この所寒い日が続いていますが、今年の冬は今までは暖冬でしたね。

そのせいか今年は庭にある夏みかんの木にはたくさんのみかんが実っています。

いつもの年の倍の数のみかんがなっています。

そこで一大奮起して夏みかんのママレード作りに挑戦しました！

１０個も夏みかんを摘んできてしまいました。

ママレード作りはあの堅いみかんの皮を全部包丁で薄皮を剥いていくのが大変・・・・なのですが・・・

今年はその大変な思いをしなくて良い方法を発見しました！

先ず夏みかんは包丁で4つに割り、実と皮を離します。

皮だけを鍋に入れ3回煮こぼします。

その後皮の裏側に付いている白い部分をスプーンで半分の薄さ位までそげとります。

煮ていて柔らかいので簡単に取れます。

そしてその皮を千切りにするのですが、これも柔らかくなっているのでとても切りやすいのです。

生のまま皮を剥き、千切りにするよりずっと楽にできます。

これは新発見です！

その後はいつもと同じようにみかんの実を袋から出し、千切りにした皮と一緒にグラニュー糖をいれてごとごと弱火で煮るだけです。

とても美味しいママレードが沢山できました！

このママレード作りの調理法はお勧めです。

寒い日が続いていますね。

体調を管理して、栄養をいっぱい取って、寒い季節を乗り切りましょう。

皆さんはりんごの皮に栄養がいっぱい詰まっていることはご存知ですか？

りんごの皮には三つの「ポリフェノール」が含まれているそうです。

免疫力を高める「エピカテキン」、

アレルギー改善・美白効果の「プロシアニジン」、

高血圧の予防や視力の改善「アントシアニン」

こんなに多くの栄養素が含まれているのにリンゴの皮はついつい捨ててしまいますよね。

堅いりんごの皮を丸ごと食べるのはちょっと抵抗がある・・・

そこで我が家ではシェフに焼きりんごを作ってもらって、皮ごと全部いただきます。

とても簡単にできるそうです。　作り方をシェフに教えてもらいました。

１．りんごを横半分に切る

２．芯をくり抜き、皮の部分にフォークで全体に穴を開ける

３．上にプルーンを一つ載せブランデーを少量かける

４．全体にグラニュー糖とシナモンパウダーを混ぜたものをたっぷりかける

５．小さくちぎったバターを全体に数か所に置く

６．180度のオーブンで30分焼く　　・・・・だけだそうです。

皆さんも是非作ってみて下さい。

今月はサロンのティータイムにもお客様にお出ししています。

ハーブティーもモロッコから買ってきたミントティーをお出ししています。　

フレッシュミントティーとは又ちょっと違った、コクのあるミントティーです。

焼きりんごの栄養とミントティーで風邪も吹き飛ばせそうです！

新しい年が始まってからもう半月が経ちましたね。

今年のモットーは？とか、今年こそ何か新しい事を始めてみたいとか・・・新しい年に向けて色々夢が膨らみますね。

そんなリフレッシュした気持ちでアロマセラピーサロン、アージュルポゼも始まりました。

先日お越し頂いたお客様は先回来て頂いた時から左肩の痛みが気になるという方で、今回もまだ痛みが残っていて十分に腕を持ち上げられないという事でした。

ご自身は五十肩かしら？と心配されていました。

そこで関節痛や神経痛等の痛みの緩和に有効と言われている鎮痛作用があるセントジョンズワートオイルを肩から背中のトリートメントに使用しました。

セントジョンズワートは黄色い花を咲かせ、和名をセイヨウオトギリソウと呼ばれています。

その花とつぼみを植物油に漬けこんで作られた浸出油がセントジョンズワートオイルで、赤色をしています。

この赤色はオトギリソウに含まれるペリシンという成分で、これが鎮痛作用があると言われています。

古くから傷ややけど、打撲の治療のための湿布薬としても利用されていました。

お客様も左肩に痛みがあって左腕が上がらないという事でしたが、やはり左肩が右肩に比べかなり凝っているようでした。

セントジョンズワートオイルを使って肩から肩甲骨にかけて丁寧にトリートメントしました。

トリートメントの後、「左肩がとても軽くなりました！」とお聞きし、セントジョンズワートオイルの働きを再認識しました。

セントジョンズワートオイルはあまり馴染みのないオイルで、サロンではなかなかお目にかかれませんが、アージュルポゼではこのような関節痛や四十肩、五十肩でお悩みのお客様のために常備しております。

ご希望の方はどうぞご相談ください。

今年のモットーの一つは、”エクササイズで体のアンチエイジングを！！”です。

いつも行っているスポーツジムで今年の初エクササイズをしてきました。

ジムでは様々なプログラムがあり、その中からいくつかを選んで一週間の独自のプログラムを作っています。

体の代謝を良くしてくれるホットヨガ

バレエ、フットネス、ヨガの動きを組み合わせて作られたバレトン

台を使いエアロビクスの動きを組み入れたステップ

そして大好きなジャズダンス

代謝を良くする運動、体幹を鍛える運動、バランスを整える運動、有酸素運動

これらを組み合わせて体作りをして行こうと思っています。

今年はもっと体幹を鍛え、筋肉量を増やし・・・体のアンチエイジングを目指します！

運動をする事によって体を鍛えるだけでなく、気分もリフレッシュしたりできるので、体だけでなく心のアンチエイジングにも繋がりますね！

皆さんも体を動かして若々しい、生き生きした一年を送りましょう！！

新年明けましておめでとうございます。