カテゴリー: 本日の食生活

13湯麺と書いて
『かずさんとんみん』
十年ぶりに行ってきました。

この10年
ホント色々あったなぁ…
そんなこと思いながら、昔住んだ街を散策する店休日
夜はセントマークスで幕張懇親会！
ハッピータイム

昨日のお休み
お友達の作品展から始まっての酔いどれ日記

☆『ＬＯＶＥ　ＢＥＥＲ』器展にて
http://www.gallery-ringonoki.com/
ケイタリングは
☆松戸『R-S』さんのハンバーガー
http://r.tabelog.com/chiba/A1203/A120302/12006175/

ビールが美味しくなる器で

展示会の様子はまた後日
この日誕生日のS氏をお祝いして


その後は
☆手羽矢：http://r.tabelog.com/chiba/A1201/A120102/12017607/

で美しい刺し盛り頂き
☆amu’s：http://amus.makusta.jp/

で大好きなオムライスを食してからの
☆芳葉：http://yoshiba.makusta.jp/

でシメ。
そんな４２９の定休日
さて、今日からまたカラダをシメますかね(笑)
あ〜楽しかったぜ♪
関わってくれたミンナありがとう！！
Happy Time

ひと味加えて失敗！なんてコトはよくある話で。。。
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先日のたこパー
http://sizk.makusta.jp/e172745.html
調理した具材が大量に余ってしまいました。
その多くが“タコスミート”とダッチオーブンで煮込んだ“チキン＆トマト”

取り敢えず、タコスミートは2つに分けて冷凍
そして今回の課題は“チキン＆トマト”を調理直し
とりあえずタマネギ、ジャガイモ、ニンジンは入っているので
【カレー】に変形させるのがもっとも単純かつ大怪我をシナイ作戦

カレー粉＆カレールー、コーヒー少々にウスターソース
鍋いっぱいに出来上がったカレーは。。。

『うん、ふつうに美味い♪』
ソコで出来心
リンゴ余ってるから入れてみよう♪
少し悪くなりかけたリンゴ１つ
中途半端に残すのも。。。と思いまるごと１個擦りおろしてカレーにｉｎ
出来上がった“改良カレー”をご飯にライドオン！
『あまい。。。』
どうやらリンゴ１個は多すぎたようです。。。
さて、皆さんならこの【甘カレー】をどのように生まれ変わらせることができますか？

【改良案☆募集】
ブログのコメント欄かＰＣめーる：aki@429.jp
までイロンナ戦略お待ちしています♪
ご来店頂ければ試食も可能です。

『挑戦者求む!!』
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因みに本日は小分けにして
ガラムマサラ＆カレー粉再投入＆チーズをｉｎ
少し柔らかめに茹で上げたパスタにかけて
昔懐かしい“カレーソフト麺”

ひとまずコレは
アリですな(笑)
Happy time

『自然薯』と書いて“じねんじょ”と読みます
http://ja.wikipedia.org/wiki/%E3%83%A4%E3%83%9E%E3%83%8E%E3%82%A4%E3%83%A2
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先月末、イルカ旅で訪れる島で
立派な自然薯を頂いた。
と言うより、道端に生ったソレを
目の前で掘ってくれた。

やはりこの島は凄い。
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その時のメンバーが先日４２９に集まり
待望の《自然薯会》開催！
地中で絡まった“チエノワ”
のようになった自然薯

洗って剥いて


擦って出汁で延ばす
それでこの粘り♪

ご飯にかけて食べる

『旨いぞぉ〜』
栄養豊富な巨樹の島
国内有数の降雨量を誇るこの場所で育った
自然の恵みは
間違いなく“懐が深い味わい”なのです。
そして何故か豪華な４２９の“食卓”
宴が明けた頃には深夜12時を越えていたのでした。。。

やはり滋養強壮“自然薯”
みんな疲れ知らずなわけです(笑)
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元気いっぱい入荷情報かコチラ↓
http://sizk.makusta.jp/c4716.html
靴下やブランケット等の小物類はコチラ↓
http://sizk.makusta.jp/c4717.html
イベント各種はコチラ↓
http://sizk.makusta.jp/e150092.html
Ｈａｐｐｙ　Ｔｉｍｅ

４２９でデキルことに挑戦
『２階でこんがりピザを焼く』

職人気質の鉄筋工J氏、持ち運び可能なピザ窯を制作。
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当初、外のウッドデッキで開催予定だった
『ピザ☆パーティー』も天候不良。。。
だったら『お店の２階でできないか？』
ってコトで“室内ＢＢＱ ＠　429.post”やっちゃいました

携帯(？)ピザ窯でピザを焼く
ダッチオーブンも出してみた

窓際で焼くので意外に室内は煙たくない！



検証の結果
４２９の２階でＢＢＱは可能です！！


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というわけで
【４２９で年越しキャンプ】検討中。
２階にテント張って
ハンモック吊して
ＢＢＱして
年越し＆初詣して
詳細は後日。
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４２９の２階：幕張の大人の秘密基地
【ＭＡＫＵＨＡＲＩ　ＢＡＳＥ】

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イルカ写真展、ＹＯＧＡ、ピザパーティーに引き続き
【写真家Ａ２Ｃによる撮影講座(仮名)】開催
初回テーマ『イルミネーション撮影講座』
夜長の季節。クリスマスも近いことですし
夜景やイルミネーションを上手に撮るテクニックをプロのカメラマンに習ってみませんか？
◆日時：
　?11月20日(日)16時〜18時
　?11月22日(火)16時〜18時
◆場所：429の２階＆幕張の街
◆募集定員：６名程度
◆参加費：開講お試し価格☆1,500円(ドリンク付き)
◆参加条件：ご自分のデジタルカメラ(コンパクトでも1眼でもOK)をお持ちの方
　(注意)フィルムカメラ、ケータイのカメラは除く
　
◆申込方法：４２９にご連絡下さい
　＊ＴＥＬ：043-276-7729
　＊ＭＡＩＬ：aki@429.jp

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これから続々増える４２９企画。
幕張の秘密基地
『Makuhari Base @ 429.post』
お楽しみに〜
Happy Time

秋味
めっちゃ楽しい♪
HAPPY TIME

昨日は朝から展示会場に６時間
とってもNICEなアイテムにも沢山めぐり合いましたよ♪
そのあたりはまた後日のお話で。。。
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夕方から浅草橋の“自転車乗りが集まるスポット”めぐりしてきましたョ
☆Wine＆Dining【bevi】
http://r.gnavi.co.jp/p720800/
スタンディング☆キャッシュオンスタイルのオシャレなバーです。
チャリ乗りの交流の場。
仲間と合流し、
楽しい会話と美味しい酒と料理のおかげで
写真忘れた。。。(笑)
Beviの近所にあるチャリ好きにはたまらん雰囲気の店に移動
☆KUHNS

http://www.kuhnsbar.com/

天井から吊り下げられたフレームの数々

雰囲気もオシャレです。

いやぁ〜楽しかったね♪
浅草橋。奥が深そうです(笑)
こんど浅草橋ツアー行きたいヒト
手ぇ上げて〜♪
HAPPY TIME

実家から送られてキタ【ホタルイカの沖漬け】
パスタで食うのが好き
バターと沖漬けとオリーブオイルで和えて
韓国のりをパラパラ

めっちゃ美味い♪
残ったスープを捨てるのがもったいない。。。

もう１皿作るか。。。(？)
↑食い過ぎアウト!!
玉子焼きに入れてもいいな。。。
HAPPY TIME

今だから『仲間と食を囲め！』
少し前
GWの“４２９の日”
１つのイベントとしてみんなで『手食』を試みた。

☆手食＆YOGA
http://sizk.makusta.jp/e120485.html
☆手食カレー仕込み中
http://sizk.makusta.jp/e121340.html
今回の手食を試みるにあたっての勉強を少々
☆手食：東南アジア・中近東・アフリカ等世界全体の約４０パーセント
☆箸食：中国・朝鮮半島・日本・台湾・ベトナムなど世界全体の約３０パーセント
☆ナイフ食：ヨーロッパ・南北アメリカ・ロシアなど世界全体の約３０パーセント

では何故そんな違いが発生したのでしょうか？
＜違いが生まれる原因は４つ＞
１．食べ物の違い
・パサパサしたインディカ種の米は手食で食べるとおいしく食べられる
・粘りのあるジャポニカ種の米は手につきやすいので箸食で食べる
・肉を切り裂き突き刺して食べるにはナイフ食が適している

２．各民族の食作法の違い
・ヒンズー教、イスラム教では食べ物は神から与えられた神聖なものであり、
食器、食具（箸やフォーク）は汚れたものであり、手が最も清浄
という宗教的戒律がある。

３．調理法の違い
・箸食：箸は指の動きに合わせて挟めるので、中国料理のように油で加熱調理した熱いものも食べられる。
・ナイフ食：ナイフは切り裂き、フォークは突き刺さすので肉のかたまりの料理（ステーキなど）が多い
欧米食に適している。
それではそんな手食の作法を↓

『手食の作法』

　手食は食事文化の基本であり下記のような様々な厳しい食事作法がある
1. 食事の前後に必ず手を洗い口をすすぐ
2. 食べ物は床の敷物の上に並べる
3. 食べ物を取り囲み片膝をたてた姿勢、あぐらを組んで食べる
4. 来客のあるときは男女別々に食事する
5. パンだけは分配するが料理は共通の器に入れる
6. 食べ物に触れることが許されるのは右手だけ（右手は清浄、左手は不浄）
7. 指がやけどするような熱いものは食べない
正しい食べ方」は以下のとおり。
?．よくカレーと混ぜ合わせたご飯を、ひとくち大つまむ。
?．それを親指以外の４本の指の上に乗せる。(もしくは人差し指＆中指の２本)この時、親指は折り曲げておく。
?．折り曲げていた親指をスライドさせ、食う。ちょうど親指の爪で押し込むような形になる。

HOW TO手食の動画はコチラ↓

それではそんな手食の様子をどうぞ
香り高いタイ米とインド風チキンカレー

手食の栞を勉強したあとは

ひたすら手で混ぜて

すくって、つまんで

食べる

食べる

魚健さんから差し入れて頂いた豪華ちらしもモチロン手食で


食べる

食べる

猿が手で食べものを食べるように
多くの人類が手でものを食べるように
食べ物を食べる本来の姿
やって見ると分かります！

『食事が美味くなる!!』
地ベタに皿を置き
皆で輪になって食を囲むコトの意味はとても大きいと気づくでしょう。
こりゃ定期的に開催だな(笑)
４２９では新しく、ハッピーなライフスタイルの提案として
積極的に『食』もテーマとしたいと思っています。

何故なら
今だから『仲間と食を囲め！』
を伝えたいから。
◆仲間と食を囲め！　第２弾　【ダッチオーブン☆バトル】　

☆日時：５月２２日(日)　１１時〜
☆場所：４２９.postの表ウッドデッキ　
☆参加費：1,000円
☆定員：10名ほど(要予約)　多くなる可能性アリ

詳細は過去BLOGのコチラ↓
http://sizk.makusta.jp/e121818.html
※参加希望!!って方は事前にご連絡くださいませ〜
　Mail予約：aki@429.jp
　電話予約：043-276-7729
皆さんと食を囲んでの楽しいひと時を過ごせることを楽しみにしています
HAPPY TIME

さて、明日からイルカ旅に出かける店長です。
☆5月１３日(金)〜１５日(日)：４２９はお休みです。

『野生のイルカと泳げる日』
http://sizk.makusta.jp/c4720.html
で、帰ってきた翌週の日曜日は

『ダッチバトル☆２０１１　vol.1』
やります！！

☆日時：５月２２日(日)　１１時〜
☆場所：４２９.postの表ウッドデッキ　

☆参加費：1,000円

☆定員：10名ほど(要予約)　多くなる可能性アリ
※参加希望!!って方は事前にご連絡くださいませ〜
　Mail予約：aki@429.jp
　電話予約：043-276-7729

さて、ダッチオーブンとはなんぞや？
◆ダッチオーブン (英語：dutch oven) は、分厚い金属製の蓋つき鍋のうち、
蓋に炭火を載せられるようにしたものの名称である。アメリカ合衆国の西部開拓時代などで
使用されていたものが有名であるが、近年ではキャンプなどレジャーでの用途に使われることが多い。

う〜ん、コトバにすると分かったよな分からんような。。。
ま、簡単に言うとアウトドア等で使われる『魔法の鍋』なんです。
百聞は一見にしかず



美味しそうでしょ？(笑)
当日は429の仲間である現役ラガーマンI氏との“ダッチオーブン☆バトル”!?

お互いのオススメ料理を皆様にお出しします♪
なので最低2品は出てきます！最低ね(笑)
何が出てくるかはお楽しみ〜
皆様お誘い合わせの上ご参加ください
さぁ〜て
何つくるかな♪
ちなみに今週末の島でのダッチオーブン料理は
某方からのご要望により『ジャンバラヤ』と『シチュー』ｏｒ『ポトフ』です。
HAPPY TIME