津波で全てが流された陸前高田
その光景を思い出すだけで涙が出てくる。

八木澤商店ヤマセン醤油さんも工場が津波で流されたました、
でも、ご主人の河野さんの元気な姿を
テレビで見た時には思わず涙が出てきた。
後で聞く所によると東京に出張していたそうです。
あのバイタリティー有る河野さんのメンバーが
居れば絶対に復興してくれると思っております。
八木澤商店さんと牡蠣養殖の畠山さんに
お邪魔したのは　もう１０年以上前に成ります。

その時に陸前高田の市役所の方を紹介されて
陸前高田市として地域振興に凄く力を入れている事を思い出します。

陸前高田には、立派な松林が有りますよと
連れて行っていただきました。
あの、誇大な松葉林が全て流され
奇跡的に１本だけ残りました、

その松を希望の松と呼んでいる
わかりますね～え
皆で応援しますので頑張りましょう。
嬉しい事に　以前からお取引が有りました
陸前高田地域振興さんから　おつまみ板昆布が
入荷してまいりました、陸前高田発となっております。

嬉しくて思わず買ってしまいました。

東京電力様から手紙が届いた。
親展　重要　
電気需給契約関連書類在中と有る。

開封してみると。
「電気料金値上げのお願いにつきまして」となってます
内容は徹底した自助努力をしておりますが・・・
今年度決算が大幅な赤字の見通しになるので
値上すると言う事です。
何と概算額の試算表が付いている　１４．５％の値上　年間３０万弱に　　
電気料金が値上になりましたので
ﾋﾞｰﾙの価格を値上させていただきます　何て出来ませんよね。
東京電力さんは赤字になれば値上出来る良いですね。
電気料金にご了承いただけない場合には３月３０日までに電話するようにと有ります。

早速、電話しました。
説明は手紙の内容と同じような事です。
この内容では承知しかねますと電話を切りました。

電気の線をブッツと切れば料金は下がるでしょうけど
間違いなく　感電死しますね　電気がこなければレジもコンピュータも
照明もつかない　商売になりません。
最後にもっと恐ろしいことがチョロと書いた有りました、
今回の料金値上げは、燃料費等の増加分に関する見直しであり、
それ以外の費用（損害賠償、廃炉に係る追加費用など）は
含めておりません。
って事は又値上が有る
お考えは、皆様色々だと思います、
税金も相当使われるようです
皆で考えて行動しないと駄目なようですね。

　
宮城県気仙沼市　牡蠣養殖家の畠山さんと最初に会ったのは
今から１０年以上前だったか　
その時の話を思い出しました、
森に降った雨が川に流れて海に栄養を
運んで来てくれる、
だから森に木を植えている、
広葉樹じゃなきゃ駄目だよと。
なかなかの詩人で？
海は森の恋人　の本を出版しております。

国連のフォレストヒーローズ賞（森の英雄賞）を
畠山さんが受賞しました。
畠山さんおめでとうございます。

昨年の地震では心配をしていましたが
無事でいると聞いていたので安心していたが
でも、テレビで観たら体調を崩したようですし、
母親を津波で亡くし全てを失ってしまったそうです。
これからも応援をしていきます、
皆さんも出来る事を応援してあげて下さい、
宜しくお願い申し上げます。

近所の古い建物を壊しています。

確か店舗が２軒入っていました
１店舗は、もうかなり以前から空き屋でした。

機械を使うので　あっという間に壊してしまった。

聞く所によると壊すのにも大変らしい
噂では２００万弱位掛かるらしいです。
おいそれと壊すことも出来ない
家電品の処分にもお金が掛かるよに
廃材の処分に費用が掛かるのか
直ぐ近くでは建物の建築が始まっています。
壊す物が有れば造る物が有る
だから世の中が回って行くのですかね。
どんなのが建つのかな。

昨日の棚卸が凄く早く終わったので
前から行きたかったヴァン・ウタセさんに
ランチで訪問しました。

穴子の・・・パイ包みを注文
これがなかなかいける　見事に丸いパイの中で
美味しさが包み込まれています、素晴らしい　
近ければチョクチョク行きたいのだが
市川からだと何かの機会が無いとんね、
でも、また　お邪魔したいです。
酒壱番の１人は先日訪問したらしいが
私は今回が初めてでした。
ここまで来たのだからもう一軒気になっていた
セラヴィさんに寄ってシュークリームと
あまおうの苺ロールを購入。
あまおうの苺がクリームに負けず
美味しい　　どこを切っても苺が出てくる
おいしい苺を沢山使ってますね
お気に入りに成りました。

今日は棚卸
昨日の夜、皆が頑張って
ハンディー入力まで全て終了してくれたので、

皆が出勤してきたら直ぐに仕事にかかれるように
データーをﾊﾟｿｺﾝに取り込んだりエラーﾁｪｯｸしたり
する為に何時もより早く出勤しました。

久々の一番乗りででしたが
直ぐに、O子が出社
危ないところで一番になれました
誰もいない店内

準備完了。
皆が手際良くやってくれているので
早く終わりそうです。

電話が結構かかってくる。
今日やってますか　の問い合わせです。
申し訳有りません、本日は定休日です。
在庫の誤差がどの位有るか心配です、
商売はこれをしないと損益が確定できない、
いやな話をしますが
最近は万引きも多い　人の物を盗めば犯罪なのですが
捕まった後の事を考え無いからですかね。

　本日は酒壱番は定休日です。
朝から全員出勤で商品の
一生懸命に数えております。

ハンディーターミナルでJANｺｰﾄﾞを
ピっーと手入力します。

もくもくと話もしないで
頑張ってやってます。
明日のご来店をお待ちいたしております。

節分は過ぎましたが
酒壱番の住所に鬼が付いておりますが
全国的に鬼の付く地名は多いらしいです　
昔からの言い伝えが２つ有る。
一つは神明寺に伝わる話では

　　　　　歌舞伎にも出て来るそうですが
　　　　　小栗判官（ほうがん）が愛馬で茨城に逃げ帰る途中
　　　　　多分、酒壱番近くの沼にはまって危ないところに
　　　　　お守りの仏様が出てきて助けてくれた、
　　　　　近くの寺のイチョウの木に愛馬の鬼鹿毛をつないだ・・・
　　　　　その馬の名前が鬼鹿毛なのでが鬼が超えたので
　　　　　鬼越と小栗の地名になった。
ｲﾁｮｳの木樹齢７００年以上らしいです。

　　　　　酒壱番近くに判官沼・身洗いの字名を
　　　　　親から聞いた事が有る、親がいない
　　　　　今では場所はどこか不明です。
もう一つは神明神社に伝わる話

　　　　　この辺に鬼が住んでいた所を
　　　　　鬼子居（おにこい）と言ったそうだ
　　　　　訛って鬼越（おにごえ）に成ったそうな。
鎌倉時代にすでに鬼越の地名が有ったそうです、
源頼朝が江戸方面に向かう時、成人が読んだ歌に
「小夜更けて、鬼のしこ草踏み越えて、行方言間ふ真間の浦人」
よく意味がわかりませんが鬼越と真間が出てます。
鬼高の地名は鬼越と高石神の頭文字を取って
鬼高と成りましたとさ。

熊本県に　昔から有るお酒
東肥の赤酒です。
プロの割烹　板前さんの間では今や超有名人に？

この赤酒を使うと美味しくなると　噂に成って
板前さんから口伝えで広まって行ったそうです。

煮魚や肉に使うと身が締まらないで　ふっくら柔らかく仕上がる。
テリやツヤが良くさめても変わらない。
甘みの切れが良い、魚の臭みをきれいにしてくれる。
料理人からのアドバイスで料理用仕様にしたそうです。
酒税法上　日本酒ではなく雑酒に成ります。
酒壱番で取り扱いの東肥赤酒は料理用のみです。
丸中醤油ともう一つ　だし（記事書いたと思ったらまだだった？）これで貴女も
家庭料理を料亭の味に　皆がﾋﾞｯｸﾘ間違いなしです。
東肥赤酒を思い出したのは　にほんブログ村の市川版に
浦安の社長さんが赤酒を探してるのを見たのがきっかけ
コメントが会員以外書き込めなかった事を今になって
思い出したからからです。

節分の話の続き　　　　　　　前の話はこちら
年越し蕎麦食べました　
えっ～　て言わないで下さい、
そばつゆはどっちが良いかな？

考えたあげくに　こちらに

それから迷ったのが蕎麦、どっちにしようか？
板そばも美味しいですよ
でも、食べた事が有ったので十割そばにしました。

ところが茹で過ぎだ鬼が邪魔したのか？
自分でやれば良かった、
せっかく美味しいのをもったいなかった　
皆さんも年越し蕎麦食べますよね、
節分に食べるのが本当の年越し蕎麦です、
１２月３１日に食べる年越し蕎麦は節分より後で出来たようですよ、
でも　俺、大晦日と節分両方年越し蕎麦食べてた、
てっえて事は、普通の人の2倍歳を取ってた
金さん銀さんを　何時抜いちゃう
関東地方では無かった風習ですが
恵方巻がブーム？に成っているようでが
我が家では恵方巻は主役に入っていません。

やさい壱番で猿松さんが恵方巻を出品していたので
今年初めてお昼で食べました。
関東地方では無かった風習が何十年かすると当たり前に成ってしまう
この勢いで行くと恵方巻に節分が占拠されそうですね、
節分の年越し蕎麦は忘れ去られちゃう
怖いところも有りますね。
でも、思うのですが
幼稚園で豆まきを子供に教えてくれるので
節分も残っていくのでしょう。
これからも幼稚園で　いろんな日本の風習を
伝えて行ってくれる事を期待したいですね。