だいぶ涼しくなりました。
おかげで、朝になるとしっかり冷えてしまう、かねこです。
これだから・・・、ねっ（汗）。
　さて、「食」のキーワード、いくつかありますよね。
目で楽しんだり、味だったり、香りだったり。
今日はその「香り」がキーワード。
こんなものを先日、頂きました↓↓↓

～～香りのゆず　のむジュレ～～
　ゼリータイプのドリンク。
今やもう、市民権を得た感もありますね。
遊び心のものから、健康系のものまで。
今日のは・・・、リラックス系かな。
　個人的には、「ゆず」は好きなフレーバー。
ものすごくリラックスします。
んで、高知のゆずがかなりの量入っているらしいです。
もちろん、ストローで飲むのですが、
最初吸い込んでみると・・・・、
ゆずの香りが一気に身体に入っていきます。
　嬉しいのは、あまり甘すぎないんですね。
ここって、結構大切なポイント。
すっきり飲めて、香り効果でリラックス。
仕事前に飲んだのですが、ほっこりしちゃいました♪

　かねこの大好きな某餃子屋さん。
ずいぶんと・・・、な対応でした。
常に気持ちよい接客を心がけたい、かねこです。
料理は、愛情！
　さて、お待たせいたしました。
やっと涼しくなってきたので、この季節でございます。
お客様からも「まだ～？」というリクエストを
頂いておりました。
やっとのことで入荷することが出来ました、それがコチラ↓↓↓

～～博多地鶏スープ～～
　鶏がらスープ、この素晴らしき料理の幅を広げてくれるアイテム。
料理ベタなかねこですが、コレを使うと簡単に旨みを出すことができる、そんなスープなんです。
　通常は顆粒のものが多い中、コレは液体。
しかも、小分けにされているので、何かと便利なんです。
　地鶏のエキスがかなり濃厚に詰まっています。
お一人鍋をする事が多いかねこ、これをスッと入れるだけで、
簡単に水炊きができてしまいます。
後は、塩で調整するだけなんですね。
もちろん、フツーに料理のアクセントに
して使ってください。
袋にはカレーなんてことも書かれていますね。
　　こういうシンプルで旨みの詰まっているもの、本当に良いですね。
早速、売れ始めているようです～♪
　

　出会いは大切。
意外と！？世界は狭いと感じる、かねこです。
誰かが見ているんですね（笑）。
　さて、ちょっと早いですが、「お鍋」の話。
昔はねぇ、この食べ物が大嫌いでした。
マンネリの具財に味付け。
なんせポン酢があまり好みで無いので、
進んでは食べなかったんですね。
　最近は歳を重ね、「お一人鍋」の度合いが
多くなってきましたけどね（笑）。
味も多種多様。
こんなのもあるんですね↓↓↓

～～瀬戸内ひろしま　れもん鍋のもと～～
　味噌でも醤油でもなく、れもん味の鍋つゆなんですね。
ベースは塩味、そこにれもんの果汁が入っているんですね。
さっそくTRYしてみましたよ。
　ベースが塩味なので、まずはウインナーと鶏肉は欠かせません（笑）。
よくウインナーって言うと笑われますが、実はしっかりダシだでるので、マストアイテム。
野菜はあるものを適当に投入。
・・・、最初は、何か物足りない？
と感じますが、食べ進めていく間に、
どんどんクセになっていく自分がいます。
　やはりさっぱりしているんですよね、んで柑橘の香りでしょ。
食べていてどんどん進んでいく感じです。
塩麹も入っているので、
旨みは申し分無しですね。
このスープ、最後まで飲めちゃいます！！
　お鍋と言うより、もっと身近に感じます。
個人的には、ソーヴィニヨンブランのワインを
合わせて・・・、いただきました（笑）。
　

　歴史は繰り返される。
最近の発泡酒には、かなりの勢いを感じる、かねこです。
お酒は、節度を持って飲みましょう！
　さて、普段はあんまり口にしないようにしているんです。
あまりに好物過ぎて、止まらなくなるもので。
本格的なシーズンは、これからでしょうかね。
それが、コチラ↓↓↓
～～もつ煮込　味噌仕立～～
　そう、庶民のごちそう、それが「もつ煮」でございます。
この何ともいえない素敵な言葉の響き（笑）。
これだけでビールが止まらなくなります。
　まぁ、自宅で作るのもなかなか大変なので、今回はレトルトを
仕入れてみました。
　このタイプの場合、たいてい？？？なモノが多いのですが、
今回のはちと違います。
開けてみると、かなりごろごろ、そしてはっきりと具財が入っていますね。
もつはもちろん、大根、こんにゃくなど。
少し濃い目の味噌の味付け。
そしてしっかりと噛み応えのあるもつがうれしい限り。
　当然ですが、七味をたくさんかけて食べたいもの。
せめて、自分でネギくらいはトッピングしましょう（笑）。
お手軽ながらも、本格派のおつまみになりますよ～♪
　

　ちょっとした「心使い」。
こういうのって大人の証ですよね。
そんなことに感謝の、かねこです。
相手を思う気持ち、ステキですよね！
　さて、お待たせいたしました。
前回･･･いつでしたっけ。
「珈琲の試飲会」なんてことをいたしました。
あの時以来、すっかり「違いの分かる男」となったかねこです（笑）。
いぇいぇ、そうではなくて、
その商品がやっと、入荷をしてまいりました↓↓↓

～～川島珈琲店　本物仕立てヨーロピアンブレンド～～
　これなんですよね、待ち望んでいたのは。
静岡では有名で、もう60年も続いている珈琲屋さん。
そんな素敵なものを、今回分けて頂きました。
　んで、個人的にも一番バランスがいいかな～っと
感じたのが、このヨーロピアンでした。
前回も少し触れましたが、とにかく「鮮度」にこだわってます。
挽きたてのこの香り、たまりません。
事務所の中に一気に香りが広がります。
そして、「濃すぎない」、「酸も多すぎない」ところでの
絶妙のバランス。
飲む温度を変えても、これまた変化が出て面白い。
ただ、いつ飲んでも「また飲みたい」と思えるんですね。
これは良い意味で「最後に何も残らない」感覚。
飲み終わった後、香りだけフワッと残り、後味はすっきり。
余計な雑味は一切無し。
　ほぼ毎日珈琲を飲むかねこですが、
この美味しさには、ハマりました、はい。
鮮度を保つため、少量づつの入荷となりますが、
必ず飲んで頂きたい、そんな逸品でございます♪

　「気づく」事の大切さ。
コレを胸に刻んでいきたい、かねこです。
発見は、次へのステップなり。
　さて、コレは本当に「圧巻」でした。
最初に見ただけで、「一目惚れ」をして、
実際に食べてみて「大のお気に入り」になりました。
それが、コチラです↓↓↓

～～手揚げもち　塩味～～
　見ただけで「高カロリー」なのが分かります（笑）。
だから美味しいんですけどね。
はい、字のごとく「揚げもち」でございます。
今回の入荷は「塩味」と「しょうゆ味」ですが、
その中でもかねこ的には、圧倒的に塩味ファンです。
　これほどまでにアツく語る理由・・・。
とにかくボリュームがあって、安い。
かなり大粒の揚げもちがどっさり。
食べ進めていっても、胸焼け・・・、たぶんしません。
すこし生地は固め、これがまた、たまらんのです。
実際に会社から自宅まで、かばんに入れて帰ったら、
かばんの中が揚げもちの香りで大変なことになっておりましたが（汗）。
うん、でもこれはかなりの満足度合いです、
今までに食した中でも、ランキングは
かなり上のほうでしょうかね。
　
　少しずつ、売れ始めました。
皆さんも是非、両方とも買ってお試しくださいませ♪
　

　先日の夕飯のこと。
週に一度のワインタイム。
開けてみたら・・・（汗）。
今年一番まずいワインに出会ってしまった、かねこです。
これ、ちとショックなり・・・。
　お酒、飲みます。
おつまみ、食べます、これ、自然な流れ。
なので、どちらも重要。
このバランスがぴったり合って、初めて
至福のひと時が生まれます。
そんなときの、お助けをしてくれるであろう
おつまみ、それがコチラ↓↓↓

～～北海道　帆立ほぐし～～
　いかにも的な食材でしょ（笑）。
もちろんお料理に使えるんでしょうけど、あえて今回は
おつまみとして取り上げたいですね。
　ビン詰めになっていて、北海道産のほたてがびっちり入っています。
貝ひもの部分とか、これでもかってくらい。
至ってシンプルな味付け、醤油と砂糖。
しかも薄味なので、かねこにも嬉しい感じでございます。
これ、まずはそのまま食べてみてください。
そして、いつまでも口の中で噛んでいると・・・、
旨みじゅわぁぁ～でございます。
その後は、大根おろしの上にトッピングして、七味をぱらり。
これもかなり美味しゅうございました。
クラッカーの上に乗せて、バジルソースを少し。
これも・・・、フツーか（笑）。
　かなり用途は広そうですね。
冷蔵庫に入っていると、何かと
便利な、おつまみになってくれますよ、ハイ。
　

　会社帰りに寄った、とある飲食店。
いくらファストフードだからって、対応まで
ファスト過ぎませんかね。
当然、美味しく感じなかった、かねこです。
気分は、味も変えてしまいますよね。
　さて、これはかねこの大好物。
大好物が多すぎますか（笑）。
小さい頃から、不思議と求めていましたね。
それが、コチラなんです↓↓↓

～～いか森っこめし～～
　うん、「いかめし」なんですね、
大好物って。
あのもちもち食感、なんとも言えないんですよね～。
今回はちゃんと、北海道は森町から
到着しています。
　ところがこの「いかめし」、ちと変わっている。
流通しているのは、だいたい小ぶりのものが多いんですよね。
ところがコレ、画像ではよく伝わりませんが・・・、
2尾入っているのですが、あわせると
かねこの手のひらくらい、大きさがあるんです。
これは、かなり珍しいのではないでしょうかね！
　味付けは典型的なしょうゆ味。
最近は塩味とかもあるんですってね。
浮気しないかねことしては、当然しょうゆ味を愛しています。
すこしだけ濃い目の味付けの中には、
ぎっしりと詰まって破裂しそうなくらいのご飯が入っています。
このしょうゆのしみ具合、なんともまぁ、贅沢です。
　これにはかねこも、大満足でございます。
ものすごい勢いで、売れ始めておりますよ～♪

　耳に違和感。
こんなに不自由なことは今まで体験したことがありません。
やっぱり健康第一の、かねこです。
　さて、昨日のこと。
忙しい会社を中じぃに丸投げして・・・（汗）。
かねこはお出かけ。
と言っても、遊びではありません。
もうどれくらい続きましたか・・・、ほぼ季節ごとに
行われている「ワインお勉強会」に参加してきました。
今回のテーマは、
「夏の終わりのエスニック」でございました。
プロの料理人3人を相手に、
ワインを合わせてお勉強。
しかも今回はテーマがちと難しい・・・かな。
今回も盛大なる料理、しかも味もバッチリでした↓↓↓

今回の主役は・・・、「パクチー」（笑）。
エスニックには欠かせない食材ですよね。
こういったくせのある食材でも、
ちゃんとワインに合わせられます。
これがワインの面白くも深いところでしょうかね。

恐ろしいほどにあふれるワインの旨みと、
香草のマリアージュ。
ワインは・・・、何本開いたっけ（笑）
料理も、毎回そうですが
ちょっとしたお店よりも、はるかにレベルは上です。
なので、当然食べすぎ→飲みすぎという夜になります。

グリーンカレーだって、ちゃんとワインに合ってましたね！
あまりの恐ろしさに、今朝は体重計をパスしたかねこ。
新しい発見もあり、またひとつ勉強にになりました。
さて、カロリーをどうやって消費しましょうかね♪

お恥ずかしい話ですが・・・、
まだ「台湾ラーメン」を一度も食べたことが無い、かねこです。
辛いんでしょ！？
カロリー高いんでしょ？（笑）。
　さて、昨日の昼下がりのこと。
事務所にて、盛大に試飲会が行われました。
・・・、が、ワインではございません。
アルコールじゃない試飲会なんて、もしかして
初めて！？かもしれません。
それが、コチラ↓↓↓

　まだあんまり詳しくはお話できませんが、
とあるコーヒーメーカー様の即席試飲会となりました。
全部で・・・、5種類かな。
やはりコーヒーも嗜好品。
並べて飲んでみると、明らかに違いが分かるであろうということで
行われました。
　事務所中、いや、店内中に素敵な香りが広がります。
かねこは、コーヒーはほぼ毎日飲みます。
しかも、ホット専用。
アイスは、本当に気が向いたときしか口にしません。
なので、少し自信はありました。
　
　あっ！
奥に見えます●CCは、今回のメインではありません。
比較対象なので、あしからず。
　ワインと全く一緒。
それぞれに個性があります。
そして、最後はスッと消えて、香りがいつまでも優しく残る、
これも「良いコーヒー」の条件かもしれません。
いやぁ、素敵な体験をしました、本当に、
また、入荷したらお知らせしますね。
とびきり美味しい、コーヒーですから！！