今日のランチタイム
近くの大学さんにオードブルをお届けしました
お客様はパプアニューギニアから
いらっしゃったそうです
あれこれメニューを考えて
プクプクの定番メニューのほかに
「おっぺしいも」をお勧めしました
パプアニューギニアの主食タロイモに近い
日本の食べ物といえば「里芋」かなー・・・・・・？
と、漠然と考えていた時に
以前テレビで見た「おっぺしいも」が突然浮かんできました♪
「おっぺす」とは「押す」という意味の千葉の方言です
今はあまり使わない言葉だけど小さいころはよく使ってたなあ・・・
なんて、妙な感慨に浸りながら
そうだ！「おっぺしいも」だよな！という
確信のようなものが・・・！
これはきっと喜んでいただけるのではないかと思い
提案させていただきました
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「おっぺしいも」は成田や酒々井、八街など千葉の内地でとれた
ちっちゃな里芋をゆでたり、蒸したりしてから
その皮をぷにゅっと押して食べる郷土料理です
お好みで塩やしょうゆなどをちょいとつけて食べます
私も食べたのですが・・・・！
シンプルだけどうまい！止まらなくなってしまいます
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結果はどうも大成功だったようです
あー！よかった♪