ガリガリ君。
やはりコーラ味が大好物な、かねこです。
あの食感が、たまりませんな♪

　さて、本日はお久しぶりの商品。
このお仕事をさせて頂いておりまして、
「ブーム」が何度か訪れました。
その1つが「宮崎ブーム」でした。
その際に、とてつもなくヒットをした
商品があったんですね。

　
　もちろん、現在でも細々とでは販売されておりますが、
今回リニューアルにつき、新しいもののサンプルが
届きました。
それが、こちらです↓↓↓

～～赤どり炭火焼～～

　これ、流行りましたよね～♪
このコリコリした食感が、
本当にたまらんのです。
で、今回試食したのは、「ゆず風味」となります。

　これ、常温で食べれるんですね。
個人的にはそのほうが、美味しいのではないかと。
しっかり噛んだあとに、ほんのりとゆずの風味が致します。
これはもう・・・、お酒が必要になりますね（笑）。

お手軽に食べれて、本当に美味しい逸品だと思います。

　ほんの些細なことではございますが・・・、
必ず、「右足から」な、かねこです。
これって、俗にいうルーティーン？？

　さて、タイムリーなニュースが飛び込んでまいりました。
日本で開催された「伊勢志摩サミット」。
その中では食事の際に、提供されるお酒が、
毎回注目を浴びてまいります。
今回、ご婦人の昼食会において、唯一の出されたワイン、
それが、こちらだったそうです↓↓↓

～～甲州ドライ～～

　山梨は酒折にて、まっすぐに葡萄と向き合う蔵元さん。
そこのフラッグシップ的ワインが、こちらになります。
その名の通り、「ドライ」な仕上がり。
言葉で言ってしまうとこれだけなのですが、
その中に攻防戦が見え隠れしておるのです。

　以前お邪魔をさせて頂いた際、印象に残っているのが
価格の話でした。
適正な価格で、美味しものを売る。
高ければいいってものではないと。
その味わいからすると、決して高いとは思えない
丁寧な味わいがあります。

　ほんのりリンゴ系の味わいを感じさせるような
きれいな酸。
その奥には甲州特有の旨みがしっかりと表現されております。
最後はドライに、スッと消えていくイメージのワイン。

各国の皆様は、どんな印象を受けたのでしょう。
是非とも、お伺いしてみたいものですね。

　「ブログ見てますよ！」、お店に出ておりまして、
一番うれしい言葉を頂きました。
感謝、感謝の、かねこです。
これからも、どうぞよろしくお願いいたします♪

　さて、本日は調味料のお話でございます。
「和食」が世界的ブームとなる中、今週はサミットが行われますね。
改めて日本の素晴らしさを、世界の皆様に
発信することができたら、楽しいですよね。

　そんな「和食」ですが、欠かすことが出来ないのが
「だし」ではないでしょうか。
今、コレが、売れ始めております↓↓↓

～～炭火焼　飛魚だし～～

　最近では、「飛魚だし」ってだいぶ関東圏でも認知されてまりましたね。
飛魚=トビウオでございますよ、念のため。
しかも、それを炭火焼で焼いている・・・、
だいたいその味わいが想像できます。

　しかもっ！！
これ、ペットボトルの容器なのですが、その中に
まるごと1匹、「飛魚」が浮かんでいるではありませんか♪
見た目的にも、楽しいです（笑）。
さて、肝心のお味でございますね。

　やはり、炭火焼で香ばしく焼かれているので、
そのニュアンスはしっかり出ています。
そして、魚臭さも抑えられているのも、
この効果でしょうかね。

　なんにでも、使えます。
これで、味わいがググッと、深くなりますよ！

　ここが正念場。
きっと試されている、かねこです。
こういう時は・・・、自然体。

　
　さて、よくワインですと、「葡萄品種」ごとに
特徴が・・・、なんてお話を致しますが、
これは日本酒でも同じこと。
使われている「お米」によって、当然ですが
違いが出てまいります。
その典型例が、こちらです↓↓↓

～～御前酒　雄町　純米生原酒～～

　当店ではちょっと珍しい！？
岡山のお酒になります。
現在、このシリーズで「山田錦」、「アキヒカリ」、そして「雄町」と
3種類並んでおりますが、
これが個人的にも、一番のお気に入りかもしれません。

　お恥ずかしながら、あまり岡山のお酒ってイメージが
わきませんでした。
しかしながら、飲んでみると実に優しい。
酒質として尖った部分はなく、このお米特有の
洗練されたボリューム感があるんですね。

　華やかというフレーズよりは、しっかり
旨みを伝えてくれる、そんな印象を持ちました。
おかげさまで、かなりなハイペースで売れ始めております♪

　一歩引いて、見てみる。
すると、見えなかったものが見えてきました。
視点を変えると世界も変わる、な、かねこです。

　さて、本当にお話しで、お客様から
どんどんリクエストを頂いたりします。
「これが美味しかった！」「また、食べたい」など。
もちろん、当店では出来る限りその
声を大切にさせて頂いておるつもりです。

　そんな中、どうしてもこれをまた食べたいと、
リクエストを頂きましたので、再入荷となりました。
それが、こちらです↓↓↓

～～信州さらしなの里　信州そば～～

　当店では、本当に「お蕎麦」はよく売れております。
そんな中でも、ワンランク上のこだわりのお蕎麦が、こちらになるんですね。
長野と言えば、やはりそばの産地としては名高いですよね。

　
　信州産のそば粉を100％、もちろんです♪
色合いはやや上品さを感じさせ、当然ですが
無添加となります。

　茹でている時から、香りがふんわりと上がってまいります。
個人的に少し固めが好きなので、早めにフィニッシュ。
水でよくあらって見ると、引き締まった感じが
触っただけで、わかります。

　こういうのを食べると、なんだか幸せな気分になりますね♪

　久しぶりに、仕事をして緊張しました。
と同時に、誇らしい気持ちにもなりました。
初心を忘れずに！な、かねこです。

　さて、久しぶりにうれしいことがありました。
もちろん、「ワイン」のお話ですが。
個人的にも好きな品種の1つ、それが「ピノ・ノワール」に
なります。
もちろん、ご本家のブルゴーニュは、
お値段的に・・・、ねぇ（汗）。

　そんな中、これは納得！という
ワインに出会いました。
それが、こちらです↓↓↓

～～ル・マゼ　ピノノワール～～

　南フランスのワインになります。
ピノノワール100％になりますね。
　本来、「酸」を持った品種。とてもデリケート
な感じですが、
それを太陽たっぷりの場所で造ると・・・、こうなります。

　
色合いは本来のイメージからすると、かなり濃いめ。
ルビーの感じがよく、でています。
最初は、香りは少し控えめかな？という
印象ですが、口にしてみると、ちゃんとフルーツ系の
主張をしてくれています。

　よく南仏で造ると、少し重すぎる傾向があったりするのですが、
これは大丈夫ですね。
動きのある感じが、とっても嬉しいです。
もちろんですが、冷やしてお飲みください。
そのほうが、このポテンシャルを理解していただけると思います♪

　　さて、どうしましょうか・・・。
色々と考えごとの多い季節。
何とかして乗り切りたい、かねこです。

　本日は、ワインのお話でございます。
「ボルドー」という言葉を聞きますと、
どうしても「赤ワイン」をイメージされる方、
多いのではないでしょうか。
当然そうなのですが、
実は、この産地は「白ワイン」が
安定した品質を生み出しているというのは
意外と！？知られていないお話し。

　そんな中、これはかなりの
ボリューム感があって、素晴らしかったです↓↓↓

～～シャトー・ジャンティウ　ブラン～～

　以前に「赤ワイン」のタイプは、確かご案内したと思います。
その、白ワインのバージョン。
ラベルは・・・、どことなくクラシカルになっております。
品種は、ソーヴィニヨンブラン主体のブレンドとなります。
これも、この地方ならではですね。

　香りは、かなり濃厚な甘みが上がってきます。
ニューワールドのソーヴィニヨンとは、やはり少しニュアンスが
違うようですね。
色合いも濃いめ、はちみつを連想させる感じになっております。

　実際に口に含んでみると、しっかりした酸はありますが、
それがキメの細かさとクリーンさを感じます。
なので、これだけボリュームがあっても、
だれた感じになっていないのですね。

　普段の白ワインより、少し強めに冷やして
お飲み頂いたほうが、良いかもしれません。
かなり旨みを持った、優秀な1本ですね♪

　「人」から、学ぶ。
少しでも自分のものにしたくて、
いろんな話を聞いてみます。
あくまでも謙虚に、な、かねこです。

　さて、「食」を皆様は意識されていらっしゃいますか？？
これだけ多様な世の中なので、何を食べてどうするか。
かなり考え出したらキリがないですよね。

　少なくとも、身体によいものは取り入れておきたいですよね。
やはり、かねこの場合は「野菜」は欠かすことが出来ません。
実は最近、こちらにハマっておるのです↓↓↓

～～アランチャドレッシング　トマト塩麹～～

　市川のドレッシングとして、今かなりの注目を
されているもの、それがこの「アランチャドレッシング」になります。
いろんな味があるのですが、今回は「トマト塩麹」に注目を
しております。

　といいますのも、この市川、「トマト」の一大生産地でもあるんですね。
やはり、地元のものは地元で消費せねばっ！
ドレッシングは、女性が手作りで丁寧に作る、全く余計なものを
足さない、まさに「お母さんの味」となります。

　
　ほんのりとした酸味と、塩麹の旨み、これがちゃんと
バランスよく出ております。
サラダにどっさりかけて、食べてしまいますが、
全く飽きがこない味わいなんですね。

　自分の中で、身体が喜んでいる気がしますよ♪

　素敵ですよね。
相手を理解するって。
自分もそういう大人になりたい、かねこです。
まだまだ、未熟なもので・・・。

　さて、ワインに季節などない！
毎日が美味しいかねこでございます（笑）。
そんな状況下においても、
やはりその時の気分だったりで
飲みたいタイプが変化致します。
今の季節、とにかく
これが欲しくてたまらないのです↓↓↓

～～ベルターニ・バルドリーノ～～

　イタリアはヴェネト州のワイン。
品種は、この地方特有の、ブレンドになるんですね。

　かねこがこれを、たまらなく好きな理由。
それは・・・、「冷やしてバッチリ美味しい」ところ
でしょうかね。
色合いは、きれいなルビー色。
香りもどことなく、華やかさを感じてしまいます。

　実際に飲んでみると、渋みとは無縁の世界が
そこには広がっております。
でも、決して薄いわけではないのですね。
本当にブレンドの妙とでもいいましょうかね、
最高の状態に仕上がっております。

これをキンキンに冷やして、がぶ飲みするのです（笑）。
おつまみは、何でも大丈夫。
身体に元気をくれる、そんなタイプのワインになります。