食品　　いやぁ、朝方よりも、だんだんと雪の粒が大きくなって
　空から落ちてきています。
　　さっき幕張のヨーカドーさんに朝一で買い物に行きましたが、
　さすがに人影もまばらでした。
　寒すぎて空を眺める気にもならない、かねこです。
　　えっと、日曜日でしたかね。
　前日のイベントも疲れも多少あって、スロースタートな仕事っぷり（汗）。
　そんな時、あるお客様から呼び止められました。
　「あなた、このおソース、ずっとあるの？？」って。
　いきなりだったので、こちらも？？？？？な感じ・。
　そのソースとは、コチラ↓↓↓

　
　～～　石見食品工業所さん　ヘルメス　とんかつソース～～
　粉もの文化、大阪の知る人ぞ知る？ソース。
以前雑誌に載っていて、全国のソースを集めた時があったんです。
その時からのお付き合い。
あの時は片っ端からソースを集めて、毎日試食。
とんかつ・やきそば・お好み・・・、体重増えましたっけ
　そのヘルメスソースが、ＴＶで放送されて、なんと３ヵ月待ちだそうな。スマステーションという番組さん。
　ホームページから拝借しますと・・・、
「長く待っても欲しいグルメ、話題の《長待ちコレクション》」。
３ヵ月待ち、お好み焼きで愛される絶品ンソースだそう。
ものすごいですねぇ。
　
　確かに、とんかつソースは関東の人はあまりなじみがないんでしょうけど、
ものすごくフルーティで、食材の甘さを引き出す・・・、と、当時の私の
試食メモに書いてありました
　辛くないんですよおね、だから何にでも使える。
串揚げとかだと、もっとドライなソースが合います。
たかがソース、されどソース、侮れませんよね。
　普段ＴＶなんて、ニュースとスポーツくらいしか見ないもんですから、
お客様のアンテナに助けられることがよくあります。
そういった意味でも、お客様の方が詳しいこと、たくさんあるんですよね
もっと勉強しなきゃ。
ご興味の方、当店にも少しありますので、ぜひどうぞ！！
ってことで、今夜はお好み焼きを食べましょう
　

　　マラソン欠場の判断を下したものの、
　まだまだ気持ちの上では、悔しくて仕方ありません。
　よ～し、今夜はヤケ酒じゃぁ～（笑）
　　今夜は肝臓さんにフル稼働していただきましょう！
　こう言うときに決まって飲みたいのがワイン。
　関係ないときもワインですが・・・。
　それも2パターンあって、「ガッツリ系」で元気を出したい場合と、
　「しっとり系」で癒された時。
　　たぶん今日は「ガッツリ系」でまとまりそうですね。
　エネルギー注入でいきたいと思います。
　　その「ガッツリ系」に通じる部分もあるんですが、今日のワインです。
　そもそも皆さん、「カベルネ」くらいならなんとなく聞いたことありますか？
　葡萄の品種の名前です。
　　普段カベルネは好んで飲まない事が多いですが、コレは
　ちょっと度肝を抜かれた思い出の1本です↓↓↓
　

　　～～ファレスコ　モンテリーヴァ・カベルネ～～
　イタリアはウンブリア州のワイン。
　正直言って、ちょっとマイナー産地の部類でしょうかね、すく北側には
　偉大なる！？トスカーナ州がありますから。
　　
　
　　で、実は「カベルネ」って、めんどくさいからあまり口にしない。
　飲んでいて、自由さをあまり感じないんです。
　（あくまでも個人的にですよ！）
　そんな中、唯一求めてしまうのがこのワインかも知れません。
　　イタリアでカベルネって、あまり多く造られているわけではないのですが、
　よほどこの土地に向いていたのでしょうね。
　　うん、ソコソコ濃い。ちゃんと熟成の味もする。
　でも、どこか自由な遊び心がグラスの中を支配しています。
　何も考えずにぐんぐんと飲めてしまいます。
　　結局は、最後まで飲めるワインって、その人にとって
　「良いワイン」になるんでしょうね
　
　　あっ、そんなカッコつけた事言っても、飲み残しなんて
　ほとんどしたこと無かったっけ・・・
　　よしっ、チーズとバゲット買って、帰りましょ～～（笑）。
　

　　えっ？明日の朝は雪なんですか？？
　もう寒いのは嫌だって言ってるじゃありませんか～。
　雪国の皆様には申し訳ないですが、雪が降ったら
　家から一歩も出たくない、猫のようなかねこです。
　　さぁ、たぶんこうなるとは思っていましたが・・・（汗）。
　先ほど病院にいきました。
　　何だか病院って、入るだけで緊張するのは何故でしょうね
　　ついに、結果が出てしまいました↓↓↓
　

　　　ドクターストップです
　　私「先生、今週末はマラソンなんですが・・」
　　先生「うん、いいよ、立ち上がれなくなってもいいならねっ！」
　　私「はい、分かりました・・・、諦めます（涙）」。
　　あまりの体調不良の為、今週末の「千葉県民マラソン」は
　欠場することを余儀なくされました。
　　本当に悔しくて、情けなくて、走りたくて・・・。
　街中を走っている方を見かけるだけで、羨ましくて涙が出そうです。
　よりによってこのタイミングで、身体が動かないなんて。
　　　後はバスケランナーさんに、この気持ちは託しましょう（笑）。
　　とりあえず今回は、完全に治してから、また走り始めたいと思います。
　　注射と、湿布と、飲み薬で現状を打開しなきゃ・・・。
　　　くっそ～、走りたいよぉ～～　
　

　昨夜は夢を見ました。
なんとその内容が、ジョギングしているではありませんか（汗）。
そこまでしても走りたい、まさに無いものねだりのかねこです。
　さてさて、先日、ブロガーさんの投稿を見て以来、
ずっと探していました。
　情報網がないのか、ちゃんと見つける力が無いのか不明ですが、
中々出会えなかったんです。
　しかし、土曜日のイベントの後、この話になって
夜のコンビニをはしご。
　そうすると、やっと見つけました↓↓↓
　

　そう！ぺヤング激辛やきそばです
思えば中学生の時から、焼きそばは「ぺヤング」と決めていました。
ＵＦＯとか、一平ちゃんではだめ、頑ななまでの、ちっぽけなこだわり。
それがまさか、激辛バージョンが発売されるなんて・・・。
　辛いものは超が付くほどの得意分野。
　多少の辛さではめげることもないので、
　「こんなの楽勝だよ！」なんて感じで5個、大人買い。
　店員さんもさぞかし「・・・」な感じだったでしょう（笑）。
　　で、さっそく食べてみました。
　ソースの色が、何やら怪しげな感じ、明らかに赤いです。
　・・・、辛いという表現よりも適切なもの・・・、
　　　「痛い」、これがピッタリです
　口に入れた時もそうですが、後からファイヤー！！みたいな
　痛みと辛さ。
　本来のぺヤングの味わいとはかけ離れています。
　
　　う〜ん、何事も限度が大切なのでしょうか。
　程よい感じ、これが一番ですよね。
　これ以上のコメントは、控えさせていただきます（笑）。
　ご興味のある方、ぜひともパンと一緒に食べることを
　おすすめいたします〜、なんせ、「辛さレベルＭＡＸ」って、
　パッケージにも書いてありますから

　　昨夜、無事に終了いたしました。
　準備期間３ヵ月！？いつもの「なんとかなるさ」精神で
　乗り越えてしまった、「シャトー酒折　スペシャルナイト」。
　皆さん、大盛り上がりで飲みすぎです（笑）。
　　本日の会場は、船橋の人気店「Bistro　COMA」さん。
　なぜか気分良く、チューハイを飲みながら集合して、最終ミーティング。
　ココでパソコンのトラブル、本当冷や汗
　バタバタとしてしまいましたが、無事にスタートを切ることが
　出来たのは、本当に奇跡！！！
　　しかも、「雨男」のなりは潜め、見事に曇り空の中、
　イベントは始まりました↓↓↓
　
　

　　やはり実際にワインを造られている方のお話を聞けるって、
　実は販売している我々でも滅多にない事。
　それだけで刺激になりますし、参加されたお客様も
　だいぶ突っ込んだ話までされていて、飲み会のなかにも
　真剣な部分も見え隠れしていました。
　　肝心の料理もてんこ盛りすぎでしょ！？って位の大サービス↓↓
　

　　鹿肉も登場しました
　山梨の猟友会様の御協力を頂きまして、ものすごくフレッシュ。
　一切の臭みも感じない、巣晴らしい素材に感謝
　
　　私はワインのサービスでお手伝いをさせて頂きましたが、
　開始前と終了後では、お客様のワインに対する思い入れが明らかに
　違っていました。
　　そしてメインのワイン「キュベ・イケガワ」には、
　皆様すっかり心酔していらっしゃいました。
　　約2時間半のイベントを通して、もっともっとワインが身近なものに
　なったようですね
　　
　　　その日のうちにトンボ帰りをされた醸造責任者の井島さん、本当に
　遠いところをありがとうございました！！
　　あんなにしゃべられるなんて、初めて知りましたよ
　　今後もワインに関する楽しいイベントを通じて、仲間がどんどん
　増えていくことでしょう、
　次の機会には、是非皆様もご参加をお待ちしています！！

　　昨夜は「夜のブログ村」を横目でうらやましく見ながら、
　当店主催の「シャトー酒折・スペシャルナイト」が無事に
　終了。
　　この模様はまた後ほどアップいたします。
　で、真夜中に帰宅をして、ポストに何か
　入っている・・・、どうせ住宅かなにかのDMかと
　思ったら、ついに来てしまいました↓↓↓
　
　　来週に迫った、「千葉県民マラソン」のエントリーシートではありませんか！
　コレを待っていたのです。　ちょっと来ないから、遅いなぁ~って
　感じでどきどきしていたのですよ。
　
　　・・・・・・・・・、んっ？？
　でも、今の状態で10キロ走れるのか？
　痛めたお尻の筋肉に相談しても「NO」って言われるんでしょう。
　今の自分・・・、まるで、神無月さんがやる
　武藤のモノマネみたいな歩き方（笑）。
　駅の階段ですら一苦労の状態。
　　気持ちだけはモーレツにトレーニングして、せめて呼吸だけでも
　整えておけば完走は出来ると、思っているんです。
　単に身体がついてこないだけ
　　どうせスピード勝負は出来ないんだから、せめて楽しく走りたい～
　
　　　この状態で残り1週間、さぁ、どうする？？
　　まだまだ諦めることはしていませんが、さすがに・・・。　
　　誰か、勇気ある撤退のしかた、教えてくれますか

本日はそろそろ雨も上がりそう、何とかイベントには支障がなくなりそうです。
さて、ただいまお昼ご飯中。
軽めに！？サラダと麦泡で身を清めてます。
シャトー酒折スペシャルナイト、満席で盛り上げて行きますよぉ〜〜！

　本日の勤務ももう少し、
痛みと戦いながらの一日が過ぎようとしています。
明日は大切なイベントの日。
私の体調はともかく、お天気だけは何とかして欲しい、かねこです。
　人間もそう、ワインもそう。
何事もバランスが大切なんですよね、これが崩れていると
ろくなことがない
よく我々の世界では、「バランスが取れて良いワインで・・・」なんて言い回しを
したりします。
いろんな意味合いを含みますが、全体的に「褒め言葉」としてが多いかな。
　そういった意味では、今日のワインは・・・、アンバランスなんです↓↓↓
　

　
　～～シャトー・エグイユ　樽熟成～～
　
　あっ、「美味しくない」とか、そういうわけではありませんよ
　あまりにもアンバランスなだけです、味わいと価格が。
最近この事に気付いたお客様が増えてきて、
　グイグイ売れ始めているんですよ、このワイン。
　
　　南フランス、ラングドック地方の蔵元。
　比較的新しい蔵元ではありますが、かなり古い樹齢の葡萄を
　丁寧に仕込みます。
　樽の風味も渋みも、綺麗に柔らかみが表現されていて、
　不快感が一切無い、ここが大切。
　単に渋いだけのワインだと、どんどん飲もうという気になりません。
　自然と身体をすり抜けて行く感じが、良いワインの証です。
　　偶然か意図的かは分かりませんが、日本食、特に味噌や醤油
　にしっかり合うんですよね。
　　コタツにでも入りながら、チビチビやりたい感じの、
　背伸びをしない庶民的なワイン。
　　普通このくらいの味わいだと、相当な値段を想像します。
　が、ありえないくらいのバリューさ。
　この辺がものすごく「良い意味でのアンバランス」なんですねぇ
　　グラスの中でぐるぐる回して飲むだけが、ワインでは無いですから（笑）。
　自分のライススタイルで、気軽に飲めると幸せですよね！！　

　　昨日の夕方の事でした。
　朝は土砂降りで無理だったので、雨の上がった夕方に
　ジョギング。
　　しかしながら、走る前からなんとなく身体が重たいような・・・。
　見事に予感は的中いたしました
　
　3キロを過ぎたあたり、いきなり背後から誰かに殴られた？？？
　そんな感覚が左半身を駆け抜けて・・・、
　馬体に？いえいえ、馬では無かった
　かねこに故障発生で、競争を中止いたしました。
　　　今までに味わったことの無い、相当な痛みが突き抜け、
　帰りはとぼとぼ歩いて帰る羽目となりました。
　　どうやら、腰からお尻にかけてにぶ～い痛み。
　今朝起きても治まらずに、このようになりました↓↓↓
　

　
　　整骨院にて、お尻の筋肉に鍼を打たれ、テーピングにて
　緊急固定
　左側の筋肉がそうとう悲鳴をあげているようです。
　前回のマリンマラソン以来、どうも調子が上がってこないと思ったら、
　こんなことになっちゃいました。
　　
　　でもって、来週末は「千葉県民マラソン」。
　このままで行くと、出走取り消しになりかねません。
　どなたか、助けてください～

いゃあ、雨男ですね、今日もどしゃ降りですよ(汗)。
おかげで朝のジョギングは出来ず、ストレスの残っているかねこです。
さて、今日はお届け物をお渡しに行きました。
魚健さんに興味を持って頂いたワイン、無事に渡せました。
開店前のお忙しい時間なのに、フルーチェを食べながらご対応頂いただきまして、ありがとうございました(笑)。
次回は是非、ご一緒に飲みましょう、では素敵なワインライフをお過ごしください！！