません。
まさに、作り手のこだわりが伝わってきますね！
　最初は、「一回で食べきれる？」なんて思うのですが、
心配無用。
始まってしまえば・・・。
食べ方としては、当然定番にはなりますが、
クラッカーにブラックペッパー、これですね

　かなりキメの細かいムース、舌の上で
すっととろけていく感覚。
香りも程よく、最後はすっと消えていきます。
コレを食べて、ワイン。
「あっ、幸せって・・・、このことだ」と、
久しぶりに感じました！！
　製造の都合上、常にお店で販売をしているわけではありませんが、
見つけたときは即っ！買いの商品でございますよ～♪

　何かを感じます。
いつもとちょっと違う、感覚。
ココを研ぎ澄ましておきたい、かねこです。
変化は、見逃しませんよ♪
　さて、ワイン。
このブログでも何度もお伝えをしていますが、
かねこの自宅、ほとんど白ワインはございません。
泡→ロゼ→赤と、
なんとも偏屈な感じでございます。
でも、たまには・・・、忘れた頃に飲んでみたくなりますよ、
白ワインも。
そんなときには、コレがオススメなんですね↓↓↓

～～ヴィッラ・ビアンキ　ヴェルディッキオ～～
　イタリアはマルケ州のワイン。
かねこがイタリアの白に本格的にハマるきっかけとなったのが、
このワイン。
品種はイタリア特有の「ヴェルディッキオ」100％なんですね。
で、この品種をこよなく愛しております。
　非常に、多面性を見せてくれるこの葡萄。
基本的には少しボリュームがあるのが特徴。
花のような香り、フルーツの香り、いろんな香りが
繊細に交じり合っています。
辛さはあまり感じず、適度なボリューム具合。
そして最後には、ほろ苦さも覗かせてくれます。
今日のワインも、全くもってその通り。
「物足りない」を感じるときが多い白ワインなんですが、
コレはきっちり、かねこの期待に応えてくれている、
そんな気がいたします。
少し冷やして、美味しい白ワインですね♪

　今、自分に必要なもの。
それが何かをちゃんと見極めていきたい、かねこです。
冷静になると、見えてくるものがある！
　さて、やはり「身体」は大切にしたいですよね。
自分の限りある命ですもの。
普段、かねこはジュースなんぞはほとんど飲みません。
ワインは・・・、ジュースでは無かったですね（笑）。
まぁ、どうせ飲むなら、こんなこだわりでも
してしてはいかがでしょうか↓↓↓

～～瀬戸田　ふるさとレモン～～
　国産のレモンのふるさと、広島県は瀬戸田町。
やはり国産の響きって、妙に心をくすぐられますよね♪
ここのレモンをこれでもかぁぁぁ～って使い、粉末の
ジュースにしてあります。
　まぁ、「レモン」と言えば、ビタミンですね。
これが身体に良いそうですよね。
かねこは比較的、オレンジからのビタミン摂取が
おおいんですがね。
話がそれましたが・・・、
まぁ水でもお湯でも、この粉末を
溶かすだけのジュースです。
　いいですよね、このシンプルさ。
なんとなくホッコリしてしまいます。
これからの季節ですから、少し薄めにして
がぶがぶ飲むのも、良いかもしれません。
きっとコレなら、身体も喜んでくれることでしょう♪

本日は定休日。
いつもの練習会日和ですが…、走れません(笑)
出来ることをやります！

　十分に気をつけたいもの。
ケーキとワインの誘惑。
なんとしても乗りこえねばっ！、な、かねこです。
食欲は、ストレスなり～（汗）。
　さて、そんなワインですね。
試飲が恐ろしいほどに積み重なり、もう
捌ききれない状態。
なので、「これはっ！」というもの優先で
こなして行きたいと思います。
コレは、個人的にはハマるとおもったので、
取り寄せてみましたよ↓↓↓

～～ラブレロワ　ピノノワール　ヴァン・ド・フランス～～
　やはり「ピノノワール」には、興味があります。
しかもひねくれモノのかねこらしく、
ブルゴーニュではなく、南のピノノワールなんですね。
この元気っぽさが、大好きなんです。
蔵元は、もう説明の必要も無いくらい、
有名なので、ココではカット。
　さて、この品種の素晴らしいところ・・・、
グラスに注いだときの「色合い」と「チャーミングさ」では
ないでしょうかね。
そして南の太陽を存分に浴びた葡萄は、
驚くほどにフルーティで、飲みやすい。
最初は少し、おとなしい印象でしたが、
時間と共に、その人懐っこさを出してきました。
　今の季節、こういう赤ワインがものすごく重宝します。
冷やしても飲んでみましたが、渋味もなく
実にスムーズ。
まるで上質な葡萄ジュースのよう。
ぐいぐい飲んで、気持ちよくなれる、そんな1本ですね。