風邪の初期には、「ビタミンC」。
徹底的に注入で、ふっとばしてしまう、かねこです。
今年は元気・・・、かな（笑）。
　さて、そんな元気の源、それはやはりワインでしょう。
かねこにとっては、エナジードリンクですからね。
んで、普段は赤と泡ばかりで、白は
縁が遠いんですね。
しかしっ！！
これには本当に驚かされました。
この圧倒的存在感、フツーでは
ないですぞ！！↓↓↓

～～クルーズ･サンヴェラン・トラディション～～
フランスはブルゴーニュ地方のワインです。
ちょっとラベルもシックな感じで、ステキですよね。
ブルゴーニュといえば・・・、そう！
「シャルドネ」ですよね、やはり。
今では全世界、もちろん日本でも造られている
シャルドネ。
ところが、全くもっていろんな顔を覗かせる品種でもあります。
コレほどまでに変幻自在なのも素晴らしいですね。
んで、ブルゴーニュ。
まぁ、フツーは「おとなしい」イメージがあります。
簡単に言ってしまえば、「酸が強くて、ものたりない（笑）」みたいな。
ところがこのクルーズ、末恐ろしいばかりの
ボリューム。
まるで、ワインが「俺はココにいるよ！」と、
自分からアピールしているかのよう。
それくらいに存在感のある、味わいなのです。
　かねこ的には、ブルゴーニュの白はこの蔵元と、
もう1つ。ここさえあれば他は要りません（笑）。
ワインにはエレガントさも大切、もちろん。
でも、「個性」も、もっと大切。
他にまねの出来ないもの、そういうタイプに
惹かれます。
　いやぁ、本当に素晴らしい。
本当に恐ろしい、そんなワインが
元気を与えてくれました！！

　おとといから始めました。
食事前の「腕立て伏せ」。
もちろん会社でも忠実にこなす、かねこです。
今に見てろよぉぉ～（笑）。
　さて、昨日のこと。
会社を抜け出し・・・、いえ、中じぃに全権を任せ、
かねこは「秘密会議」へと向かいました。
やはり人間、楽しいことが無いと
張り合いがないですからね！！
　そして打合せ→食事と、当たり前！？コースへと
なだれ込みます。
普段、あまり夜を外で過ごす事の無い
グルメキング。
なので大はしゃぎとなりまして・・・（笑）。
料理は、こんな感じとなりました↓↓↓

　
なんともボリューミーな、前菜のプレート。
腹ペコだったので、見事に平らげました。
そして雪も混じる極寒の空を見上げながら、
やはり温かいものも欲しく・・・↓

オニオングラタンスープも頂いちゃいました。
こう言うのって、本当にホッとしますよね～。
　もちろん・・・、コレだけのメニューで
ワインを飲まないはずも無く。
いろんなアイデアのあふれ出た、
ステキな夜となりました。
やはり、友は良いですよね。
大切さが身にしみた、そんな昨夜の打合せでした。

　身体の疲れが、やっと抜けてきました。
それを小さな変化から感じ取った、かねこです。
自分を大切に～（笑）。
　さて、本当に寒い季節がやってきました。
まぁ、かねこはすでに冬眠したいくらいですけどね。
そんな冬といえば、やっぱり「鍋」ではないでしょうか。
メガネが曇るくらい、「はふはふ」いいながら食べるのも
楽しいですよね。
　かねこ家では、年間に・・・、3回くらいかな（笑）。
不思議と縁が無いんですね。
しかし、そんなときは、決まってコレを使うんですね↓↓↓

～～倉敷味工房　味噌ぽんず～～
ぽんずといえば、フツーは醤油ベースに柑橘系の・・・って感じですよね。
ところが、このぽんずもあんまり好んではつかわない、そんな
かねこですが、「味噌味」は大の好物。
なんせラーメンは味噌味しか食べないくらいの徹底ぶり。
そんな自分にぴったりのぽんずなんですね。
　イメージからすると、ちょっと味が濃そうでしょ。
でも実際に食べてみると、コレが絶妙バランスなんですね。
色合いはフツーに味噌、その中に柚子のフレーバーが
はっきりとわかります。
遠くにはごまの香ばしさもありますね。
つかってみても、すぐに味が薄くなったりもしないので、
けっこうな便利モノかもしれません。
ばぁ、鍋なので野菜はもちろんですが・・・、
これで食する「豚バラ」は最高でございます！
つくりも無添加でこだわっているので、
身体にも優しいですよね。
やっぱりね、何事も基本は味噌！
これに限ります。
あっ・・・、でも味噌汁は飲まないと、
社内で話したばかりでした・・・（汗）。

本日は定休日。
ランニングチーム終了後は、グルメキングのランチタイム。
エネルギー消費してにいのに、ちょっとヤバイかぁ(汗)

なぜでしょう・・・。
最近決まって4時に目が覚める、かねこです。
どんどん早くなってますが・・・（汗）。
　ホッとしたいとき、そんなときには決まって
「外さないワイン」を選びます。
コレはみなさんも同じではないでしょうかね。
無難というか、失望したくないといいますか・・・。
そんな意味では、これはかねこにとって
信頼のおける1本、そんな感じなのです↓↓↓

～～ベッレンダ　スプマンテ・キラリカ～
　イタリアはヴェネト州の泡モノになります。
このベッレンダ、本当に外れない。
通常のスティルワインも、とにかく期待を裏切らない、
そんな優秀なる蔵元なんですね。
　先日の「中じぃ」のブログにも、
同じような泡モノが登場していたような、そうでないような・・・（笑）。
それはおいておいて。
今回のコレ、基本的にはシャルドネベース。
なので、切れ味はしっかりしております。
そして、ちょっと香りに特徴。
香ばしいと表現すればいいんでしょうか、
うまく伝わりずらいかもしれませんが。
　決して難しいニュアンスはなく、
飲んでいてすか～んと爽快な味わい。
重すぎず、軽すぎず、ちょうど良い。
こういうタイプだと、かねこ的には
クラッカーとパテとオリーブ、この3点セットが
あれば、何処までも飲み続けれられます。
おっと、今年早くも4本目かぁ～♪

仲間とは、本当にありがたいもの。
自分がピンチになったとき、改めて
その想いに触れた、かねこです。
みんな、ありがとう。
　さて・・・、コレは、かねこ苦手分野と言っていいのでしょうかね。
厳密には「苦手」ではなく、「縁が無い」という方が正しいかもしれません。
一応コレでも！？身体には気をつけているので、
食生活は飲むとき意外は慎重派。
なので、油モノには注意します。
パンにはマーガリンもバターも、塗らない。
これだけでも大きな差が、後になって出てきます。
隣の中じぃにも、教えてあげているつもりなんですけど・・・（汗）。
なので、かねこ的にはコレもあまり使いません。
ところが、この味わいにはちと仰天いたしました↓↓↓

～～有精卵マヨネーズ～～
マヨネーズって、ほとんど使いません。
ちゅっちゅするなんて、もってのほか、お好み焼きにも
つけません。
まぁ、卵と油ですから。
なので、「どれでも一緒～」みたいな考えがあるんですね。
自分の興味ないものには無頓着、非常に悪いくせですね。
　この有精卵マヨネーズ、別になんの宣伝もしていませんし、
チラシにも載せていません。
なのに、気が付くと棚から消えている、そんな品物なんですね。
実際に食べてみると、まぁなんと柔らかい味わいだこと。
特有の酸味や油っこさは全く無く、
クリーミーさが引き立っています。
コレだったら、食べてもいいかな～って
気分にさせられます。
　お値段的にはちょっとお高いですが、
こだわって造られている、そんな理由もわかりますよね。
毎日のサラダが楽しくなる、そんな調味料かもしれませんね！！

新年、休みのグルメキング。
スタートはチキングラタン。
今年も飲みますよ〜(*≧∀≦*)

　自分の気持ちだけでは、どうにもならいことがある。
今は我慢、我慢の、かねこです。
まぁそんなときもありますかね。
　さて、どうしても人が集まる席だと、
自分のペースでお酒を飲めない。
コレが非常にストレスを感じてしまうのですね。
やっぱり「飲みたいとき」に、「飲みたいもの」を
飲んでこそ、それが幸せってモノ。
もう・・・、ビールは要りません（笑）。
やっとたどり着いたワイン、本年最初の1本は
コレでございました↓↓↓

～～ドメーヌ･アルノー　メルロー～～
　やっぱり、こうなります。
しかも、あんまり手をつけない、「メルロー」から入ってみました（笑）。
このブログでも何度と無く登場しているのが
この「ドメーヌ・アルノー」。
我々普段ワインに携わるものが飲んでも、
いつも驚かされます。
この価格で、このクオリティ。
圧倒的にステキでございます。
　個人的には「シラー」が多いのですが、今年はもう一度
見つめなおす意味をこめて、メルロー。
得意分野ばかりではなく、もっといろんなものを見たいのです。
早速ですが、変化が現れました。
ビンテージの違いなのか、かねこの不勉強なのかは
判別がつきませんが、以前口にした印象とは、
ちと違う。
もっと滑らかでおとなしいイメージを持っていたのですが、
かなりボリューミー。
それでいて、この蔵元特有の「楽しさ」がワインに詰まっている。
渋い＝ワイン、ではないと教えてくれたのもこの蔵元でした。
　ちょっとへこみ気味のスタートでしたが、このワインから
元気を貰いました。
今年は・・・、何本飲むのか、数えてみましょうかね♪♪

つかの間の2日間。
やっぱり日常が似合う！？かねこです。
やけ酒は、ほどほどに・・・（汗）。
　さて、本日より仕事初めとなりました。
昨年は幕張地区からもたくさんの方にご来店を頂きまして、
誠にありがとうございました。
今年も、何処にも負けない！？非日常空間を
作り上げて行きたいとおもいます、ご期待くださいっ！！
　さて・・・、3日の朝の恒例行事といえば、コレ↓↓↓

～～検見川神社にて、出陣式！～～
かねこの総本山、検見川神社。
小さい頃から、あの階段を登り、景色を見てまいりました。
何かあったときは必ず、ココで原点回帰。
今朝も早速、今年の成功を祈ってまいりました。
　そして忘れてはいけないのが、運試し。
昨年は・・・、朝RUN帰りの「大吉」を見事に引き当てました。
さて、今年は↓↓↓

まぁ、お約束でしょうかね（笑）。
病の欄に、「信仰すれば・・・」とあります。
今年は「神頼み」でいってみましょうかね！
　では、本年も酒壱番共々、宜しくお願い致します♪

晴天の湘南地方。
かねこも走ったこの聖地を、まもなく選手が通過します。
走りたいよ〜(*≧∀≦*)