モチベーションって、なんでしょう。
何事もプラス思考の、かねこです。
前を向けば、気持ちも運気もアップ！（笑）。
　さて、たまにね、たまにです。
無性に食べたくなります。
小さい頃からの味と言ったら大げさでしょうが、
食べたくなるんです。
それが、コチラ↓↓↓

～～ピーナッツ甘煮～～
　何故か、かねこ家では「煮豆」というと
ピーナッツが多かったんですよね、ハイ。
なので、たまに無性に食べたくなったりします。
黒豆でもなく、ピーナッツ。
んで、今日のコレ。
さすが「地産地消」、千葉県産の落花生を使い、
柔らかく煮てあるんですね。
甘さも程ほど、
コレでお茶を飲むと・・・、とまらなくなります（笑）。
　個人的には、もう少し硬めでもいいかな～って
気はいたしますが、このほかの煮豆とは
違う、「食感」がたまらんのですよ。
当店では、これともう一つ、「ひじき煮」もあります。
こっちはですねぇ、おかず的要素が強いかもしれません。
　落花生、本当に好きなんですがカロリーがね、
ちと気になるお年頃ですから（笑）。

　ありがたいもの。
やはり「感謝」という言葉でしょうか。
そこから全てが始まる、かねこです。
　さて、先日の事。
このところ、夕飯の「スープ」にはまっています。
普段、夕ご飯はあまり取らないようにしています。
寝るだけですからね。
なので、あの手この手で策を考えてます（笑）。
そんな中、思い浮かんだのが、コレでした↓↓↓

～～信田缶詰　いわしつみれ水煮～～
千葉が産んだ缶詰界のスーパースター、それが
「信田缶詰」さん。
もう知らない人もいないくらい、名の知れた会社さん。
銚子の新鮮なイワシを、つみれにしてあります。
この凄いところが・・・、
「臭み」を感じないんですね。
なので、かなりスムーズに食べれます。
そこで何を考えたかかねこは、これをスープ仕立てにしてみました↓↓↓

　水菜、豆腐、ねぎ、そしてアクセントにウインナー。
そしてこの缶詰を汁ごとダイビングさせるだけで、
とっておきのスープが完成いたしました。
うん、カロリー的には・・・・、申し分なしですね（笑）。
　つみれは弾力もあって、食べ応え十分。
これだけでお腹が満たされます。
そしてウインナーが味にアクセントを加えてくれました。
薄味にしてあるので、スープまでゴクリ！でございます。
いやぁ、缶詰って、美味しいんですね♪♪
良くできてますなぁ～。

　後ろを向く行為ほど、つまらないものはない。
自分を否定することにも繋がります。
つねに前を向いていたい、かねこです。
決して「ヨコシマ」もいけませんよ（笑）。
　さて、絶妙なんですよ、これ。
いきなりですいませんが。
スイーツが大好きですが、和菓子以外は
極力避けているかねことして、
これ、ものすごい魅力的なんです。
本当は、一気に食べてしまいたい・・・くらい。
それが、コチラ↓↓↓

～～塩レモン　バウム～～
　バームクーヘンですね、はい。
しかもプレーンではなく、あえてこの季節に「塩レモン」。
アブノーマルが好きなわけでもないのですが、
これがものすごいことになっています。
　バームクーヘン。
一時代を築いたスイーツですよね。
最近はやっと落ち着いてきました。
当店でもいろんなものをチャレンジしたんですね。
そんな過去に食べてきた中でも、
今日のコレは、かなりしっとりしている。
柔らかく、しっとり、まさに素敵な貴婦人のよう。
　で、肝心の味ですね。
最初は特有の甘さが一瞬きて、そのあとにレモンの
爽やかな香り、塩のシャープさが同時に口の中に
広がります。
最後までレモンの爽やかさが残り、かなり余韻がステキ。
この塩加減・レモンの香り・そしてしっとり感が
絶妙なんですなぁ～♪
　

ワインは2本まで。
自分の中で、そんなルールを決めている、かねこです。
良い子は真似しちゃ、いけません（笑）。
　
　さて、登場です。
このタイミングを、かねこは待ち望んでいました。
なんせ、大好物なものです。
それが、コチラ↓↓↓

～～辛口味禅～～
　そうなんです、コレが無いと食卓が華やぎません。
辛いものLOVEなかねことしては、
万能調味料といったところでしょうか。
　当店でも、もうどれくらい販売しているでしょうか。
地元市川の「野菜ソムリエ」（もうかるらしいですよ！！）が
魂こめて体脂肪こめて作り上げる「味禅」。
これの辛口バージョンですね。
しかも今回、値段も下がって買いやすくなりました。
　地元の野菜を使い旨みを引き出し、
辛さのアクセントもばっちり！
コレをですねぇ、「おろしハンバーグ」にかけて
食べるのが、かねこのマイブームだったりします。
でも普段は、カロリーが気になるので
湯豆腐なんか、多いですね。
辛党の皆様には、
ぜひともオススメしたい調味料ですね♪

　毎日、同じことを続ける。
これがいかに大切で難しいことか。
生活のリズムは大切な、かねこです。
何事も継続、ですなぁ～（笑）。
　さて、世の中には「香りってたくさんありますよね。
良いものから、悪いものまで。
かねこは結構「香り」重視に生きています、いろんな意味でね（笑）。
例えば対人関係だったら、それで印象が決まることも良くある話。
食事もそう。
香りに誘われるパターン、良く有りますもの。
そんな意味でも、コレは香りにやられてしまいました↓↓↓

～～天使のミックスナッツ～～
　そう、ミックスナッツ。
ハイボールを飲むときは、かねこも必ず食べています。
ただ、今日のコレは、そういう感じでは・・・・、ないのです。
よ～く見ると、「トリュフ塩使用」なんて書いてあるでは無いですか。
かねこの大好物、トリュフでございます！！
　袋を開けた瞬間、この魅惑的な「トリュフの香り」に
包まれます。コレだけ、し・あ・わ・せ！
塩分もちょうど良く、
口の中に入れると体中をこの素敵な香りが
駆け抜けるんですね。
ナッツ自体もかなり美味しいので、バッチリ。
白ワインなんかが合うんでしょうが、
かねこ的にはこれを泡モノと一緒に頂くのがベター。
このおつまみだけで、1本開けられます（笑）。
こう言うのは、是非ともゆっくり楽しみたいもの。
時間に余裕のあるときを狙って、
食べたいと思います♪

　朝は必ず、「礼」をする。
何事にも感謝の、かねこです。
朝を迎える幸せ、かみしめていきましょう！
　さて、以前に「これは旨かったな～」って言う商品も、
必ず売れなくなる時期が来ます。
コレは何でもそうですよね。
食でもそうですし、例えば車なんかでもそうでしょう。
全てにおいて、「美味しい期間」みたいなものが
存在します。
　
　でもその時空を超えて、「また食べたい！」と思える
商品こそが、ロングヒットを生むんですよね。
今日のコレも、そんなお客様からのリクエストで、
ただいまリバイバル中でございます↓↓↓

～～赤どり炭火焼～～
　少し前、「宮崎県ブーム」なんてありましたよね。
あの頃に、爆発的に売れていた商品なんです。
それが今、またもや売れております。
当時は確か・・・、一ヶ月待ちとかは、ざらでしたかね。
　ぷりっぷりの赤どりをこの地方特有の炭火であぶったものが
レトルトになっています。
ちょっと濃い目の塩味と、この鶏の食感が
なんともいえません。
柚子胡椒なんてつけて、お酒のおつまみによく食べていました。
このタイプのもの、どこのメーカーさんでも
出されていましたが、
かねこ的にはココのやつが一番美味しいと、
自負していましたっけ（笑）。
　改めて事務所で試食をして見ましたが、
やはり好評でしたね。
宮崎では日常的に食べられているのでしょうが、
なかなかコチラではその文化もないので。
ただ、食べ始めると・・・、とまらなくなります。
軽いタッチの赤ワイン、これによ～～～～～く
合うんですね！！

　心を落ち着けると・・・、
見えなかったものが、自然と見えてくる。
いつも冷静でいたい、かねこです。
発見は、大切ですなぁ～。
　さて、ボリュームって、大切。
何事においても、そう。
無いよりは、有ったほうがいいですな。
今日のコレも、かなりのものですぞぉ↓↓↓

～～黒毛和牛　極とろカレー～～
　え～っ、最初に言っておきます。
「レトルトカレー」としては、かなり高いです（笑）。
最近のレトルトカレーって、本当に様々。
高くても皆さん、お好きなんですね、手を伸ばして頂いています。
んで、今日の極とろですね。
　箱に入っているのですが、
恐る恐る開けてみると・・・、びっくりしました。
明らかにレトルトの上からでも分かるくらい、ごろごろしているでは
ありませんか！！
そう、肉ですよっ、肉（笑）
いつぞやのカレーとは違い、それはもう、圧巻のボリューム具合。
　温めて食べてみますが、
カレーとしてはやはりものすごいボリューム。
味も、ステキですね。
個人的な意見としては、肉のボリュームがありすぎて、
ルゥが少し、少ないような・・・。
たっぷり派なので、ご飯が
ひたひたになるくらいまであると、最高にうれしゅうございます。
コレを食すと・・・、
ちと他のモノがチープに感じてしまう、
それくらいにゴージャスでボリューミーな
カレーですね。
ただ、カロリーを考えると・・・（汗）。

「現状維持」に満足していると、
足元をすくわれる。
前を向く気持ちが大切、そう感じる、かねこです。
逃げの姿勢は、態度に表れます。
　さて、たまにはこんなネタも言ってみましょうか。
「スナック」です。
あっ、飲み屋さんでは無いですよ（笑）。
本当は大好きなのですが、こんな危険なものは
極力食べないようにしています。
スナック菓子、便利ですがカロリーとの
戦いですもの・・・。
　そんなスナック菓子ですが、
売れるかな？と思い、こんなものを
サンプルで取り寄せてみました↓↓↓

～～まるごとえんどう豆　スナック～～
　身体によさそうでしょ！？
せめて野菜スナックという、このかねこの気持ちに
同情してくださいませ。
　そう、ネーミングそのままです。
実際に食べてしましたが・・・、
これは、とまらなくなります（笑）。
基本的には、えんどう豆、当たり前ですが。
中身の豆の丸さまで、そのまま。
うっすら塩味がついているので、
つまみには最高。
素敵なのが、その「サックサクッ」な食感なんですね。
これはいままでに無い感じです。
サクッと噛んだ後に、
豆の甘味がジュワァ～っと出てきます。
食物繊維も多いそうな、
ヘルシースナックと書いておきましょうか。
　このタイプとしては、
カロリーはかなり低めなので、
良心的ですね～♪

　「お客様」に喜んで頂くのが、仕事。
その為には、何をするべきか。
立場を逆転して考えることが大切と思う、かねこです。
発想の転換、キホンです（笑）。
　さて・・・、カロリーが大敵なかねこですが、
やはり好きなものは・・・、食べたい。
「チーズ」、大好きなんですよね～。
せめてワインを飲むときくらいは、お許しください。
そんなときのために、こんなものを仕入れてみましたよ↓↓↓

～～冷たいチーズフォンデュ～～
　北海道からのチーズ工房さんから、お取り寄せ。
フツー、「チーズフォンデュ」って、あの温めて
野菜なんかをくるんとして食べる・・・、そう、アレです。
それが冷たい！？
これは珍しいですね。
かねこの好奇心、その1つだけで仕入れてしまいました（汗）。
　でも、冷たくて食べれる？
と疑問を抱く前に、さっそく試食をしてみました。
純粋にチーズだけではなく、他のものも少しずつ
配合されているんですね。
でも、思った以上に柔らかい。
まるで、クリームの感じと言えば、分かりやすいでしょうか。
味わいはしっかりしているんですが、
後を引きずることはありません。
　温野菜はもちろんですが、かねこ的には
「焼き鳥」にそのまま乗せて食べてしまいたいですね。
少し酸もあるので、たっぷりした白ワインなんて、
最高のお友達でしょう（笑）。
　

　汗をかかないと、身体がすきっとしない。
ちょっとマゾ！？な、かねこです。
やっぱり、自分は一番かわいい（笑）。
　さて、昨日のこと。
売り出しの会社を中じぃに丸投げして、
かねこはサボり・・・（笑）。
冗談ですよ、冗談。
昨日は「お勉強会」に行ってまいりました↓↓↓

いきなりデザートです（笑）。
レストランで食事をしていた訳ではないんですね。
お料理研究のプロフェッショナル、３名様と
「食とワインのマリアージュ会」なるものを開催いたしました。
　
　事前に作られるものは聞いていたので、
それに合うであろう、ワインをセレクト。
ワインの説明をしながら実際に食してみて、
研究をする・・・、という大義名分。
旬のものを旬のうちに食す、これってやはり
素晴らしいですね！
日本人でよかったって感じがします。
　お料理のプロ達が作り出すのは、
実に素敵なものばかり↓↓

竹の子に鰹に海老に・・・、で前半戦。
繊細に計算をしつくされたものばかり。
これでワインが進まないはずがありません（笑）。
さらに後半戦は・・・↓↓

もう完全に、レストランのフルコース状態。
どれもおいしゅうございました！！
でも、こうやってワインを合わせて食事をしてみると、
新しい発見もたくさん。
忘れていたこともたくさん有るんですね。
また一つ、勉強になった、そんな夜でございました。
ただ、今朝の体重計は恐ろしいことになっていたのは
言うまでもありません・・・（汗）。
素敵なお料理と空間、ありがとうございました～。