どうしても、「食」の香りのするところには
　　　引き寄せられてしまう習性をもつ、かねこです。
　　　先日の夜も、不思議な不思議な、見たことも無い食べ物に
　　　出会いました。
　　
　
　　　　　そんな魅惑の食べ物の紹介は後にして、
　　　ココからは妄想の世界。
　　　　その食べ物にあうワイン・・・。実際その場でワインを
　　　飲んでいたのですが、もっと合うものがあるはず、そう考えていたら、
　　　コレが頭の中に浮かび上がりました↓↓↓
　　

　
　　～～キンタ・ド・コーレイヨ　ダン・ホワイト～～
　　　　ポルトガルの白ワイン。
　　　あまり普段、馴染みが無いのですが、コレは別格と言うか、別腹と言いますか。
　　葡萄の品種は思いっきり地元のモノ、我々でも？？ってな感じのものだらけ。
　　それがミックスされると、こんなにもフルーティでボリュームがでるのかと。
　　はちみつを連想させるような甘い香りがクセになります。
　　　アルコール度数も少し高め、時間の変化をゆっくり楽しみたい、
　　そんな1本です。
　　
　　　でもこのワイン、メチャメチャ安い。
　　えっ！？こんな値段で良いの？って位、お値打ち品なんです。
　　先日もとある勉強会で、このワインを飲んだ生徒さんは・・・、
　　「3千円！」とか言ってました。
　　そんな値段のモノをガバガバ飲んだら、お財布に穴が開いちゃいますよ
　　　
　　　　で、このワインにあうなぁ～と思ったのが、
　　　船橋のピッツェリアさん、「コンパーレ・コマーレ」さんで出された、この前菜でした↓↓↓
　　

　
　　　　おっ！何やら黒い物体・・・（笑）。
　　　コレは「きびなごの燻製　バルサミコソース添え」でした。
　　　特有の魚の苦味と、バルサミコの優しい甘味が見事にベストマッチ！
　　　そして口に優しく語り掛けるスモークの感じが、ス・テ・キ
　　　　きびなごをスモークしちゃおうなんて考えるの、たぶん世界で
　　　　ココだけかもしれません、それくらいに探究心のかたまりのようなシェフ。
　　　　　ボリューミーな白ワインが、ぴったりはまる感じの　
　　　　珍しい前菜でした。
　　　　　ちょっとこの所、走っている量に対して、食べ過ぎのような
　　　　気がしてきました・・・

　　昨日はベイタウンの中にある「ヴァン･ウタセ」さんで
　のんびりランチをさせて頂きました。
　　何回かお店の前は通ったことがあったんですが、
　中に入るのは今回が初めて。
　　ちょっと緊張してしまいました（笑）。
　というよりも、あまりにスタイリッシュなお店さんだったので、
　男一人は似つかわしいでしょ
　なんて思いながらも、誘惑には勝てずにあっさり入店。
　　食事しながら前菜は昨日アップして、その後メインとデザート。
　周りのお客様は女性で楽しそうに会話。
　　私は・・・、
　　ワイン飲む→料理が出る→画像を取る、この繰り返し。
　さぞかし異様な光景だったことでしょう（笑）。
　　　で、肝心のメインディッシュはコチラ↓↓↓
　

　　　　～～真鯛のポワレ～～
　　
　　いやぁ、見ても食べても美味い。　
　「料理は目で楽しむ」と言いますが、これはまさに本当ですよね。
　別に「食○ログ」の評価委員ではないので（笑）、意図的に
　持ち上げるわけではないですが
　　ふんわり香るバターが、鯛の白身にベストマッチ。
　魚の臭みも感じず、ふわふわな食べ心地。
　そして、本当はボトルで頼みたかったですが、自制心を精一杯きかせた
　グラスワインでゆっくり流していきます。
　　　　ちゃんとデザートとコーヒーも頂いちゃいました。
　

　
　　ベリーのシャーベットでリセットして、本日のランチはフィニッシュ。
　　お忙しいのに最後にはシェフともご挨拶が出来ました、ありがとうございます。
　　何だか、隠れ家的なフレンチとして、また行って見たいなぁ～
　　そしてこの後は自転車にまたがり、ついに完成したと言う、
　「アレ」を買いに行ったのでした・・・、つづく！！