身体のケアをしたあとは、沖縄♪
船橋にて「きしもと食堂」のそばを頂きます。
これだけはスープまで飲み干します(^^)v

　「発明の対価」って言葉。
じつに良く分かる、かねこです。
みんながハッピーにっ！！
　さて、先日の事。
久しぶりに自宅にて・・・、ワイン。
それも、白。
自慢じゃないですが、自宅のセラーに「白ワイン」のストックは
ございません（笑）。
でもどうしても飲みたくなり、会社で冷やして
そのままお持ち帰り。
それが、コチラでした↓↓↓

～～ヴァランセ・ブラン　ル・クロ・デュ・シャトー～～
　フランスはロワール地方の白ワインになります。
この土地は、「チーズ」で有名ですよね、昔習いました（笑）。
さて、この地方の勝手なイメージと言えば・・・、
「繊細」、もう少し乱暴な言い方をすれば「薄い」って感じ。
このボキャブラリーの無さ、相変わらずですね。
　このワイン、かねこの偉大なる先輩が紹介をしてくれたのです。
先輩がごり押し（嘘ですっ！）で勧めていただいたので
興味アリアリでした。
品種はソーヴィニヨンとシャルドネのブレンドになりますね。
　冷やしすぎたのか、最初の香りが取れません。
いやっ、餃子を食べたからでしょう（笑）。
冷静にチャレンジしてみると・・・、来ました。
少し控えめですが、明らかにはっきりとした柑橘系の香り。
ソーヴィニヨンのニュアンスがしっかりと出ていますね。
そして、飲んでみてもしっかりしたミネラルを感じるので、
らだ～んとしていません。
　この日のアテが、「枝豆」と「餃子」と「サラダ」という、なんとも
ミスマッチな感じでしたが、それでもちゃんと受け止める万能な1本でした。
いやぁ、コレはいけまっせ～♪

　「準備」は大切。
結果ではなくて、それだけそこに向かって
準備ができたか。
プロセスを大切にしたい、かねこです。
　さて、今日のワイン。
隣のデスクの中じぃ推しです。
なんでも、とある展示会にて飲ませて頂き、
かなり気に入ったとのこと。
なので、「中じぃ責任販売♪」と言うことで
仕入れてみました。
それが、コチラです↓↓↓

～～ドメーヌ・レ・クレイス　ランデヴー～～
　このラベル、印象的でしょ（笑）。
フランスはラングドック地方のワインになりますかね。
なんでも、パリの飲食店向けのオリジナルワインだそう。
それがなんとっ！日本でも味わえます。
　　香りが上がってきただけで、いかにも南仏ブレンドの
しっかりした骨格がうかがえます。
濃密な果実の香り、そしてたっぷり語りかけてきそうな雰囲気を
出しています。
実際に口にしてみると・・・、濃さはあります、確かに。
でも、それに嫌味が無いんですね、思っていた以上にスッと
入っていってくれます。
この当たりはブレンドの素晴らしさでしょうか。
最後にはちゃんと、心地よさが残ります。
そして時間の経過とともに、どんどん香りも味わいも
目覚め、飲む人に元気をくれる、そんな印象があります。
コレだけパワフルでも、ちゃんと最後まで飲めるのは
大切な要素だと思います。
早速売れ始めているようですね。
当店には中々無い、おしゃれなラベルに注目です～♪

恥ずかしいんですね・・・（汗）。
「クーポン券」が使えない、かねこです。
どうも、ねぇ。
　さて、どんな仕事にも「その道のプロ」がいらっしゃいます。
食もそうですし、お酒もそう。
今日はそんな「プロが選びぬいた」コレを
ご案内したいと思います↓↓↓

～～金華伊達かつお　フレーク油漬け～～
　「かつおの缶詰」でございます。
そんな簡単にくくってしまってはいけないのかもしれませんが。
いかにも、高級そうなこの缶詰、それには
わけがあるんですね。
　コレを作っていらっしゃるのは、「魚問屋」さん。
つまり、魚のプロフェッショナル。
自分達が目利きした最高の金華かつおをつかって、
大豆油で漬けただけのシンプルな逸品。
　開けてみると、結構大き目のフレークがごろごろしていますね。
キレイな肌色と言っていいでしょうか。
食べてみても全くクセはありませんね。
味もシンプル、かつおの旨みはしっかり入っています。
個人的にですが、こう言うのに出会うと
「オムレツ」に入れたくなるんですね。
油をきって、さっとオムレツでくるんであげる。
実はコレだけで、立派なおつまみになったりするんです♪
いいですよ、コレ。
飽きが来ない、それほどに使い易い食材ですね。

目標まで、あともう少し。
準備に余念のない、かねこです。
必ず、願いはかなう！
　さて、ワイン。
最近ものすごい勢いで試飲を繰り返していますが、
その中でもちょっと気になるものがありました。
この国、マイブームか！？ってくらい飲んでますが、
コレ、ちょっとお買い得かもしれません↓↓↓

～～マルコ・レアル　テンプラニーリョ～～
　スペインはナバーラのワイン。
この国の代表品種、そう！「テンプラ」ですね。
実に多様性のある葡萄で、
いろんな顔を覗かせてくれます。
今日のは、実に素直でまっつすぐですよ。
　
　色合いはかなり濃い目ですね、この品種の特徴。
それでいて、香りのフルーツ感は多めに出ています。
あまり古い樹から仕上がった感じはしませんが、
それこそが、実にストレートで好みです。
難しさを取り払った、真っ直ぐな味わい。
　樽の風味は、ガンガンに強いわけではなく、
後から寄り添ってくる、そんなタイプ。
なので、口に入れたときに違和感無く通り過ぎていきます。
アルコール度数は高めですが、最後にそのニュアンスが少し。
それを補って余りあるくらいの、動きのあるワインですね。
　値段もかなりお買い得なので、この味わいなら
文句なしでしょう！
まずは飲むべしっ！なワインです。

早朝から激走のグルメキング、ランチは生しらすにありつけました♪
ぷりっぷりですよ～(^.^)

　今シーズン、早くも風邪を引きました。
面白いことに、微妙な時点で変化に気づいた、かねこです。
毎日の自分と向き合うのは、大切ですね♪
　さて、これも今風に言えば「Ｂ級グルメ」となるのでしょうか。
以前からＴＶや雑誌などで見たこともあり、
知っていたのですが、改めて
入荷をさせてみましたよ↓↓↓

～～たらの子　味付け～～
　北陸は金沢地方に古くから伝わる、
伝統料理がこの「たらの子」だそうです。
何でも、大正時代から食されていたそうな。
それがものすごく手軽に味わえる、缶詰になっているんですね。
誰の子？
そう、鱈の子でございます（笑）。
その鱈の子を醤油で炊き上げたものになります。
これがねぇ、かねこの大敵「白いご飯」にものすごく
合うんですね！
　個人的には、もう少し薄味が好みなんですが、
口の中でほろほろと崩れて、ご飯にマッチングしていきます。
これが、かなりヤミツキになるんですね。
当然ですが、コレだけでもお酒のアテになっちゃいます。
特有の臭みもなく、実に美味しくて食べ易い逸品となります。
　あんまり関東圏には出回っていないそう。
最近ブームになっている缶詰、こう言うのも
面白いもんですね♪
　

　とあるお店にて。
非常に勉強になることが多いので、良く行きます。
人の行動がとっても気にる、かねこです。
常に吸収したいものですね！
　さて、本日は祝日。
皆様どうお過ごしでしょうか・・・、って、飲んでますか？（笑）。
本日は「記念すべき日」でございますよ～。
ワイン業界には大切な「山梨ヌーボー解禁日」でございます。
今年の新酒ですね！
早速、届いておりますよ、コチラです↓↓↓

～～甲州にごりワイン～～
　山梨と言えば、「甲州」が代表品種。
かねこも大好きでございます。
おかげさまで、毎年好評を頂いている新酒ですね。
発酵を終えたばかりのワインを、ろ過せずに
そのまま詰め込んだフレッシュな味わい。
にごり？
ビンの底には、なにやら白いものが・・・。
「旨みエキス」っていう表現はいかがでしょうか。
瓶をふってあげて、コレをなじませれば・・・、
見事に白濁した「にごりワイン」の出来上がり。
　最初、少しりんごっぽいニュアンスがあるんですね。
ああいった、本当にフレッシュで酸がキレイな感じ。
やや甘口で、するするっと入っていきます。
グラスの中で、空気に触れさせてあげると、
味わいが少しずつ変わっていきます。
これを楽しむのも、またこのワインの特徴ですね。
今だけ、そして本数も限定です。
お早めにどうぞ～♪
　

　「食」は、人生を変えることができる。
小さなことでも、こだわりを持っていきたい、かねこです。
まぁ、たまには牛丼も食べますよ（笑）。
　さて、シュワシュワ泡の出る飲み物、それが
スパークリングワインですよね。
世界中にありますし、値段も様々。
以前より味のレベルも、相当高くなっているのは事実です。
しかしながら、「コレ」についてはまだまだ需要が多くないと
感じるのは、気のせいでしょうか。
特に女子♪必飲のアイテムが、コチラです↓↓↓

～～シードル　アルティザン　ドゥー～～
　そう、「りんごのお酒」それがシードルになります。
産地はもちろん、フランスのブルターニュ地方。
イメージとしては、単に甘くて・・・・、見たいな方が多いようですが、
今日のはちと、違ったりします。
　基本的にアルコール度数は低いです、ハイ。
食前酒とか、そんな感じで飲まれる方が多いかもしれませんね。
シードル用のりんごは、日本の大きなものとは違って、かなり小ぶり。
かねこもフランスでつまみ食いしたことありますが
味がぎゅ～っと詰まっていました。
　そして、もう一つ。
良くありがちなのが、「薬臭い」みたいな仕上がり。
確かに多いです。
ところがコレは、違う。
べたつきすぎない、柔らかい甘さがありますね。
香りは驚くほど高くは無いですが、
少しシュワっとして、実にいい感じ。
感じます、かなり感じます。
このタイプ、嫌いな人はいないでしょう！！
　キンキンに冷やして、ぐいっと飲む。
これが、かねこのシードルスタイルですね。
コンクールでは金メダルも受賞しているこのシードル、
是非ともチャレンジしてみてくださいませ～♪

　忙しいほど、充実する。
「暇疲れ」が苦手な、かねこです。
集中して、頑張りましょうよ～♪
　さて、ワイン。
もう試飲に埋もれてしまいそう・・・（笑）。
何とも贅沢なお悩みですが、
どうせなら体調バッチリのときに行いたいので、
なかなかタイミングが・・・、ねっ。
そんな中、コレはちょっと意外でしたかね↓↓↓

～～ルイスフェリペ・エドワーズ　レセルバ・カベルネ～～
　チリのワインでございます。
この国のレベルの高さ、いまさら説明する必要もないでしょう。
皆さんの方が、実感されているとおもいますので。
俗に言う「チリカベ」なので、なんとなく味のイメージが
出来上がっていたんです。
それが、今回の油断というか偏見というか。
　思った以上に、柔らかくて飲みやすい。
コレには、ちよっと驚きました。
調べてみると・・・、
キホンはカベルネ。その中に、シラーとプティベルドーがブレンド
されているんですね。
何ともいえない、ブレンドですなぁ。
あんまり、見かけませんね。
　全体的に、色合いは少し濃い目のルビーでしょうか。
香りの強さは、それほどでもありません。
口に入れてみると、1本の透明感を感じます。
フルーツの感じがスッとしていて、えぐみが無いんですね。
これが飲み易さに起因しているのかもしれません。
樽の感じは、かなり柔らかい。
ワインの素直さがにじみ出ていますね。
　レゼルバのなせるキメの細やかさと旨み。
なかなか面白いチリワインに出会いました。
最後まで飽きずに飲める、そんな印象でしたよ～♪