仕事始め、実は楽しみにしていることがあるんです。
　　あっ、デスクの掃除ではありませんよ（笑）。
　
　　
　　　　毎年恒例のコレです↓↓↓

　　　　　～～振る舞い寿司～～
　　毎年仕事始めのお昼は、当店の社長にご馳走になっています。
　何といっても大好物の寿司、やめられません。
　　でも、仕事中なので飲み会はありませんけど・・・
　　　　で、こう言うときに限って、飲みたくなる訳（笑）。
　　これがもしも自宅だったら・・・、そう考えたら、こんな飲み物が
　　真っ先に浮かんできました↓↓↓
　　

　　　　～～ドメーヌ・サレ　ソーヴィニヨン・ブラン～～
　　そう、やっぱり寿司には「ワイン」です（強引すぎますか！？）。
　良く巷で聞くのが、「魚には白ワイン」なんていいます。
　もちろん、正解！　でも、不正解でもあります。
　　赤身の魚には赤ワインでもあいますし、白身の魚にはやっぱり白が合う。
　　　もっと突っ込んだ話をしますと・・・、
　　良く、白ワインといって代表的なのが「シャルドネ」でしょうか。
　　ちょっとワインをかじれば、誰でも分かります。
　　　ただ、本日セレクトしたのは、残念ながらシャルドネではありません。
　　　個人的には、生魚には「ソーヴィニヨン・ブラン」のほうが圧倒的に合うと、
　　自負しています。
　　　　この葡萄の持つフレッシュさが、魚の臭みを見事に包み込んでくれて、
　　綺麗に口の中をクリーンにしてくれます。
　　　シャルドネよりも重たくないし、飲みやすいんです。
　　
　　　　今日のワインは、フランスはロワール地方のソーヴィニヨン・ブラン。
　　　口の中をスッと通り過ぎて、最後に果実の旨味がじゅわゎゎゎっとします。
　　　　生牡蠣や刺身のときは、決まってコレをセレクトしています。
　　　　
　　　　　今年も美味しいものを目にすると、ついつい
　　　　「飲んで楽しみたい病」がとまらないようです