ただ今唐揚げが出来上がりました
プクプクの唐揚げで一番大切にしていること
それは肉の自然な食感です
噛んだときにきちんとした肉の弾力が伝わること
そのために肉の漬け込みダレの濃度の微調整
漬け込み時間や揚げる温度
揚げ終わりのタイミングや油の切り方
そしてお弁当のおかずならではの
上手な冷ましかたそんなことといつも格闘しています
プクプクの唐揚げぜひ一度お召し上がり下さい
本日のランチメニューは
唐揚げ
竹輪の磯辺揚げ
シュウマイ
八宝菜
ひじき煮
梅肉あえ
です
ぜひお立ち寄り下さい
どうもありがとうございました