糖分取りすぎはいけません、はい。
　分かっているんですが、ついつい「黒糖はエネルギー！」なんて
　言いながら、食べてしまうんです。
　　鹿児島や沖縄と言えば、黒糖はあまりにも有名。
　貴重なエネルギー源として、昔から重宝されてきました。
　そんな鹿児島の、有名なお菓子といえばコレ。

　　　　　　　　～～～南海堂さん　げたんは～～～
　
　　　　　地味～な感じですが、着実に売れています。
　　　味わいは・・・、しっとりした「黒棒」と言えば、分かっていただけるでしょうか。
　　　食べると、「じゅわっ」と黒糖の旨みと甘味が広がります。
　　　
　　　　　コレはやはり、コタツとお茶が似合います！
　　　まるでお年寄りのようですが・・・

答えは、柿の渋抜き。

渋柿と焼酎が結婚すると
甘い甘い柿に大変身

今年の柿に異変が、農薬を使っていないので
虫が大発生が原因？
まだ、青いと思っていたら急にうんで
ぼたぼたと木から落下、ほぼ全滅状態。
わずかに残った柿の渋抜きをしました
１１月２４日頃出来上がる予定
楽しみに待つだけです。

今日は定休日、年内最後です。 そんなときはもちろん外飲み！
と言うわけで、外でバーベキューしています。
しかしっ、風が強すぎる…。
もうすぐお肉が焼けると言うのに、ビールが無くなりそうです、大変だぁ。

11月13日にスナップエンドウの種を蒔いたばかりだのに
もう、こんなに大きくなちゃったよ？

おまじないすると？こんなに早く？成長する？
ゴメンなさい、冗談です。
実は、10月17日に先に種を蒔いたのです、
でも、約一ヶ月でこんなに大きく成長してくれるのですね
嬉しくなっちゃいます。
あとは、来年の収穫を待つだけ？
いいえ、すでに芽は出たが大きくならない（虫にやられたか）
のも、あります　原因がわかりません。

これからが大変です。
病虫害との戦いが待っているし
いろいろ、手入れをしてあげないと駄目だそうです。
皆さんも成長を応援してあげて下さい。
よろしくお願いいたします。

本日（１１月16日）は年内最後の定休日です。
明日から１２月３１日まで休まず営業いたしますので
明日のご来店をお待ちしております。

　　一年間のうち、最もワインが注目される日が迫ってきました。
　そうボジョレーヌーボー解禁です。
　　今年は11月17日（木）になります。
　　　もちろん、当店でも着々と準備が進んでいます。
　　　　　

　　　当店オススメの「アルノーヌーボー」と、「ザバリアヌーボー」がコレ。
　　南フランスのヌーボーになるんですけど、これがまた凄い事
　　　
　　　　数あるヌーボーを押さえて、何と8年連続売上№1なのが
　　「アルノーヌーボー」。モーレツな味の濃さで、飲む人を魅了してしまいます。
　　　　そして、今年が日本発上陸の「ザバリアヌーボー」。こちらも予約で
　　ほぼ完売となりました。
　　
　　　
　　　　「今年は美味い！」とか、「え～っ？」とか、毎年いろんな声が聞こえてきます。
　　　ヌーボーは今年収穫された葡萄で出来た新酒、難しい事言わずに、ワイワイと
　　　飲んで盛り上がろうではありませんか
　　　　
　　　　　解禁まであと2日、ほんのわずかですが店頭でも販売がございます。
　　　　ワイン、最高～

　　　寒くなってくると、ストーブの上で豆をコトコト煮て・・・、というのは
　　もう昔の話でしょうかねぇ。　最近はそんな声もすっかり聞かれなくなって
　　きました。
　
　　　　そんな中、全国にはまだまだ美味しいもの、あるんです。
　　　今日は讃岐から届いた、ふるさとの味をご紹介しちゃいます。

　　
　　　　　　　　～～～大西食品さん　しょうゆ豆～～～
　　
　　　コレをはじめて知ったのは、TVでした。　あまりにも美味しそうだったので
　　即！お取り寄せしたんです。
　　　しょうゆ豆って、単なる煮豆？と勝手に想像をしていたので、食べてみて
　　オドロキ
　　
　　　　　あんまり甘くないし、どちらかというと固いじゃないですか。
　　　　まるでみたらし団子の味、そういえば分かりやすいですかね。
　　　　そら豆を煮て、この味付けです。　なかなか想像できないでしょ！？
　　　　
　　　　　　なんでも本場の讃岐地方では、コレはうどんの箸休めとしては定番だそうな。
　　　　　個人的には、おかずにはなり得ないかな～って、感じましたが・・・。
　　　　　食べたことある方、いらっしゃいますか？

葉付大根の葉っぱを使って
婆ちゃんに作ってもらた。

ただ、塩漬けをしただけだそうです
これに鰹節をかけて、醤油を少したらして
暖かいご飯で　たったこれだけで最高に旨い。

大根の葉っぱとジャコの大根炒め
これも簡単だそうです。
大根の葉っぱと大根にジャコを入れて炒めるだけ
そこに、創味のつゆを少しだけです。
これで味が抜群に旨くなる
便利なつゆです。
　
またまた、これが旨い
ご飯が、何杯もいけちゃいます。
婆ちゃんの味は、素朴だけど良いね。
やっぱり、大根は葉付に限る　お買い得だよ。

今日はつかの間の休み。
せっかくなので休みを有効に使ってリラックス！！
なので沖縄に遊びに来ちゃいました……！？？？
…そんな気分で、船橋東武の沖縄物産展に来てみました。
せっかくなので、沖縄そば食べました。 那覇から車で２時間半、沖縄北部の本部にある『きしもと食堂』さん。
明治から続く超老舗、まさか船橋でこの味が楽しめるとは。
汁まで全部飲み干して、超満足！もう一杯食べたかったけど、限定300食らしいので、我慢しておきました。

お酒大好き人間としては、どうしてもおつまみにこだわりたくなってしまいます。
だって、本当の主役は『食』、なんですよね。
お酒は後から付いてくるモノなんです。
〜〜〜エナフ ポークパテ〜〜〜
３秒で優秀おつまみに変身します！！
缶を開けて、パンに縫ってコショウをガリガリ。
たったこれだけで、ワインが止まらなくなります。
フランスで最も人気のパテメーカーと言えばこのエナフさん。
絶対に欠かすことの出来ないお気に入りです！