以前、ブログでもお伝えしましたが・・・、
　着々と準備が進んでおります。
　「えっ、なんの話？」って・・・、お忘れですか（笑）。
　そう、酒壱番主催で「ワイン会」と言う名の飲み会をやっちゃうんです。
　
　　山梨のワイナリーさんに前面バックアップを頂きまして、
　当日は醸造責任者の方に船橋までお越しいただきます。
　しかも、奪い合うこと必至の「超プレミアワイン」まで飛び出しちゃうから
　さぁ大変。
　　
　　現在、当日の料理の最終打ち合わせに入っております↓↓↓
　

　　　本当は怒られちゃいますけど、ちょっとだけ秘密を暴露
　　　　コレ、何だと思います？？
　　　山梨の名産といえば・・・、そう！信玄餅ではありません。
　　　最近ブームの「吉田うどん」なんです。
　　　コレがシェフの魔法にかかると・・・、驚愕パスタに変身！！
　　　山梨のワインで有名な「マスカットベリーA」にぴったり合うように、
　　　試行錯誤をしてやっとたどり着きました。
　　　　先日の試食会でも、スタッフが「本気食い」をする事態に発展。
　　　それほどまでに大人気でした。
　　
　　　　ありがたいお客様のご予約で、残席数も少なくなってまいりました。
　　　皆様っ！この機会ですから、是非是非是非～、ご参加ください！
　　　「ブログ見た！」といって頂ければ、ちょっとしたサービスもある・・・かも
　　　　　　　　　～～シャトー酒折　スペシャルナイト～～
　　　　　　　　　　　　　　　　日時　　2月25日（土曜）
　　　　　　　　　　　　　　　　場所　　Bistro　COMA　船橋店
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　（船橋市本町4-38-22）
　　　　　　　　　　　　　　　　時間　　17：30　OPEN
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　18：00　START
　　　　　　　　　　　　　　　　全席指定　　6000円
　　　　　　　　　~～～～～～～～～～～～～～～～～～
　　　　　

　　　　飲めや歌えやの大ドンちゃん騒ぎになることでしょう
　　　ご参加をお待ちしております♪♪

　　毎日、本当に寒いですね。
　昨夜も仕事が終わり、耳がちぎれそうな位の寒さを
　我慢し、家にたどり着いてみると・・・、
　何やらポストに、手紙が入っていました。
　　そんなっ、私宛に手紙なんて、滅多にないことなので
　ちょっとドキドキ・・・
　大体普段は、訳のわからないDMくらいしか来ないので
　妙な胸騒ぎすら覚えてしまいました。
　　で、階段を上がりながらよ～く見ると・・・、
　コレでした↓↓↓
　

　
　
　　そう、幕張駅前の「つぼ八」さんからでした。
　事の発端は先週、いきなり平日の昼間に電話をして、
　「今から行きますから席の確保を・・・」なんて感じで始まりました。
　真昼の大宴会をして、サービス三昧の手厚いおもてなしを受けた、
　あのつぼ八さん。
　　
　　　中を開けてると・・・、
　　「次回のクーポン券」が入っていました。
　　ココまではよくある話。　　更に入っていたのは、
　　「手書きのメッセージ」でした。
　　一見すると、どこのお店様でもできるような気がする、でも
　　実行しているところは少ないのかもしれません。
　
　　
　　　　同じサービス業に携わるものとして、何だか恥ずかしい気持ちが
　　　ふつふつとわいてきました。
　　　　小さな事かもしれませんが、このちょっとした心づかいが
　　　またお客様を呼ぶ秘訣なんでしょうね、きっと。
　　　　自分がお店に出ているときは、果たしてこう言うサービスを
　　　提供できているのかと、考えさせられました。
　　　　普段はサービスを提供する立場、それが逆の立場になって
　　　改めて学ぶこともあるんだな～って再認識。
　
　
　　　　この場をお借りしてではありますが、店長様はじめスタッフの皆様、
　　　素敵な心遣いをありがとうございます。
　　　　そして、せっかくの招待状が届いたわけですから、ぜひとも
　　　また近いうちに、お邪魔させていただければと思います。
　　　　・・・、と、ちょっと真面目な話にはなりましたが、
　　　単にまた飲みたいだけだったりして