カテゴリー: 美味しいもの（自宅偏）

みなさんおはようございます（´▽｀）
お空が曇りでちょっと憂鬱
山田さんのブログにも昨日UPされて
いましたが（・▽・）
昨日幕張５丁目の辰巳らーめんさんで
何やら撮影されてました・・・
詳細不明だったのですが
オダギリジョー＆長澤まさみさんが
居たそうです♪僕の妹の撮影？？？
あー見たかったなーと野次馬根性のまるみデスｗｗｗ
（私が前を通った時は撤収後でスモークの貼られた
大きなワゴンに誰かが乗っていたのは見えました・・・）
私の好きなもの・・・
岩下の塩らっきょう（＾ー＾）
もちろん新生姜はメチャ好きです♪
岩下の塩らっきょう　コレ↓↓↓

パッケージは　コレ↓↓↓　

美味しいから、らっきょう好きな人は
食べてみればいいじゃんっ♪
久しぶりの更新なのになんとも軽い内容なのです・・・（汗）
【求む！！】
売っているお漬物類でオススメがあったら
教えてください　☆（・▽・）☆
※甘い味付け以外でよろちく★
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チンジャオロース作ったけど
お肉にまぶした片栗粉を入れすぎと
ピーマンをもっと沢山入れれば良かったと
後悔中・・・
かなりショックなまるみデス（TωT）
でも美味しかったーーーー☆
昨晩はチンジャオロースを作った訳ですが
パクパク食べすぎで写真を撮るのを
忘れてしまいました（涙）
なので最後の最後で一枚
（食べかけ汚くてごめんなさい）

そう！邪道と言われるかもしれないですが・・・ｗ
我が家では半分普通に食べて
飽きて来たタイミングで生卵につけて食べます
無敵の生卵デス（´▽｀）
生卵はまるみの中では絶対的存在☆
生卵かけご飯はこの世に無くてはならない物
だと豪語しますｗｗ
チンジャオロースの時は軽く溶いた生卵に
七味を入れて食べるとベリーナイスなのです・・・
ええ（｀ω´）邪道かも？・・・デス（汗）
でもね美味しいから是非食べてみて♪
その時はすき焼きをイメージしちゃだめよ！
すき焼きにしか思えなくなるからｗｗｗ
【反省点】
その他にカツオのお刺身がありましたが・・・
スライスにんにくとすりニンニクが満載で
未だににんにく臭いまるみなのです（・∀・：）
昨晩はにんにく効果で暑くて寝れませんでした（汗）
みなさん”にんにく”の食べ過ぎには注意しましょう♪
P・S　マスクどこかに売ってませんか？品切れ続出です
　（ヨーカドーも入荷未定だそうだ・・・汗）

こんばんは（´▽｀）
チキン好き・・・いえいえ
お肉全般余す事無く大好きなまるみデス♪
お魚も好きです・・・ｗｗｗ
（昨晩は赤魚の粕漬けでした）
ある晩のチキンです
先日揚げ物をした後の油が勿体無いので
全部揚げてみました（´ω｀）
野菜が大好きなのでベリー旨かったです

レンコンにブロッコリーにおくらが入ってます☆
チキンは事前にピリカラに下味をつけておきました
そして揚げただけです
私の以前からオススメのキッコーマンゆずかを　
かけて頂きます（＾ー＾）さっぱりｳﾏｳﾏ

何を隠そうレンコンが大好きなのです
レンコンを使った美味しいお料理を知ってる方は
教えてne♪
今日はこれから牛肉とピーマンの細切り炒めに
チャレンジします・・・チンジャオロースですね！！
チンジャオロースの漢字が分かりませんが・・・（汗）
日本では一般的には牛肉を使った物を指すみたいですが・・・
（Wikipediaに書いてありましたｗｗｗ）
本来は豚肉みたいですね・・・
一般家庭も豚肉が多いのかな？
今日はたまたま牛かなー私もどちらかと言えば
豚で作った方が好きですが（・▽・）
（相方は牛肉派）
美味しく出来るかなー相方の大好物なのです☆
（｀ω´）おし！頑張るぞーーーーーーぉい

こんにちは♪
今朝、相方に『おにぎりは？』と聞かれて
ちょっと不機嫌なまるみデス・・・（汗）
詳細は５月２日の記事グチグチグチ・・・
をご覧下さいｗ
何事でもそうですが
初めてチャレンジするってドキドキしませんか？
好きなお料理ですが（＾ー＾）
シュウマイを初めて作ってみました♪
ちょっと緊張の面持ちで始まりました・・・
『美味しく出来るかなー』
って心配しながらｗ
みようみまねでいつも通りに・・・
お肉のグラムだとか調味料スプーン何杯とか
全く関係無しで【THE　男の料理】ちっくに
作り始めました（・ω・）←そういつも通り・・・
今回のポイントはシュウマイのお肉が挽肉では
ない事デス
そう！豚こまを包丁で叩き切って細かくするのです☆
それも適当に・・・ｗ
ラードがあったので入れてしまおうか迷ったけど
シンプルな味付けにしたかったので入れません
でした→後々正解だった事に気付きます！！
そして蒸し器もないので蓋付きの鍋に水をはり
アルミホイルとクッキングシートでシュウマイが
水に浸らないように包囲して蒸してみました（｀ω´）
↓↓↓

形は悪いけどお肉がフワッフワで美味しいの
なんのって。。。ｗ　自我自賛（汗）ｺﾞﾒﾝﾅｻｲ
挽肉だとよーくこねてラードでも入れないと
素人が作るにはジューシーさに欠けますが
（これもよくこねますが挽肉よりはこねません）
これはお肉がフワッフワでメチャ美味しいです♪
断面図（上手に撮れませんでしたが・・・）
↓↓↓

シュウマイを作る時は挽肉よりも断然
豚こまを叩き切って種を作る事をオススメします♪
是非時間のある時でもチャレンジしてみてくださぁい
今回はちゃんとシュウマイの皮を買ったけど
餃子の皮じゃ駄目なのかな？
・・・ってちょっと疑問でした（´・ω・）/
今度は皮から作ってみよう・・・と心に決めた
まるみなのデス☆（暇なのでこだわり続けてますｗ）
ちなみに今日の朝おにぎりについては・・・
競馬新聞をコンビニに買いに行くと相方が言ったので
『じゃあ！あたし　明太子かたらこかワカメか
ハムの中から２種類買ってきて・・・』
と伝えました（≧▽≦）
・・・そう！
今日は作りませんでしたよーだ！！
お茶は入れてあげましたが・・・ｗ
次からは作りますｗ

朝食を食べない我が家
（私もいつの間にか食べなくても平気に・・・ｗ）
自動的に１日の１食目が１４時頃
になるのは毎度の事・・・
（家の事したり、３時間位のお散歩など）
そして先日！相方のいつもの突然の思いつきにより
相『やっぱりさー朝は少しでも食べないと
１食目にいっきに食っちゃうから、朝は
小さいおにぎりでも握ってよ！！』
（へー珍しいこと言うじゃんっ）
ま『わかった・・・』
そして本日+ほうじ茶
↓↓↓

喜ぶ顔がみたくて相方の好きな味噌握りに
してみた（＾▽＾）
（喜ぶかな？喜ぶかな？わくわく）
きゅうりは自家製の丸漬け・・・☆
ま『早く食べないとー』
相『あー今日はいいよっ』
・・・
・・
・
なんですと？
それも思いつきかい？
ｳｷﾞｬｰ　Ψ（｀ΘT）Ψ
（飛び蹴りしたい位な気持ち発生）
ムカムカしたので全部１人で食べました・・・
食べ過ぎて胃がムカムカです・・・（汗）
もう作ってやんないんだから！！
ぷんぷん

我が家はお酒のおつまみとして
手軽で何の手間もかからない逸品に
きゅうりを好んで食べている（＾▽＾）
洗って両先端だけ切ってお味噌つけて
１本のままがぶりつく☆
（確か！芳葉のしのぶさんも賛同して
くれた覚えが・・・ｗ）
ただそれだけ・・・
もう長いこと我が家で愛され続けている♪
でもやっぱり毎回を数ヶ月も続けると飽きが
くるもので（・ω・：）
きゅうりの１本漬けを作ってみたー
↓↓↓

きゅうりに割り箸ブッ刺して楊枝で回りに
プツプツ穴もあけるとよく漬かる
辛いの好きだから作った汁の中に
鷹の爪も沢山入れて
しいたけ茶の粉末も入れて
一晩置いてみた・・・
（T∀T）う・・・うまい
あと、きゅうり料理で我が家では
きゅうりの炒め物を作る☆
きゅうりを斜めにスライスして油をひいた
フライパンに入れて生姜と酒・醤油・少々の酢
で炒めるとお酒にもってこいのおつまみに
なる（・▽・）仕上がりに胡麻油を垂らすとレベルUP！！
もう何年もきゅうりの魅力にやられている・・・
そこできゅうりの栄養について少し調べてみました
【きゅうりの栄養】
実は、95パーセントほどは水分だそうです。
大した栄養はなくて、ギネスブックに「最小栄養素の野菜」として記録されているほどです。
ただ、きゅうりにはあまり栄養がないと言っても、全く栄養価がないという訳ではなく・・・
栄養素として、ビタミンC・カリウム・カロチンなどが挙げられ、カリウムは細胞内の余分の
水分を排出する働きがありますので、むくみを解消するのに効果があります。（´∀｀）ﾍｴｰ
又、きゅうりにはイソクエルシトリンというフラボノイドがあり、こちらもむくみを解消する働きが
あり、利尿作用のある栄養素です。
それできゅうりを、膀胱炎や腎炎などによるむくみを取るための応急処置として、そのまま
かじるということもされているそう・・・（・ω・）ﾌｰﾝ
水分の多さと利尿作用で、むくみ解消にダブルで効果を発揮する野菜って事なんですね♪
【まるみ的★きゅうり選びのコツ】
きゅうりは緑の色が濃く、真っ直ぐで表面がイボイボ・トゲトゲが
痛いくらいの物を選びましょう♪
（八百屋の娘の母から小さい頃から教えられていた知恵です）
うーん（汗）でも最近表面がつるつるしたきゅうりが多い
よね？
イボイボ・トゲトゲのきゅうりを見かけると、８本位買い込んで
しまうまるみなのです・・・ｗ
これからがきゅうりの美味しい季節ですねー
最近の野菜は何でもかんでも一年中いつでも食べれるから
『季節の野菜』って言葉の感覚が薄れているけど・・・
きゅうりは初夏～夏中の野菜です（＾ω＾）
あっ！ちなみに今日ヨーカドーできゅうりが１本￥１７
ですよ♪
いいきゅうりあるかなぁー
行ってこよ（≧ω≦）

が、ツボなまるみデス・・・
小学生の頃から焼き鳥が大好きで
選ぶ串は砂肝にハツに鳥皮にタンでした（汗）
もちろん塩です・・・あの元ヤックスの外の
焼き鳥屋さんねｗ
家族や親戚のおじさんには将来飲兵衛
確定だと語られてました（・▽・：）
砂肝も鳥皮も普通のお肉よりお安め
なのにこんなに美味しいの（＾ー＾）
その他にもハツや牛のこめかみなど等・・・
モツはもちろんですが♪
こういう系統に目が無いのです☆
我が家の砂肝料理はやはり
お酒のつまみ1（砂肝）
↓↓↓

茹でた砂肝に味噌とにんにくのみじん切りを
和えて一晩漬けた物です（・ω・）
これよりも歴史が長いバージョンは
茹でた砂肝ににんにくと生姜と長ネギと鷹の爪と醤油
で漬けた物もあります・・・
そしてお酒のおつまみ2（鳥皮）
↓↓↓

甘い味付けが苦手なまるみですが
そばつゆを味付けに使っています（楽だから　ｗ）
しょっぱさや辛さばかりの料理の中に
この甘さは箸休めではないですが
そんな味付けに仕上がってます（´∀｀）
サッと茹でた鳥皮を切りごぼうとフライパンで
そばつゆで炒めます☆超美味です
そして鳥皮を茹でたお湯は捨てずに油や灰汁を
取り除きスープにします・・・（捨てちゃ駄目よ！！）
ステーキも大好きですが
お酒のおつまみにはやっぱり
コレ系だよね♪
賛同してくれる人いますか？？？

が、近づいてきましたね（・ω・）
マタマタ食べ物のネタのまるみデス♪
今日はMAKUHARIドックのお披露目日・・・
行きたかったなぁ～明日以降かなぁ
ココ最近これに夢中です☆
以前より”シマダヤ”は大好きなのですが
今夏にきっとこれに賭けているんだろう
逸品を見つけました（＾ー＾）
その名も【ざる麺】
この日は・・・
↓↓↓（ごまだれつゆ）

先日は・・・
↓↓↓（和風つゆ）

そして楽しみな・・・まだ食べてません（汗）
↓↓↓（にんにく辛味噌）

ごまだれと和風つゆ・・めっちゃ美味しかった（≧ω≦）
しゃぶしゃぶ屋さんでもごまだれを使わないまるみも
このごまだれは美味しかったぞ！！
↓↓↓（ラー油入れました）

何と言っても麺がうまいぞー☆
ただね・・・ただ・・・流水麺と違って茹でなきゃいけないんだけど
一手間かけたからこそうまさ倍増・・・
是非オススメです♪
”にんにく辛味噌”楽しみー（・▽・）/

こんばんはぁ（・ω・：）
お腹空きすぎで声が出ません
おなかすいたー
おなかすいたー
早く帰って来い（｀ω´）
自家製牛のタタキ♪
↓↓↓

↑↑↑
奥に見えている黄色いのは桜海老入りニラ玉
まるみ大好き♪銀むつの煮付け
↓↓↓

まるみ大好き♪玉子とうふ＆シーフードサラスパ
↓↓↓（玉子かぶってる・・・）

牛のタタキはこのレホール（西洋わさび）をつけて食べると
旨いんだよね♪
↓↓↓

あーおなかすいた
おなかすいたぁ
お腹がすくと凶暴になり喧嘩を売ります
イライラ度７０％・・・
危険ですから近寄らないでください
（｀・ー・）お腹と背中がくっつくぞー

こんにちはまるみデス（・ω・）/
お久しぶりです・・・
更新を怠ってました　色々あって・・
最近凝っている事があります（＾▽＾）
パン作りです♪・・って言ってもまだ2回しか
作ってませんｗ
1回目はロールパン崩れのパン・・・（汗）
2回目は３日前に作ったピザ・・・
お米LOVEの私がやっちゃってます（´ω｀）
そしてピザ↓↓↓

困った事が・・・（汗）↓↓↓

画像では見難いですが具をのせ過ぎて
持とうとすると持ち上がりません（泣）
持ち上げようとすると具が落ちますｗ
『これ具・・のせ過ぎだね』・・・ってポツリと言われ
『でも美味しいよ♪』って言ってくれました！！
【具】
シーフードミックス（海老・イカ・アサリ）
ソーセージ（シャウエッセン）
マッシュルーム
オニオン
ピーマン
ブロッコリー
アスパラ
（黒オリーブ買ってあったのに入れるの忘れる（涙））
薄い生地からチーズの頂上まで・・山なり状態
推定６～７ｃｍ（・∀・：）
本見てやったけどぉー分厚すぎて焼け具合が
心配でオーブンとにらめっこ・・・
でも美味しかったからいいや
しかし『これで宅配ピザ取らなくてもいいね』って話に・・・
作るのも考えものだね・・・（汗）