朝から激走のグルメキング、お昼は秋刀魚となります(^-^)v
脂ノリノリですよ～！

　「ありがとう」と思えること。
いつまでもこの気持ちを大切にしていきたい、かねこです。
支えられて、生きていますね。
　さて、かねこの大好きな夏が過ぎ・・・、
季節が1つ、進んでいきますね。
今まで滅多に飲まなかった「白ワイン」なんですが、
妙に最近、機会に恵まれております。
そんな今、飲み頃を迎えているワインがあります。
それが、コチラ↓↓↓

～～カサルディセッラ・ヴェルディッキオ～～
　タテに長いイタリアの真ん中あたり、マルケ州のワインになります。
一口に白ワインと言ってもタイプがありまして・・・、
今回のは、少ししっかりしたタイプのワインになりますかね。
　かねこは、このヴェルディッキオという品種が大好物であります。
香りプンプンでは無いですが、まろやかでそしてほんのり苦味も感じられる、
いわば大人の味わい、そんな葡萄。
イタリアならではの、奥深さを感じます。
んで、今回のワインも、もちろんそう。
味に広がりがあるので、あんまり冷やしすぎないほうがいいかもしれません。
そのほうが、本来のポテンシャルをつかみやすい。
グラスは、是非とも大き目のものをご用意くださいませ（笑）。
このまろやかな香り、大き目のグラスでこそ味わえます。
・・・、って、どこかのビールのCMみたいかぁ～。
　少し角が取れて、世間を理解してきた30代、そんな少し余裕のうかがえる
味わい、そして最後まで余韻は長く、包み込んでくれるかのよう。
がぶがぶ飲むよりは、少しゆっくりと味わいたいですね。
まさに、今の季節にはぴったりの1本でしょう。

　朝のコンビニ。
やる気のない従業員って・・・、どう。
せめて朝くらい、すがすがしくいきたい、かねこです。
　さて、昨日の事。
お台場にて朝RUN。
お散歩の人、泥酔の人、カップルの人、その他・・・、いろんな方が
いらっしゃいますね。
隅々までRUNをして、シャワーを浴びて向かったのは、
そう、従業員BBQ大会でした。
　前回はケータイ無くす事件もあり、厳戒態勢の中
皆様楽しそう。
今回はBOSSの協賛も付き、さらに財布も軽そうでした！
BOSS、ごちそうさまです。

今回もひたすら焼き・ビールを注ぐの繰り返し。
それでも、楽しいですね、皆さんが生き生きとしてます（笑）。

肝心の肉の画像が無いのは、ご愛嬌・・・。
手作りカナッペに、なぜか「くさや」まで飛び出す
強烈なテーブルとなりました。
ちゃんとチキン・ベーコン・豚・牛・焼きそばまで
あったんですよ～♪
　そして、前回の戦犯「中じぃ」。
今回は明らかにセーブ気味でスタート。
でも、時間が経てば、徐々に本領発揮↓↓

パートさんにメロメロ・・・、でしたかね（笑）
　と、楽しい宴となりました。
また、やりましょう！
みなさん、お疲れ様でした～。
　
　

本日、定休日。
従業員BBQ大会の前に…、カロリー燃焼run。
今日はお台場に出没です(^-^)v

　責任を擦り付けるのは、止めましょう。
かならず解決の糸口は、あります。
常に前を向きたい、かねこです。
　　さて・・・・、そんな季節となりました。
一年のうちで、一番「食」にスポットが当たる、秋。
とにかく何でも旨い！と
隣のデスクから聞こえてきそうですがね・・・（笑）。
そんな中、「秋の風物詩」が届きました。
ちょっとマニアックですが、コレは外せませんぞ～↓↓↓

～～八街産　ゆで落花生～～
　秋といえば、落花生。
さすがは千葉県民でございます。
その収穫されたときにしか作れないのが、この「ゆで落花生」なんですね。
ホクホクの食感と、香りの高さ、んで、絶妙な塩加減がたまりません。
最近ではたまに、レトルトなんかで売っているのを
見かけますが、あれはね・・・（汗）。
今回のとは、モノが違います。
　完全八街産の落花生を収穫してすぐに茹でます。
んで、急速冷凍。
そう、画像では全く分かりませんが、これ冷凍されているんですね。
なので、食べるときに欲しい分だけ解凍してためればいいんです。
待ちきれないかねこは、冷凍のまま、とりあえずパクリ。
この時点で、明らかに香りの高さが違います。
更にちゃんと解凍したものを食べてみると･･･、
「旨い」、この一言で十分ですね。
少し塩分が濃い気もしますが、香りがめちゃめちゃあって
味わいも十分なボリューム。
そして食べ終わってからも、ずっと甘味が残ります。
小さい頃、親が作ってくれてのを
お茶と一緒に食べていたかねこですが、
これはやはり「ワインのお供」としたいですね～。
ただし、ちとお値段的なものが・・・（笑）。
近日入荷予定、お楽しみに～♪
　

　だいぶ涼しくなりました。
おかげで、朝になるとしっかり冷えてしまう、かねこです。
これだから・・・、ねっ（汗）。
　さて、「食」のキーワード、いくつかありますよね。
目で楽しんだり、味だったり、香りだったり。
今日はその「香り」がキーワード。
こんなものを先日、頂きました↓↓↓

～～香りのゆず　のむジュレ～～
　ゼリータイプのドリンク。
今やもう、市民権を得た感もありますね。
遊び心のものから、健康系のものまで。
今日のは・・・、リラックス系かな。
　個人的には、「ゆず」は好きなフレーバー。
ものすごくリラックスします。
んで、高知のゆずがかなりの量入っているらしいです。
もちろん、ストローで飲むのですが、
最初吸い込んでみると・・・・、
ゆずの香りが一気に身体に入っていきます。
　嬉しいのは、あまり甘すぎないんですね。
ここって、結構大切なポイント。
すっきり飲めて、香り効果でリラックス。
仕事前に飲んだのですが、ほっこりしちゃいました♪

　かねこの大好きな某餃子屋さん。
ずいぶんと・・・、な対応でした。
常に気持ちよい接客を心がけたい、かねこです。
料理は、愛情！
　さて、お待たせいたしました。
やっと涼しくなってきたので、この季節でございます。
お客様からも「まだ～？」というリクエストを
頂いておりました。
やっとのことで入荷することが出来ました、それがコチラ↓↓↓

～～博多地鶏スープ～～
　鶏がらスープ、この素晴らしき料理の幅を広げてくれるアイテム。
料理ベタなかねこですが、コレを使うと簡単に旨みを出すことができる、そんなスープなんです。
　通常は顆粒のものが多い中、コレは液体。
しかも、小分けにされているので、何かと便利なんです。
　地鶏のエキスがかなり濃厚に詰まっています。
お一人鍋をする事が多いかねこ、これをスッと入れるだけで、
簡単に水炊きができてしまいます。
後は、塩で調整するだけなんですね。
もちろん、フツーに料理のアクセントに
して使ってください。
袋にはカレーなんてことも書かれていますね。
　　こういうシンプルで旨みの詰まっているもの、本当に良いですね。
早速、売れ始めているようです～♪
　

　外の世界に出てみると、自分の「位置」が分かる。
常に前を向きたい、かねこです。
いつかは、世界へ（笑）。
　さて、今回限り！？かどうかは、分かりませんが。
限定で仕入れてみました。
売れて売れてたまらなかったら、続けちゃうかも・・・（笑）。
それが、コチラ↓↓↓

～～サンタアリシア　カベルネソーヴィニヨン･レゼルバ～～
　当店でもず～っと人気の、チリの蔵元ですね。
ココの、ワンランク上のワインになります。
旨くて値段も手ごろで・・・、のチリワインですが、
上のクラスになると、ぐぐぐっと味わいも変わってきます。
　まぁ、チリを代表する品種なので、ある程度期待はしていました。
しっかりと深みのある色合い、そして洗練された香り。
カベルネの青臭さにも、どこか円熟味を感じてしまいます。
渋味のレベルは、あるんですがそれほど強く感じさせません。
全体を包み込む統一感がある、そんな印象。
　樽の感じも、かなりゴージャスですね。
主張しすぎず、それでいて弱すぎず。
しっかりと溶け込んだ、飲み応えある仕上がりになっています。
　最近はあんまり、チリのワインもご無沙汰なのですが、
これはステキですね。
懐の深さを感じさせる、そんな1本だと思います。

　出会いは大切。
意外と！？世界は狭いと感じる、かねこです。
誰かが見ているんですね（笑）。
　さて、ちょっと早いですが、「お鍋」の話。
昔はねぇ、この食べ物が大嫌いでした。
マンネリの具財に味付け。
なんせポン酢があまり好みで無いので、
進んでは食べなかったんですね。
　最近は歳を重ね、「お一人鍋」の度合いが
多くなってきましたけどね（笑）。
味も多種多様。
こんなのもあるんですね↓↓↓

～～瀬戸内ひろしま　れもん鍋のもと～～
　味噌でも醤油でもなく、れもん味の鍋つゆなんですね。
ベースは塩味、そこにれもんの果汁が入っているんですね。
さっそくTRYしてみましたよ。
　ベースが塩味なので、まずはウインナーと鶏肉は欠かせません（笑）。
よくウインナーって言うと笑われますが、実はしっかりダシだでるので、マストアイテム。
野菜はあるものを適当に投入。
・・・、最初は、何か物足りない？
と感じますが、食べ進めていく間に、
どんどんクセになっていく自分がいます。
　やはりさっぱりしているんですよね、んで柑橘の香りでしょ。
食べていてどんどん進んでいく感じです。
塩麹も入っているので、
旨みは申し分無しですね。
このスープ、最後まで飲めちゃいます！！
　お鍋と言うより、もっと身近に感じます。
個人的には、ソーヴィニヨンブランのワインを
合わせて・・・、いただきました（笑）。
　

　歴史は繰り返される。
最近の発泡酒には、かなりの勢いを感じる、かねこです。
お酒は、節度を持って飲みましょう！
　さて、普段はあんまり口にしないようにしているんです。
あまりに好物過ぎて、止まらなくなるもので。
本格的なシーズンは、これからでしょうかね。
それが、コチラ↓↓↓
～～もつ煮込　味噌仕立～～
　そう、庶民のごちそう、それが「もつ煮」でございます。
この何ともいえない素敵な言葉の響き（笑）。
これだけでビールが止まらなくなります。
　まぁ、自宅で作るのもなかなか大変なので、今回はレトルトを
仕入れてみました。
　このタイプの場合、たいてい？？？なモノが多いのですが、
今回のはちと違います。
開けてみると、かなりごろごろ、そしてはっきりと具財が入っていますね。
もつはもちろん、大根、こんにゃくなど。
少し濃い目の味噌の味付け。
そしてしっかりと噛み応えのあるもつがうれしい限り。
　当然ですが、七味をたくさんかけて食べたいもの。
せめて、自分でネギくらいはトッピングしましょう（笑）。
お手軽ながらも、本格派のおつまみになりますよ～♪