玉ねぎの熟成

美味しい玉ねぎを作るためには写真の下半分のように玉ねぎのくきが枯れるまで土のなかでじっくり寝かせます。そうすることで茎の部分が締まり美味しさが格段にアップし、痛みにくく日持ちするようになります。さあいよいよ明日から白子新玉ねぎ登場ですお楽しみに！