6月後半のサンドイッチは
メロンカツサンドです
以前から旬のメロンを使ったサンドイッチを
お食事用として作ってみたいとおもって
いろいろと試作していました
カツと完熟メロンとおいしいソース
とても相性が良くおいしい味のハーモニーをかなでます
ランチ配達の出発時間の関係で1日20個限定ですが
ぜひ一度お召し上がり下さい

みなさんこんにちは
何だかどんよりとしたお天気です
でも！プクプクは今日も元気一杯です
ただいまお弁当が出来上がりました
本日のメニューは
メンチカツ
ホタテのグラタン風
鶏肉のチンジャオ
ベーコンとパセリの
オムレツ
鯛竹輪の明太あえ
大根煮
です
お昼ごはんをたんと食べて
午後も元気にスタートしましょう
みなさまのご来店をお待ちしております

ただ今本日のカレーが出来上がりました
白子新玉ねぎと武石人参の旬コラボカレーです
かなりスパイシーなカレー粉を使用したのですが
武石人参と白子新玉ねぎの自然な甘さで
やさしい味に仕上がりました
ぜひお召し上がり下さい

先日パプアニューギニアからのお客様へ
昼食をお届けした大学のご担当の方から
昼食の模様を撮影した写真をいただきました
私は特にご提案させていただいた
「おっぺしいも」と「ぼたもち」が
ゲストの方に気に入っていただけたか
心配していましたので
「喜んでいただけました♪」との
ご連絡をいただいてほっとしています
自分は知らない土地に行って
その地の郷土料理を食べるのが
旅の楽しみにの一つになっています
今回お届けしたお料理が
はるばる日本に来て下さった
ゲストの方たちのよい思い出として
少しでも脳裏に残ってくれたらいいなと思いました
素敵な写真どうもありがとうございました

白子新玉ねぎの旬も後半を迎えています
この時期の白子新玉ねぎは辛さが少し増して来ますので
加熱調理向きです
サラダと違い加熱すると血液サラサラ成分は減少しますが
辛味成分が甘さに変わりカツとの相性がとてもよくなります
ランチ配達出発時間の関係で
1日30個限定です
今日はご予約で全てなくなってしまいました
明日また一生懸命お作りします
今日はお弁当・カレー・サンドイッチを
スタンバイしてみなさまをお待ちしています
本日のお弁当メニューは
鶏モモ肉の唐揚げ
さばの塩こうじ焼き
ゴーヤチャンプル
いかバーグ
メンマのピリ辛焼き
カブと油揚げの煮物
です
皆様のお越しをお待ちしています
どうもありがとうございました

あっという間に６月がやってきました
６月前半のサンドイッチは
武石人参入りコロッケと
タンドリーチキンと半熟ゆで卵の
ミックスサンドです

お客様からのご要望でハムとパイナップルを具材にした
ハワイ風？のサンドランチをお作りしました
味はなかなかオッケーなのですが♪
パイナップルが入っているので
安易にハワイ風と呼んでオッケーなのでしょうか！
う～ん・・・！
私が子供のころならきっとオッケーだったろうなーと
思うのでありました

今日のランチタイム
近くの大学さんにオードブルをお届けしました
お客様はパプアニューギニアから
いらっしゃったそうです
あれこれメニューを考えて
プクプクの定番メニューのほかに
「おっぺしいも」をお勧めしました
パプアニューギニアの主食タロイモに近い
日本の食べ物といえば「里芋」かなー・・・・・・？
と、漠然と考えていた時に
以前テレビで見た「おっぺしいも」が突然浮かんできました♪
「おっぺす」とは「押す」という意味の千葉の方言です
今はあまり使わない言葉だけど小さいころはよく使ってたなあ・・・
なんて、妙な感慨に浸りながら
そうだ！「おっぺしいも」だよな！という
確信のようなものが・・・！
これはきっと喜んでいただけるのではないかと思い
提案させていただきました
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「おっぺしいも」は成田や酒々井、八街など千葉の内地でとれた
ちっちゃな里芋をゆでたり、蒸したりしてから
その皮をぷにゅっと押して食べる郷土料理です
お好みで塩やしょうゆなどをちょいとつけて食べます
私も食べたのですが・・・・！
シンプルだけどうまい！止まらなくなってしまいます
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結果はどうも大成功だったようです
あー！よかった♪

プクプク自家製甘酒「こうじくん」
今までは単純に、美味しいな～と思っておやつに飲んでいましたが、
その威力を実感するときがついに来ました。
私事ですが、今おなかに赤ちゃんがいます。
そんな妊婦ですが、昨日の夕方！鈍い頭痛から始まりどんどん体調を崩し、
夜中には脈が弱くなり、胸をかきむしるような不快感や、体の痛み、異常な汗、吐き気・・と
かなりマズイ感じに。
意識も朦朧としてきて、判断力もなくなり、ぼんやり「なんだろう、風邪かな・・」なんて
今思えば風邪なんかじゃあんな風にならないんですけどね
あー、そういえば日曜日に熱中症になりかかったよな・・
そういえば今週の検診で蛋白でたな・・
そういえばあんまりトイレにいってないな・・
そういえばむくみで体重が増えてるからって水分控えてたな・・・
ハッと気づいたんです。「これ、熱中症か脱水じゃん！！」
小さい時、風邪で脱水を起こしたときに病院で点滴を打ったんですが、
そのとき袋に書いてあった文字「ブドウ糖」が頭をかすめ、
「そうだ！こういう時こそ”飲む点滴”なんだ！！」
と、フラフラしながら冷蔵庫へ！！
プクプクの甘酒は濃いので、吐き気がある胃にはもう少し薄いほうが負担がないだろうと
水で3倍ほどにうすめて、ナトリウム補給のため塩をひとつまみ、それをレンジで暖めて更に胃にやさしいようにして、ゆっくり飲みました。
そして3時間後・・・
九死に一生！！なんとか快方に！！
本当に死ぬかと思ったと同時に、飲む点滴とはこのことだ、すごい！！と
甘酒の実力に大・大・大・大感動しました。
そういえば昨年、妊婦さんがこうじくんを買いにいらっしゃってくださって、
「お医者さんに、甘酒は母乳にいいよって言われたんです」といってました。
もう、産後も家に届けてもらうこと決定！！
明日からは更に力をこめて「こうじくん」をお客様におすすめ出来そうです
なんかわざとらしい通販の番組みたいになってしまいましたが、
かなりタイムリーな実体験をご報告、でした

今日は手作りのチキンハムを使って
バンバンジー風のサラダを作っています
チキンハムはなかなかいー感じに仕上がりました
今日も元気の素を一生懸命お作りしています
これで味も良かったら大成功です
さーて！本日のお味はいかがでしょうか
本日のメニューは
トンカツ
いか大根煮
チキンハムの
バンバンジー風
三色豆
ザーサイ炒め
ポテトサラダ
です
皆様のお越しを
お待ちしています