船橋市の田中さんの美味しいトマト
味は、何時も私が食べているから
間違いありません。
中には、お買い得な　わけありトマトが

チョットしたすれ傷や見掛けが悪いだけで
味は変わりません。
箱売りも有ります、

運が良ければ　お買い得品が有りますよ。

今年も梅が豊作。
初デビュー　梅の４兄弟で～す。

さ～あ　美味しい　梅酒を作るぞ～お　と
取りかかりました。
まず、梅を洗って　乾かして
写真撮るの忘れていて　じぇじぇじぇ　残りの分でもまだ　こんなに有る、
畑にはまだ収穫していない木が残ってる　どうしよう？

梅４兄弟にちなんで　４種類の梅酒を作りました。
まず、一つ目は　　ブランデーベースを
二つ目は、３５度ホワイトリカーだけ
三つ目は、ホワイトリカーに日本酒の吟醸酒を入れて
四つ目は、泡盛で。

氷砂糖か果糖　どちらを使うかで
味が変わりますよ、
果糖はすっきりした甘さに仕上がり　
高級感漂う感じに出来る。
氷砂糖は、コクの有る　こってりとした出来上がり？

一度、果糖を使ってみるのも　良いですよ。
今年は、梅の甘露煮を作るか考えたが、
冷やして食べると美味しいけど
その割りにあげた人が喜ばないので
ついつい作る元気が無くなった。

早いですね、もうとうもろこしが
船橋市の田中さんの産です　
この毛　１本１本が実につながっていると聞いた事が有りますが。
もじゃもじゃ頭みたいでしょう。

でも、早いだけじゃ有りません

いや～あ　感心するぐらい　甘くて
ジューシーで　何しろうまいです。

生でサラダでもいけますね。
茹で方は、ためしてガッテン流で
水から入れて　沸騰したら３分間茹でる
これでジューシーな美味しさになりますよ。

先日、らっきょを収穫して車に乗せて
家まで持っていったのですが
その後が大変　

らっきょ４兄弟の反撃か
車の中がらっきょ臭いし
窓を空けっぱなしで走っても
消えない
匂いが消えるのに３日間位かかった。
それと家中がらっきょの匂いで
またまた、大変でしたよ。
らっきょの下ごしらえが大変
何って言っても　ばあちゃんがやってくれた。

私の役目は、らっきょ酢と瓶の調達

あとは、２週間位で出来上がりを
待つだけです。

ばあ～ちゃんが　らきょを抜いたらしい
まだ　まだ　小さくて駄目じゃないのか？
こんな、らっきょ４兄弟みたいな

良く見ると　らっきょ１０兄弟もいる。

こんな小さいと一粒一粒食べられるように
するのが大変です。
あまり　と言うか全然と言うか
らっきょ　って食べないですね、
食べれば美味しいのですが、
でも、この　らっきょ　ちゃん見てたら
らっきょ酢にして食べたくなった、
ばあ～ちゃんに作ってもらおう。

今日、九州から四国までが梅雨いりだそうです
関東でも早くなりそうですね。
梅雨と言うと　何を思い出しますか
そ～です　梅ですよ。

実は、市川市稲越の松丸さんが
昨日から梅を出品しているのを見て

急いで畑に梅を見に行ったら
もう、食べ頃？使い頃になってましたよ　

無農薬の梅ですが
昨年に続き今年も豊作です。
梅酒　早く作らないといけないですね。
ただ、収穫するのが大変
誰か手伝って　お願い。

先日、NHKで船橋市の特集を放送してました。

そこに、酒壱番出没のピッツァお馴染みの
コンパーレコマーレさんが出演していて　ビックリ

ホンビノス貝とピッツァで

ホンビノス貝本当に美味しいですよ
酒壱番でも販売してますがね

歯ごたえが有って　ﾁｮｯﾄ炒めても
美味しい貝です。

工夫次第で　いろいろ　美味しく
食べて見て下さい。

枝豆には団扇が必要ですよね。
このところ　農家さんから新物の枝豆が
入荷して来てます、
もう　こんな季節になってきたのですね。

農家さんから試食用にと枝豆が
来たので茹でる事に
まず、鍋に水を1リットル　塩40ｇ
沸騰したら　枝豆を投入
時間は３分３０秒茹でます。

ざるにあけて　
ここで登場　急いで団扇で扇ぎます。

荒熱を取ったら
冷蔵庫で冷やして

試食にだします、
どうぞ　ご試食して下さい。

今日は、市川市の松丸さんと朝倉さんが
出品されてますよ。

いくつかの説があるそうですが
空に向かって実が生るから空豆説
畑に行って見たら　やっぱり上を向いてましたよ。

でも、下を向い
ているのも
これは、地豆って言うのかな？

せっかく　種を蒔いて冬を越してきたのに
アブラムシにやられて　食べられそうにない　

しょうがないので酒壱番で買って食べることに

茹でて食べるのが一番好きかな？

焼いて食べたことが無いけど
どっちが美味しいのか　
今度試してみます。

以前に九州宮崎県に行った時
元祖炭火焼き鳥　丸万で食べた後に行った、
一平寿司さんの元祖レタス巻きが忘れられない
お腹はいっぱいなのに　お代わりをしたいくらい
美味しい　

このレタスを見て思い出してしまいました。
立派なレタスでしょう。

市川市原木の高橋さんの出品です。