今朝は少し寒かったですね。
　連日のハードトレーニングの為、脚に疲労が残っていて、
　本日はジョギングをお休みしたかねこです。
　オーバーペースにならない様に気をつけたいですね（汗）。
　　さてさて、「ソウルフード」なんて言葉を、よ～く
　耳にしますよね。
　　その土地で語り継がれてきた、伝統の食材。
　海外に限らず、日本にももちろん存在します。
　Ｂ級グルメなんかで「食」が注目されて、嬉しい限りなんですが、
　我々の関東圏、つまりは「江戸」にも、昔から脈々と
　語り継がれて来たものがあるんですよ↓↓↓
　

　　～～銀座三河屋　煮ぬき汁～～
　
　これ、何だと思います？？
　今で言う、「めんつゆ」なんですよ～
　現在のめんつゆって、醤油ベースでしょ、
　その昔、江戸時代は「味噌ベース」だったらしいのです。
　それを忠実に復元させていてるのが、この「煮ぬき汁」なんです。
　　以前ＴＶでやっていたのを拝見して、お願いをして販売を
　させて頂いています。
　かつおのだし風味で、思ったよりもあっさりな味わい。
　純粋に蕎麦の風味を味わうのとは、ちょっと違うのかもしれませんが、
　かなりの美味ぐあい。
　　薬味とも見事にからみあって、今までに体験したことの無い味わいです。
　個人的には、冷麦とかにも合うかな～って。
　　　そして、煮物なんかにも使えるそう。
　　レシピが付いているのですが、「鯖の味噌煮」なんかは
　絶品に仕上がりますよ。
　実際にやってみたのですが、まぁいとも簡単にプロ級のお味。
　　江戸から続くソウルフード、是非とも一度体験してみませんか？？
　蕎麦に対するイメージ、ちょっと変わるかもしれませんよ～
　　

　今朝は何となく脚が重く、走りだしは　
つらかったですが、何とか乗り切れたかねこです。
　そろそろ疲労を一回、リセットしたほうがいいかもしれません。
　さて、昨日はＱＶＣマリンフィールドにて、千葉ロッテＶＳ日本ハムの
　首位攻防戦。
　若干空模様に不安な感じはありましたが、それはそれ、
　自転車で向かいました。
　　久しぶりに寄ってみました。
　甘いものを避けていたので、本当にご無沙汰、「セ・ラ・ヴィ」さんです↓↓↓
　

　ショーウィンドーのケーキが若干少なくなっていますが、
　別に私が食べたわけではありません（汗）。
　夕方なのでね、さすがは人気店、売れてしまったんですね！！
　シュークリームを買って、一人でしゃべり倒して球場へと向かいました。
　そしてお決まりの！？強制撮影会↓↓↓
　

　　もちろん、シュークリームだけでお腹は満たされません。
　その前に、ちゃんとコチラでガソリンの注入も忘れずに行いました↓↓↓
　

　　カーキーズさんにて、ラタトゥィユドッグとビールで体内洗浄。
　画像にはうつっていませんが、このほかにも食べています、実は
　
　　　どうやら、面白いビールが入荷しそうな予感、今後の
　カーキーズさんのメニューから、目が離せません！！
　マスターの優しい笑顔と、某ブロガーさんに初体面を果たして
　球場へと向かいました。
　某ブロガーさん、今後ともよろしくお願いいたします
　　さて試合。
　11年ぶりという、5回裏でのコールド勝利。
　帰り道はびしょ濡れで寒かったですが、まぁ勝ったので
　良しとしましょう（笑）
　

　　本日は定休日。
　気兼ねなく休めますよね（笑）。
　と言いながらも、最近休みが多いんじゃないかと
　噂されている、かねこです。
　
　となれば、休日恒例！？の、グルメキング出動
　実は最近、近所に新しくラーメン屋さんが出来たんですよ。
　今日はそこを探検♪と思いきや・・・、
　軽快に自転車でたどり着くと、嫌ぁ～な予感。
　近づいてみれば、「社員研修のため、お休みを・・・」。
　何っ？オープンして2週間で社員研修って・・・・
　気を取り直して、いつもの聖地へ。
　今日はラーメンを食べるって決めていたので、早朝からいつもよりも
　長めの、15キロＲＵＮを実行。
　カーキーズさんを、また早朝から、突撃しちゃいました（汗）。
　なので、まずは前菜からスタートしました↓↓↓
　

　　ねっ、素敵でしょ（笑）。
　ちなみに、ビールをテイスティング（笑）しているのは、私と、となりのカウンターの
　オジサマのみ。
　気が合いますね！と、目線で訴えておきました。
　　そして、メインディッシュが運ばれてきましたよ↓↓↓
　

　これでもかぁ～と言わんばかりの、「味噌ねぎラーメン」です。
　いかんせんこれが大好物、ラーメンはやっぱり、味噌に限ります。
　一気に丼ごと食べ尽くして
　見事にフィニッシュ。
　
　　幸せに満ち溢れたランチとなりました

　　明日は定休日の酒壱番。
　早い話お休みなのですが、あいにくの傘マーク。
　どうしても雨男から抜け出せない、かねこです。
　最近、かなり認知度の高まっている「自然派ワイン」。
もしかすると、雑誌なんかで名前が踊っているのを
見たことある方、いらっしゃるかもしれませんね。
　本当にこの数年間で、造り手の意識の進歩は目覚しく、
あっという間に大人気になっていきました。
　　なんといっても、飲んでいて疲れない。
　そして難しくないので、身体にすっと染み込んでいくんですよ。
　そんな中、久々にハードパンチな荒くれ系のワインに出会いました↓↓↓
　

　
　　～～ドメーヌ・ムレシップ　プランプラン～～
　　現在のフランスの自然派ワイン界で、最も注目すべき蔵元、
　その一つがこの「ムレシップ」なんです。
　パリの人気ビストロやショップでも、奪い合うくらいの人気ぶり。
　　かねこも当然ですが、ファンの一人です。
　　
　　この「プランプラン」は、シラーという葡萄の良さが、バッチリと
　表現されています。
　　口に入れた瞬間は、思わず嬉しくなるくらいのフルーツ感。
　そして通り過ぎていくとしっかりと主張をするスパイシーな感じ。
　ワインの香りも全く持って独創的。
　まさにハードパンチなヤツと呼べる1本でしょう
　　　こういうワインに出会うと、本当にときめいちゃいます。
　　嬉しくて鳥肌が立つ感覚ってあるじゃないですか、まさにそれです。
　　　まぁ、ワインは栄養ドリンクであって欲しいと考えているので、
　　コレを飲む事で元気が湧き出てくる、そんな生活でありたいです！！
　　と言う、立派な言い訳を付けて、飲むチャンスをうかがっているのです。
　
　　　ワインを普段お飲みにならない、そんな方にこそ、
　あえて飲んで頂きたいワインですよ～
　　きっと、「ワインって悪くないね」って思ってくれることでしょう。
　　　
　　　

　　昨日の不摂生がたたり、今朝は
　目覚めがあまり良くありませんでした。
　　やっぱり規則正しい生活が良いんだと、改めて
　感じた、かねこです。
　　さて、みなさんは「日本の心」っていうと、何を
　思い浮かべますか？
　　サムライ？それとも京都？？
　結構「味噌汁」っておっしゃる方、多いのではないでしょうか。
　　単に味噌汁って言っても、インスタントのモノから
　高級料亭のものまで様々。
　　そんな味噌ですが、当店でぶっちぎりに
　売れているものがあるんですよ↓↓↓

　　　～～小玉醸造　あま塩秋田味噌～～
　　当店の従業員さんでも、かなりのリピート率の高い
　商品です。
　なんでも、コレをフツーに使うだけで、明らかに腕前がアップするという、
　魔法の味噌らしいんです。
　一度使うと、手放せないそうですよ～
　　私もあまり味噌汁は飲まないんですが、
　確かにこの味噌、違います。
　　ものすごく柔らかみを帯びているというか、優しいんですよね。
　人間も食品もそう。
　　年月を重ねて熟成させると、明らかに角が取れて丸くなる（笑）。
　余計なとげとげしさがないんです。
　　しかも減塩になっているのも嬉しい限り。
　減塩の商材って、売れない事も多いのですが、コレに限っては
　レギュラー品よりもこっちのほうが売れまくっています。
　　これで味噌ラーメン食べたら、幸せだろうな～って
　感じているのは、私だけでしょうか・・・。
　　それにしても、恐るべし発酵食品ですね。
　日本の食文化の奥の深さを、改めて感じました！　
　　

　　GWも昨日でおしまい。
　自分にはあまり関係ないのに、妙な淋しさを
　感じている、かねこです。
　
　　
　　昨日の朝、車で出勤していたときのことでした。
　運転しながら、「あと1カ月すれば、枝豆食えるなぁ〜」、
　なんて考えていたら、畑がどうなっているのか、無性に気になり始めたんです。
　　朝は比較的余裕も持って出勤の私、
　だったら行ってみよう！って事で、ちょっと寄り道。
　ここは以前、小松菜をつまみ食いした畑。
　勝手ではありますが、「かねこ指定農園」と命名しながら、
　枝豆のビニールハウスに早朝訪問となりました↓↓↓
　

　　あっ！だいぶ大きくなってきましたねぇ
　当然ですが、まだまだ大きくなります。
　でも葉っぱは、それらしくなってきましたね。
　花が咲いて、実がなって、そうするとビニールハウスの中は、
　あの「茹でたての枝豆の香り」が立ち込めます、嘘のような、本当の話。
　昨年私も体験したのですが、
　この香りだけで、シャンパンが飲めちゃいます（笑）。
　　西船橋の駅から徒歩5分、それでこんなに素敵な畑があるなんて、
　やっぱり千葉は最高ですよね。
　この枝豆さん達、あと1カ月後は、ちゃんとかねこの胃袋の中に
　おさまるようになっています。
　　今年は、畝ごと「大人買い」しちゃいたい、そんな気分です。
　

　そして、畑の中央部にて、何やら見慣れた感じの野菜が・・・、
　「レタス」じゃありませんか　
　枝豆の畑だっていうのに・・・。
　　当然、興味ありますよね、こう言うのって。
　内緒ですよ、葉っぱをちぎってちょっとつまみ食いしちゃいました。
　えっ、レタスです（笑）！！
　　
　　黙って他人様の畑に侵入し、レタスまでつまみ食いするかねこ。
　ちゃんと事後報告はさせて頂いたので、ご心配なく（汗）。
　　そして帰り際、となりの畑に目をやると、何やら咲いています。
　よ〜く近づいてみると、「クローバー」じゃないですか。
　なんでも「クリムゾンクローバー」と言うらしく、
　真っ赤な花を咲かせていました、お見事です。
　　後でネットで検索したら、別名「ストロベリーキャンドル」とも
　言うそうな。
　　そういえば、キャンドルの炎の形をした花ですね！！

　　
　　早朝から、何だか得した気分になりました。
　　早く枝豆とスパークリングワインで、乾杯したいですね〜

　　昨夜の月、本当に神秘的でしたねぇ。
　思わず、月をアテに、ワインを飲み干した、かねこです。
　空へと吸い込まれていきそうな感じ、
　ああいうのって素晴らしいと思います。
　
　　さて、昨日は「幕張行脚①」をお届けしました。
　その後編②をお届けしたいと思います。
　っても、たいしたことはしていませんが・・・（笑）。
　「DONNNA」さんでの打ち合わせを終えたかねこ。
　向かった先は、今話題の「木更津アウトレット」・・・、では
　身動きが取れないので、「幕張アウトレット」に出動。
　だってメールで、GW特別価格でウェアを提供・・・なんて
　書かれていれば、行かないわけにはいきません。
　当然、お買い物。
　　しかし、さすがにGWですね、幕張のアウトレットが
　あんなに混雑しているの、久しぶりでした。
　いつもはのんびりとしているのに。
　　そして、帰り際にはいよいよあのお店。
　覗いて見ると営業しているではありませんか↓↓↓
　

　　YES！カーキーズさんに寄らせていただきました。
　先日はランニング中に汗だくで突撃してしまったので、
　今回はちゃんと食べに行きました。
　　ホットドッグなんて・・・、大好物
　今、「アド街」にも出て、巷で大人気の「幕張ドッグ」は、
　他のお客様に任せておいて、もちろんチリドッグをオーダー。
　トッピングは、これまた大好物のアボガドディップで決まりっ　
　　

　
　　　運転の為、アルコールは我慢しましたが、
　ふっかふかのパンに、はちきれんばかりのソーセージ。
　そしてアボガドのコクが見事なまでに合体っ！！
　　思わず一気食いしてしまいました。
　かねこも、このパンのなかに挟まれたい、それくらい美味しかったです。
　　
　　たくさんお話をしたかったのですが、さすがは人気店。
　お客様がひっきりなしにご来店されていました。
　　オーナーとは意外なる！？共通点がたくさんあったことに
　感激し、お店を後にしました。
　すぐお隣の「セラヴィ」さんにも寄りたかったですが、
　何とか甘いものの誘惑をかいくぐりました。
　本当は食べたかった～。
　そうそう、アウトレットですが、何故かここからの景色がすき。
　海浜幕張を感じる場所なんですよね～、不思議ですが（笑）

　ランニングウェアに着替え、外に出てみると…、
まさに絶好のお天気
早朝は風もなく、気持ちよく10キロＲＵＮを行った、かねこです。
　　さて、今日は幕張行脚を午前中、してみました。
　というか、大切な打ち合わせを兼ねていますが。
　その模様を2回に分けてご案内。
　まず今日は「その①」です。
　来週行われるビッグイベント、そこに参加をさせて
　いただくこととなりました↓↓↓

　
　　来週末、幕張本郷で知らない人がいない位！？大人気の
　パン屋さん「ＤＯＮＮＡ」さんで、復興支援イベントが開催されます。
　なんでもジャズも聞けて、パンも食べれて、ワインまで飲めちゃう
　この企画。
　　そこに、ワイン担当で参加をさせていただくので、そのお打合せ。
　相変わらず人気ですね、お客様が途切れることがありません。
　
　　ワインをグラスで販売するのですが、その値段をどうするか？？
　さすが社長、いきなり「200円でいいかぁ～」、と。
　通常ではまずありえませんが、そこは復興支援イベント。
　飲むことで人の輪を広げたいんですよね！！
　　もちろん、当日は私かねこも飲みます、当たり前ですが・・・
　そのほかにも、社長さんが脅して集めた（←冗談です！）たくさんの
　美味しくて素敵な食べ物も満載。

　　気合入れて頑張りますよ～
　「幕張行脚②」へ、続く・・・。

　　はいさぁ～い、かねこです。
　今日はなんとなく、湿度の高い感じが嬉しいです。
　半袖が恋しくて、恋しくて・・・
　　なので本日は誠に勝手ながら「沖縄デー」とさせて頂きます。
　本当は沖縄そばを食べたいのですが、時間がないので我慢。
　その代わりといっては何ですが、せめてお酒くらいは
　沖縄チックに行きましょう↓↓↓
　

　　　～～池間酒造　ニコニコ太郎～～
　
　　いやぁ～、泡盛です。
　実は「超」が付くほどの泡盛コレクター、かねこ。
　入りきらないのでよだれが出るほどのマニアックな品々は実家に
　眠らせてあったりします。
　当然、沖縄の洞窟の中にも眠らせてあります。
　　そんな泡盛ですが、最近はブームも一段落。
　というより、若い方のお酒離れが進んでいるんでしょうね、きっと。
　　まして泡盛なんて「臭い」「キツイ」のオンパレード。
　いきなり出されて、飲もうなんて思わないかもしれませんよね。
　　　私が最初に飲んだ泡盛、それがこの「ニコニコ太郎」でした。
　正確に言うと、「旨いと思った」のほうが正しいですかね。
　　やっぱり香りも味も、これくらい乗ってなきゃ嫌です　ライトタッチだったら、味気なさ過ぎます。
　　この酒造所は宮古島にあるんですよね。
　残念ながら宮古島はいったことが無いですが、倒れるまで
　飲んだ、思い出の泡盛なんですよね～。
　　　やっぱり泡盛は、ロックに限ります！
　　水割りで飲み続けるよりも、ロックで注入して
　　酔いつぶれちゃいましょう（笑）。
　　　海岸でも見ながら、ゆっくりと時間を過ごして飲みたいですねぇ～

　　今日は本当なら、自転車で通勤をしたかったんです。
　昨年から始めたのですが、コレがまた面白い！
　ざっと片道20キロですが、ちょうどいい運動になります。
　やっぱり、汗をかく事が大好きなかねこです。
　　また、天気の良い日にトライしたいと思います。
　　昨日のこと。
　閉店間際になって、実に面白い商品が入荷してきました。
　たぶん、世界中探しても他にないんじゃないでしょうかねぇ↓↓↓

　　～～葉っぴーソルト～～
　　よ～く見ると書いてありますが、「小松菜塩」なんです。
　結構塩は好きなほうなので、集めたりしますが、これは実に
　綺麗なグリーン。
　　作られたのは、船橋の「まきの米店」さん。
　船橋で小松菜が特産なのは、以前にもお話しました。
　しかしながら、収穫期を逃したり、規格に合わないものは、いままで
　廃棄するしかなかったのです。
　それを何とか利用できないかと発明されたのが、「小松菜パウダー」なんです。
　もちろん、栄養価はバツグンに高く、カルシウムもてんこ盛り。
　そのパウダーを塩とミックスさせたって訳なんですね。
　　うっすらと小松菜の葉も見え隠れしています。
　抹茶塩よりも、こっちのほうがいい感じかもしれません。
　もちろん、使い方は普通のお塩と一緒。
　　せっかくなので、グリルしたチキンとか、上にパラパラっと
　かけて楽しみたいですね
　　　身体に良いものは大歓迎です。
　　これでまた、美味しいものを食べるための
　　良い口実が出来ちゃいました　
　　　本日より、当店にて販売中です！！