実はですねぇ、今朝は久しぶりに電車が遅れていまして、
　超満員のぎゅうぎゅう電車に乗りました。
　　普段は新聞読むスペースは余裕であるのに、今朝は
　つかまるところもないくらいひどい状態。
　おかげで早くもお疲れ気味のかねこです。
　　さて、昨日に引き続きまして、新入荷ワインフェア（←勝手に命名）
　開催中の酒壱番から、とっておきのごあんない。
　いよいよ今年も、「巨匠の季節」となりました↓↓↓
　

　～～ドメーヌ・リショー　スペシャルキュベ～～
　世界中のワイン界において、まさに「巨匠」と呼ぶに
　ふさわしい男、それが「マルセル･リショー」。
　フランスはローヌ地方の蔵元です。
　本来ですと彼について語りたいのですが、
　ブログ三か月分くらいになってしまいそうなので（笑）、
　ご興味の方は・・・、
　　①かねこと飲みに行って、延々と話を聞く
　　②ネットで検索する
　このどちらかでお願いします、当然①ですよね
　　私が彼の蔵元にお邪魔した時は、彼の畑も収穫直前。
　プリンプリンにはじけそうな葡萄をガンガン試食して、あげくのはてに
　隅っこでオシッコまで・・・、いえいえ、これも化学肥料に頼らない、
　自然派農法ならでは！？です。
　　
　　そんな彼がこの季節、日本限定でワインを届けてくれます。
　　秋に仕込んだワインを、少し熟成。
　そして、日本の春～初夏に合うようなタイミングで
　飲み頃を出してくれる、まさにスペシャルな1本。
　　全部で1200本あるうちの、なんとっ！
　120本（10分の1）を、勢いで！？「大人買い」しちゃいました
　　でも、それくらいに価値があって、そして激ウマなワインなんです。
　赤ワインなのに、どんどんフルーティさがあふれてくる。
　渋みはありますが、なんてキメが細かいんでしょう。
　こういうタイプは、冷やしても絶対に美味しい！
　初めて飲む赤ワインがコレなら、絶対にワインを好きになって
　くれる、そんなワインです。
　ねっ、だんだん説明が長くなってきちゃいました（笑）。
　かねこが世界一惚れた蔵元「ドメーヌ・リショー」のワイン、
　是非とも必飲の価値はありますよぉぉぉ～
　
　

　　
　　本日はワインの納品日。
　でも、今日は少なめだったので、100ケース（笑）。
　ご無沙汰のものから新入荷のものまで、
　すっかりワインに埋もれそうになっていたかねこです。
　今日は休肝日なので、アルコールは口にしませんが、
　やはりワインのことは気になります（笑）。
　中でもこの子には、ちょっと概念を変えられたくらい
　ショッキングと言うか、良い意味で裏切られたと言いますか・・・↓↓↓

　～～ドメーヌ・ベルビュ　ピノ・ノワール～～
　　南フランスはラングドック地方にある蔵元。
　私も渡仏の際にはお邪魔しました。
　お庭でウエルカムドリンクとアミューズが出され、早い話が
　前菜のパーティみたいなもの。
　あっ！！当然そこでも雨は降ってきましたが・・・（←本当の話）。
　　まるでお屋敷のようなお部屋に通され、至れり尽くせりの夕食を
　ご馳走になりました。
　　オーナーは女性の方、本当に元気で気さくな方です。
　話はそれましたが、そんな場所で造られている「ピノ・ノワール」。
　ワインを少し勉強した方なら、？？？かもしれません。
　本来、ピノノワール（以下、ピノと呼びます）は、有名な産地は
　ブルゴーニュ地方。
　「ロマネ・コンティ」とか「ジュヴレ・シャンベルタン」など、世界的にも有名な
　ピノの産地。
　すき通るような味わいと、繊細な部分を持つ、まるでお嬢様のような葡萄品種。
　涼しい地方に多いのも特徴です。
　　それが、暖かい南フランスで造られると・・・、美味い（笑）。
　本来の優しさをもちつつも、どこかたくましさを備える、
　言ってみれば、女性が強くなったみたいなもん
　わかりずらいですが、芯が一本通った味わいになります。
　　
　　初めてこのワインを飲んだとき、本当にしびれました。
　だってピノで、このレベルで、この値段。
　世界中探しても3本の指に入るくらい、お買い得なんじゃないかって。
　　ピノ好きの方は非常に多いのが現状。
　そんな方に、コレを飲んで腰を抜かしていただきたいんです
　　　葡萄によって、味が違う。
　　産地によっても、味が違う。
　　そんなことをワイワイ話しながら飲むのも、ワインの楽しみの一つ。
　　別に高い＝美味しいが絶対じゃないし。
　　自分が気に入ったのモノが№1、それでいいと思います！
　　楽しく飲んで、楽しく酔って、明日も頑張りましょう～
　　

　　早いものでもう1カ月、丸々走っていません。
　あの悲惨な足の状態から、いよいよゴールが見えてきました。
　明日から、少しずつジョギングを再開したいと思っているかねこです。
　でも・・・、実はかなり恐怖心でいっぱいなんです（笑）。
　「また再発したらどうしよう・・・」とか、「もう走れないかも・・・」なんて。
　まぁ、のんびり頑張ります。
　　ワインは、葡萄で造られています、当たり前ですが。
　あとは造り手の愛情でしょうかね
　　なので、葡萄の品種が違えば、味も様々。
　同じ品種でも、造られている国が違えば、もっと複雑。
　　
　　個人的にはどうしても「好きな品種」と「苦手な品種」が
　出てきてしまいます、あくまでも自分で楽しむ場合ですよ。
　　イタリアの白で大好きな品種を使っているワインが、　
　最近入荷してきました↓↓↓

　
　　～～ヨーリオ　ビアンコ～～
　イタリアはマルケ州、ウマニロンキと言うメーカーのワイン。
　このメーカー、実に的を得たワインが多いんです。
　飲み手の期待を絶対に裏切らない、そんなシンプルで
　美味いワインがごろごろしています。
　　
　　で、私の大好きな品種「ヴェルディッキオ」。
　しっかりしたコク、優しい香り、酸味のバランスが見事に
　取れているんです。
　なので、しっかり冷やしてもへこたれないのが嬉しい限り。
　　ここに、シャルドネとソーヴィニヨンブランをブレンド。
　実に爽やかさを感じられる1本。
　
　　以前に、この赤のバージョンはブログでもご案内しました。
　ワイン漫画「神の雫」にも登場して、一躍有名になりました。
　　あの時は、本当に黙っていても売れた、幸せな時代でしたっけ（笑）。
　　これからの時期に、外でがぶ飲みしたい、そんな感じの
　白ワイン。
　　もちろんお花見には、一緒に連れて行く予定になっています

　　いやぁ、眠い（笑）。
　仕事中ですが、モーレツに眠い。
　別にコッソリと隠れてワインを飲んだわけでもないのに、
　たまらなく・・・。
　　
　　
　　　そうそう、昼間のブログにて、「レーズンかりんとう」のお話を
　させて頂きました。
　　かねこのブログ初の！？二部構成にて
　本日はお届けしたいと思います
　　レーズンの酸味とかりんとうの甘味が、ワインに似ているって
　話をしました。
　　まぁ、レーズンは葡萄なので、ワインのつまみとしても
　よく使われます。
　　で、このレーズンかりんとうに合うワイン、
　コレをセレクトしてみました↓↓↓

　　　～～セット・リュンヌ　グルー～～
　　フランスはローヌ地方、比較的新しい蔵元です。
　ワインの質は、実に素直でナチュラル。
　まるで私みたい（笑）。
　シラーという葡萄で造られています。
　　
　　　自然派ワインらしく、飲んだときはちょっと
　ピリッと炭酸ガスのようなものを感じます。
　コレが時間とともに消えて、うまみがどわぁぁぁっと
　こぼれだしてくるんです。
　　酸っぱいわけではないですが、適度な酸味とキレ味。
　これは冷やして、ゴクゴクと飲めちゃいます。
　　それもそのはず、この「グルー」というワイン名、
　実はゴクゴク飲む時の音を表現したそうな。
　この気持ち、よ～く分かります
　ワインと言うより、個人的には「栄養ドリンク」みたいな感覚で
　いつも飲んでいますよ。
　　　だいぶ話は脱線をしましたが、このワインのフレッシュ感と
　かりんとう、実はものすごくベストマッチ！！
　　造り手さんは、まさか自分のワインが、
　日本でこんな飲まれ方をしているとは思いもよらないでしょうね
　　
　　　皆様も、概念にとらわれずに、自由な発想で
　飲んでみませんか？

　　さっきまで小ぶりになっていた雨も、
　今はまた勢いを増してきていますね。
　今日はそんな雨の中、偉大なるビッグネーム！？に
　ご来店いただきました↓↓↓
　

　　幕張本郷から歩くこと少し、まぁとにかく大人気の
　パン屋さん「DONNA」より、DONNAMAMAさんがわざわざ遊びに来て
　くれたのです。
　　しかも、先日のブログを見て、サクラのワインをご購入いただきました。
　まぁ、とにかく元気でバイタリティあふれる女性。
　本日は、あんぱんまんが丸焦げになっていましたが（笑）、　
　こちのパン屋さん、私も何度かお邪魔したことがあるのですが、
　遅く行くと本当に売り切れになっている。
　それほどまでに大人気なんですよね。
　　パンが大好きな私、このお店さんの存在を知り、
　意気込んで買いに行ったのを思い出しました
　DONNAMAMAさん、わざわざ足元の悪い中、ありがとうございました。
　また今度、パンを買いにお邪魔させていただきたいと思います。
　　こういうつながり、本当にありがたいです。
　どんどん輪が広がっていく、そんな一日となりました
　　
　　

　　明日から年に一度の「大決算セール」で、
　従業員総出で準備に追われています。
　そんな中、余裕で！？ブログを書いているかねこです。
　　昨夜はワイン勉強会にて、またまた新しい出会いが
　増えました。
　詳しくはないけれど、ワインを飲んでみたいとか、楽しく飲めれば
　良いって方がたくさんいらっしゃって、本当に素敵だと思います。
　何事も、楽しくて美味しいのが一番ですよね！！
　　で、楽しみの一つが、ワインのラベル。
　ちょっと前までは、ワインラベルって本当に馬鹿の一つ覚え（笑）。
　「お城の絵が描いてあるから、コレは高いワイン！」なんて逸話まで
　あったりしましたよね。
　　今は時代が変わって、楽しいものもたくさん。
　コレなんてまさにその典型例かもしれません↓↓↓

　
　　　～～オリビエ・クザン　グロロ・ムスティック～～
　フランスの庭とまで呼ばれ、古城や風景のすばらしいのが
ロワール地方。　
　ココに、おこのオリビエ･クザンの蔵はあります。
　私が訪問した時は、なぜか！？日本語のTシャツを着て
　馬車で迎えに来てくれました（笑）。
　
　　で、ロワールの有名な赤ワインが「グロロ」という葡萄を
　使ったもの。
　　元々涼しい地方です、なので白ワインも赤ワインも、どちらも
　すっきりタイプの味わいが特徴になります。
　このグロロ、冷蔵庫で少し冷やして、まるで
　飲んだ瞬間ピクニックにでも出かけられるようなすがすがしさ。
　赤ワインにありがちな「苦味」とか「渋み」などとは無縁の世界。
　　さて、何でラベルに蚊？？
　分かりません
　しかしながら、蚊がワインを開けているという、
　この素晴らしきユーモアセンス。
　こういう遊び心は大切ですよね！！
　　また、フランスに行きたくなってきました。
　どうせなら、ユーロの安いうちに飛行機に乗りたいですね

　　今夜もまた、雨が降り始めています。
　昔の人は、「雨が来るたびに春が近づいて・・・」なんて
　おっしゃられていましたけど、寒い！！
　　本当に今年、春は来るのでしょうか。そして、
　大好きな夏がまちどおしいかねこです。
　　大変です、大変ですっ
　ワイン売り場が大変なことになっています。
　今週仕入れたのですが、何だかものすごい勢いで
　売れている、白ワインがあるんですよ↓↓↓
　

　～～ドメーヌ・ジョエル・ヴリニョ　シャブリ～～
　
　　アホみたいな勢いで売れています、そんなに安くは無いのに（笑）。
　シャブリ・・・、そう、フランスはブルゴーニュ地方。
　中でも北に位置するのが「シャブリ地区」。
　世の中には、吐いて捨てるほどの「シャブリ」名前の付くワインが
　あります。
　　本当にウットリするくらい素晴らしいものから、そうでないものまで。
　　この蔵元は、自然派の蔵元、しかもまだ30前後の若者がそんなワインを
　生み出してしまうから、本当に頭が下がります。
　普通、シャブリのイメージと言うと・・・
　「薄っぺらい」とか「酸っぱい」とか、あまり良いイメージが出てきません。
　でも、このワインは全く違います。
　
　
　　はっきりとした輪郭と、いつまでも続いていく優しい旨み。
　そしてこの地方ならではのしっかりとしたキレ味。
　ワイン自体によどんだ部分の無い、クリアな香りがたまりません。
　　こういうワインは、本当に飲んでいて疲れることを知りません。
　　よく、「牡蠣にはシャブリ」なんて言いますよね。
　セーヌ川のほとりでも、屋台が出て気軽に楽しんでいますもの。
　個人的には、牡蠣もいいですけど、豚肉のローストなんかにも
　合うんじゃないかと思います。
　軽く塩をしただけで、脂の甘味を楽しむ、でシャブリで身体に
　染み込ませていく・・・
　　あまりの売れ方に驚き気味ですが、美味しいものは
　ちゃんとお客様もご存知なんですね　　
　

　　昼間の朝市がとてつもなく寒かったので、
　なんだか身体がすっかり今日は冷え冷えモード。
　暖かいものを飲んでも、イマイチ調子の上がってこない
　かねこです。
　　仕事終わりまでもう少し、こんなときはハイボール飲みながら
　駅まで帰りましょう！（←いつもではありませんよ・・・）。
　　さて、最近は「改めてお勉強」の意味を込めて、普段あまり
　飲まない産地や地方のワインを口にするようにしています。
　どうしても家飲みの場合、好きなものに偏ってしまう傾向が
　あるんですよね。
　　あくまでも勉強ですよ（笑）。
　そんな中出会った、ちょっとドキドキする1本がコレでした↓↓↓

　　
　～～ベリンジャー　ファンダースエステート　
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　ソーヴィニヨンブラン～～
　　アメリカの白ワインです。
　普段、本当にアメリカなんて口にする機会がないですねぇ。　
　ちょっと昔、「サイドウェイ」って映画が流行ったときは、
　モーレツに飲みましたけどね。
　　あの時はカリフォルニアの「ピノノワール」が全部売切れるくらい、
　大人気だったのを思い出しました。
　　このベリンジャーもカリフォルニアの「ナパヴァレー」という有名な
　場所にあるワイナリー。
　　どうしてもアメリカと言うとシャルドネのイメージが強いですが、
　私にはちょっと野暮ったいイメージ。
　だったらこのソーヴィニヨンブランのほうが、好みかもしれません。
　　「底抜けに明るいアメリカン」、そんなイメージ（笑）。
　全然伝わってませんね。
　　とにかく一切のよどみが無いと言うか、突き抜けるような
　葡萄のフレッシュ感がたまらないんです。
　　料理とあわせてじっくりと言うよりは、昼間からゴクゴクってタイプ。
　これからの時期は、冷やして美味しいです。
　
　　ドキドキするくらいに爽やかで、ちゃんと旨みもあふれている。
　疲れたときはビールより、こう言うのが癒されますよ。
　　コレでレモンを利かせたオイスターとか、パスタとか、
　想像しただけでよだれが垂れ流しになっています
　　さぁ～て、今夜はどんなワインに出会えるでしょうか。
　いまから楽しみにしたいと思います
　　

　　今日は休肝日です（笑）。
　ちゃんと宣言をしておかないと、何だか飲んでしまいそう
　なので、あえてここで言っておきました！
　やっぱりメリハリがないとね、いけません、何事も。
　　さて、何でそんな事を言っているかと言いますと、
　今日は当店「新入荷」の日だったのです。
　待望のワインが入荷してまいりました。
　本当は、もう今すぐにでも開けてしまいたい位、
　楽しみにしていたのです↓↓↓
　

　～～ベッレンダ　コントラーダコンチェニゴ　ビアンコ～～
　
　ヴェネト州の優秀なるワイン。
　コレの赤バージョンは、漫画「神の雫」にも取り上げられたほどの逸品。
　しっかりとしたボディーに、どことなく気品さを漂わせています。
　このワインの白バージョンが出来たと言うので、早速
　仕入れてみました。
　味わいは・・・、まだ飲んでないので、分かりませんよ（笑）。
　ただ、この蔵元は本当に外れの無い、見事なまでのクオリティ。
　きっとこの子も、しっかりとしたボディーを持ちながらも、
　優しい香りに包まれていることでしょう。
　　たま～に、こういう勢い！？で仕入れることもあるんですよ。
　もちろん、根拠のないことはしませんけどね（笑）。
　個人的にも白ワインはあまり口にすることが多くないので、
　どんなことになっているのか、本当に楽しみです。
　次の休みにでも、浴びて・・・、いや、飲んでみましょうか

　　昨夜の事。
　イベントの打ち合わせをしておりました。
　食事とワインが本当にちゃんとマッチするかどうか、
　事前に確かめておくのは最も大切な部分。
　コレがずれていると、イベントがぶち壊しになってしまいます。
　　一段落して、ワインを飲んでいると、意外なことに
　気付きました。　普段ではたぶん！？しないであろう組み合わせが
　とんでもなく美味しかったらどうします・・・？？
　　ワインにはチーズ、こんなの誰でもしってますよね。
　刺身には日本酒、コレもそう。
　でも、それじゃあ面白くないですから。
　　昨日はこんな出会いがありました↓↓↓
　

　　画像では分かりにくいでしょうけど・・・
　イタリアのワイン「カステッリーナ　キャンティ　モンタルバーノ」。
　で、その隣はなんとっ、「あさりの佃煮」なんですよ。
　
　　地元船橋は三番瀬産のあさり。
　コレを余計な添加物は加えずに造り上げます。
　しかもこの日に炊き上げたばかりの、ふっくらとしたあさりさん。
　スーパーでよく売っているものとは、全く味わいが違います。
　　
　　このタレの甘さと、ワインのコクが、見事なまでにマッチング
　　一人でパクパクっと食べてしまいました。
　　よ～く考えてみると、コレもアリなんですよね。
　　和食のタレ系なんかにもワインって合いますから、うなぎとかもそうですよね。
　　今まで忘れかけていた、異色のコラボ、ちょっと
　これからは意識してやってみたいと思います