今日は大晦日　今年も有難うございました。
来年も宜しくお願いいたします。

今日からは日本人に成る日
毎年そうですがこの時期は日本酒が一番売れる日
お正月用に日本酒をお買い上げです
日本酒の地酒売り場にお客様が殺到

駐車場もほぼ満車
警備員さんも忙しそうですよ。

12月31日　午後8時まで営業
１月は1日～2日がお休み
1月３日～4日は午前10時～午後5時まで営業
1月5日より通常営業となります。
それでは、皆さま良いお年をお迎え下さい。

冷蔵庫の中に海坊主か盗み酒妖怪かと

冷蔵庫の電気ついてる

また、誰かが蛍光灯をつけっぱなしかなと思い
ドアを開けてビックリ

一瞬　何事か理解出来なかった
良く見ると　樽酒を詰めているところでした・
真澄さんの樽酒です。

冷蔵庫のは南極です
長い時間いると体の芯まで冷える
寒い中ご苦労様で～す。

蔵元さんに　遠い所　わざわざお見えいただき
手土産までいただいてしまいました。

福井　名物羽二重餅
元祖　錦梅堂さん

お餅なので　食べた食感　のどごしが凄く良いですね。

せっかちなので　包装紙のセロテープがはがれなくって
ついつい　ビリビリと破いてしまいました
スイマセンです。

何時も思うのですが　
市川市って　名物が無くて
手土産で困っていますが
何か良い物無いですかね
有ったら教えて下さい　お願いします。

今年も　あと数時間となってきましたね

やっぱりこの時期は、日本酒の前が
人人人で物凄い事になっていますよ。

ま～あ　お正月くらい　美味しいお酒を飲みたいですね
皆さん考える事は同じですかね。
日本酒はじめ焼酎・ﾋﾞｰﾙも高い物が良く売れてます
特別価格で魔王も提供しておりました
買えた方はラッキーでしたね。
赤霧島の一升瓶も販売しております。

駐車場を満杯状態
今日の夜８時迄営業しておりますので
ご利用下さい。宜しくお願いいたします。

酒壱番は１２月３１日午後８時迄営業しております。
１月１日と２日はお休み
３日と４日は午前１０時から午後５時迄の営業
５日より通常営業となります。

和らぎ水って聞いた事が有りますか？
日本酒造組合中央会がお勧めております。

日本酒を飲んでいる合間に水を飲むと
口の中が洗われ　また美味しく飲めるうえ
深酔いしなく　ゆたりくつろいでのめます。

お茶屋の女将さんの言葉をヒントに

やちや酒造社長さんが体験し紹介したのが
始まりでだそうです。
金沢と言えば兼六園ですね。

昨日の日本経済新聞朝刊の200年企業に
やちや酒造様が掲載されてます。

熊本県に　昔から有るお酒
東肥の赤酒です。
プロの割烹　板前さんの間では今や超有名人に？

この赤酒を使うと美味しくなると　噂に成って
板前さんから口伝えで広まって行ったそうです。

煮魚や肉に使うと身が締まらないで　ふっくら柔らかく仕上がる。
テリやツヤが良くさめても変わらない。
甘みの切れが良い、魚の臭みをきれいにしてくれる。
料理人からのアドバイスで料理用仕様にしたそうです。
酒税法上　日本酒ではなく雑酒に成ります。
酒壱番で取り扱いの東肥赤酒は料理用のみです。
丸中醤油ともう一つ　だし（記事書いたと思ったらまだだった？）これで貴女も
家庭料理を料亭の味に　皆がﾋﾞｯｸﾘ間違いなしです。
東肥赤酒を思い出したのは　にほんブログ村の市川版に
浦安の社長さんが赤酒を探してるのを見たのがきっかけ
コメントが会員以外書き込めなかった事を今になって
思い出したからからです。

日本は、超老舗大国だそうです。
　　１位・・日本　　３１１３社
　　２位・・ドイツ　 １５００社超
３位・・フランス　３００社
日本が飛びぬけて多いですね。

日経新聞に２００年企業と言う記事が有るます。
今回取上げられたのが　久保本家酒造さんです。

３代続けば良いほうだと思いますが
１７０２年創業（元禄１５年）
現在の社長で久保木本家さんは１１代目だそうです。
「変化に臆してはいけない。
伝統は時代ごとの確信の積み重ねで生まれる」
との信念で大きな問題を乗り越えて
現在が有るそうです。

素晴らしいですね。
酒壱番でもお取引をしていただいております。

昨日、石川県金沢市のやちや酒造さんがお見えになった。

新年のご挨拶で雪の金沢からわざわざ
こちらから行かなければ行けないところ
有難うございます。

雪大変でしょうと聞いたら
１５ｃｍ位だからたいしたこと無いですね
えっ～　１５ｃｍでは問題にならないらしい。
雪国の人は凄いね。

こちらで１５ｃｍ積もったら電車から道路どうなってる
数センチ雪降ったら　酒壱番も朝から雪かきで
大変になるところですけどね。