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子どもの頃・・・・春を待つちょうど今頃の季節になると
（今思うと有り難く）良いタイミングで、近所のお宅や親戚の手作り『ぼたもち』のおすそ分けが届く。
頂いた家ごとに、もち米の柔らかさ、あんの甘さや形も違うのだけれど、どれも美味しくて当たり前に頂いちゃってた。
こしらえてくれたおばちゃんの手の大きさが分かるくらい大きな『ぼたもち』だって、幸せな気分で平らげてしまっていたものだ
うわぁ～多い！とか太る～！とか『ぼたもち』を前に考えた事がなかった
そんな、手作りのもち米と小豆の味もなくす事なく、自然に入ってくる優しい主張の甘みを求めて何個の『ぼたもち』を食べただろうか？
自分で作る事は出来ないけれど、昔当たり前のように食べ（てしまっ）ていた・・・・・
あの味の！ホッとする『ぼたもち』がやっぱり食べたい、食べたいと思っていた
そんな思いが、プクプクの素敵な出逢いから実現したのです
それが、秋田県産もち米でつくった『秋田県大潟村のぼたもち』なのです。
お箸に伝わる”もち米”の存在感！（お箸にちょっと力を入れて挟み切るとピカピカの”もち米”が現れるのです！）
本物です。もう、止まりません
雪に埋もれても春を待っている桜のつぼみと記念撮影　
　　　　　

そしてもう１つ～『赤米こしあん生クリーム大福』です！
皮が小豆の香りを残して、ほどよい甘さで仕上がっている”あん”を大事に包み・・・・コレが負けてない主張をするのです！
”皮”という一言では表現できない、この皮あっての『この大福』なのです。
生クリームにも相性バッチリ１個じゃ止まらないかも～止まらなかった
後味もスッキリなものだから・・・・おいしい『ぼたもち』と『大福』にやっと出逢えました
　　桜のお花のような可愛らしい大福です

どちらも　お彼岸のお集まりはもちろん！茶話会等のお茶うけにもちょうど良いサイズ。
また、これからの時期に多くなるお祝いのお席にも是非おすすめです。
日本の味がしっかり味わえます
米どころ秋田の逸品
『ぼたもち』『赤米こしあん生クリーム大福』
それぞれ折り詰め九個入り（２０ｃｍ×２０ｃｍ）　６５０円で販売中です。

特別サンドランチ　１５００円
プクプクではHPにご紹介しているメニューのほかにも、ご予算やご希望にあわせて商品をお作りすることができます。
本日お作りしたのは特別サンドランチ！
これは喜んでいただけると思いますよ～～～っ！
まず、サンドイッチがまぁ～豪華豪華
定番のカツ、ハムチーズ、隠れた人気のイカフライ、そしてオーブンでローストしたバジルチキン。
その他のおかずにプラスして、右上に丸くあるのが
秋田の方が、秋田県のお米と北海道の小豆で作った、おいし～い大福
晴れの日にぴったりの特別なサンドランチ、接待やお祝いの席にぴったりです
ちなみに、この大福と同じく秋田県産のもち米で作った「秋田県大潟村のぼたもち」は、１月プクプク「旬の逸品」として
お昼のお弁当配達時のデザートや、パーティーのお食事で、ぼたもち盛り合わせという一風変わった形でご提供しています
おばあちゃんが作ってるんじゃないの？ってくらい素朴で懐かしくて、イヤな甘さがないこのぼたもちは、
甘すぎるものが苦手で、うちの母親が煮た小豆しか食べられない私でも食べちゃったんです。
外で買ってきた和菓子なんて甘すぎて絶対食べられなかったのに！
なので自信を持っておすすめしてます

暑くてヘトヘトになっていた、１，２ヶ月前がうそのよう・・・・・・
木枯らしが吹いて、いよいよ冬支度。
年末に向け何ともなしにバタバタと
そして、あっちこちでお楽しみ会やパーティ、忘・新年会、納会等～いろいろな方面で集まりが増える時
楽しい気持ちで今年を締めくくり、新しい気持ちで胸ワクワク～～新年を迎えられるよう・・楽しまなくちゃ
そこで～
今年の冬は、あったかい手作りパーティで盛り上がってみてはいかがですか


とは言っても・・・・・
手配が大変なんじゃないの？・・・・・・とか
一人当たり、どの位の予算を考えればイイか分からない？・・・・・・とか
量だって、どの位用意すれば・・・・・足りなかったら・・・・・とか
分からない事はたくさんありますよね
だったら、Every thing
プクプクにお任せ
ご予算は、下表を見て下さい！（例です）
１人１，５００円程度で（お飲物は別）ご満足頂ける立派なパーティが出来るのです。



メニューのご相談も喜んで承ります
ご注文金額が無料配達エリアに達すれば、当日ご指定の場所までお届けします。
当日は、待つだけでOKなのです。
テイクアウトのお客様も大歓迎です

テイクアウトのお客様には、ポイントが貯まると次回、金券として使えるカードを発行。
１つからでもご指定の時間にお作りしてお待ちしております。
お隣の席を気にせず、時間制限なしに朝まで盛り上がっちゃうことも出来るのです！！
どうです？オリジナリティあふれる、あったかいパーティ・・・・・今年こそ考えてみませんか？

子ども会やお教室、クラブ等で開催されますパーティ、クリスマス会等
　　お子様のお集まりにもお役に立つプランもたくさんご提案しています。

　　主役のお子様を考えたメニューと、お飲物、菓子、ケーキまで当店で揃えられます。
　　食物アレルギーの対応のご相談も承ります。
　まずは、お電話ください
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お弁当・サンドイッチ・オードブルの製造、配達
【プクプクＪＯＹショップ】
 ＨＰ：　http://www.geocities.jp/pukupuku02/
ツイッター：　＠puku_joy

秋もすっかり深まり、朝晩特に冷え込んで来ました。
こんな季節になると・・・・・
プクプク恒例の『アイリッシュソーダブレッド』のミックス粉セットで、お家で焼きたてのパンを楽しんでみては？
ミックス粉に、牛乳などを混ぜて焼くだけ発酵なしで簡単に出来ちゃいます
サクッとした食感も幸せだけど、後から後から続いてくる自然な甘みも是非味わって下さい
ホームパーティーに焼きたてをふるまったり、もちろん３１日にも
え～っ！！！何～～～？って喜んでくれたお客様に手土産なんてのも手頃でイイかもしれません。
ハロウィンですから

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お弁当・サンドイッチ・オードブルの製造、配達
【プクプクＪＯＹショップ】
ＨＰ：　http://www.geocities.jp/pukupuku02/
ツイッター：　＠puku_joy

いつも仕入れる麹屋さんが再開したので（夏は麹作りをやめてしまう）
プクプクの塩麹も同じく再開。
塩麹、どう使えばいいのか「？」な方も意外に多いのでは？
ざっくり説明します！
使い方は大きく分けて２種類あります。
①塩麹の味自体を楽しむ、生かす「調味料」として
発酵具合にもよりますが、塩麹は濃厚なチーズのような味と塩っ気がしますので
それをドレッシングや野菜炒めなどの「調味料」として使う方法。
非常にま～るい味なので、塩麹とは別にひとつまみの塩をいれると味が引き締まります。
②一緒に合わせる素材のたんぱく質などを塩麹の酵素で旨み成分にかえる
素材を塩麹と合わせると、でんぷんやたんぱく質をアミラーゼという旨み成分に変えてくれます。
つけ込むといっても、味をつけたいわけじゃないので、そんなにたくさん使う必要はありません。
塩麹の酵素がうまみ成分に分解するには時間が必要なので、食べる前の日の夜に漬けておくといいです。
化学調味料の「旨み」とは別格の味が楽しめます。私的には、特売のお肉やお魚で十分！です♪
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今回は②の使い方のレシピをご紹介！
洗い物も楽ちんな美味しい鶏つくねです。
●材料●
鶏ひき肉　200g
プクプクの自家製塩麹　大さじ１
↓以下はお好みでアレンジして下さい
エノキ　1/3株
長ネギの青い部分か、万能葱　大さじ３位
生姜のみじん切り　少々
塩　少々
①袋に鶏ひき肉とプクプク自家製塩麹をいれてモミモミする
②一晩おく（朝仕込んでおいて夜ご飯にしても良いと思います）
③塩と、みじん切りにしたエノキなどの野菜をいれてモミモミすればもう完成！
丸めてお鍋におとせば、美味しい美味しい鶏団子鍋♪♪
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お弁当・サンドイッチ・オードブルの製造、配達
【プクプクＪＯＹショップ】
ＨＰ：　http://www.geocities.jp/pukupuku02/
ツイッター：　＠puku_joy
TEL　043-271-1525
千葉市花見川区幕張町5-417ｰ284

先月、お店にお腹のおおきい妊婦さんがいらっしゃって、
甘酒を買って下さいました。
また数日後、今度はお父様が！
そして、今月、すっかりお腹の小さくなったその方がまた買いにいらっしゃってくださって
あ！！生まれたんだぁ～
病院の先生に、甘酒はお乳にいいですよ！といわれたとのこと！
プクプクが作った甘酒が、新しい命の力になってるなんて、
なんだかなんだか！！！
うれしい
心の中で、生まれた赤ちゃんの事を「甘酒ベイビーちゃん」と呼んでいる私です

こんにちは！
千葉白子産落花生「おおまさり」の茹で落花生
昨年よりパワーアップして、美味しいものを沢山の人に広げたい！と、頑張ってまいりましたが、
元来の人見知り＆販売の勉強不足でなかなか上手にオススメ出来ていない私です
でも、食べていただいた方に「美味しい！」と言葉をいただき、
すごくすご～～～く勇気づけられました。
美味しいんだがら、もっともっと自信を持ってオススメしよう！と思えました。
ファミールのTさん、本郷のNさん、O眼科のみなさん、M小学校の先生方、
ほんとにありがとうございます！
ラストスパート、千葉の美味しいものを頑張って広げられるように、
勇気を振り絞って「おおまさり」をおすすめしていきます！！
自分の壁をやぶるぞ！

千葉・白子産落花生「おおまさり」の茹で落花生
まもなく終了です
まだお召し上がりになっていない方！
落花生大好きな方！
茹で落花生ってなに？という方！
千葉出身の方にも、そうでない方にもぜひぜひ食べていただきたいです！
ハマる方はホントにハマるんですが、何せおおまさりの認知度がまだまだ低く、
中々手を出せないで居る方もたくさんいらっしゃるでしょう。
が！！
ほんとにほんとに、食べていただいたらわかると思いますので、
ちょっと興味があるわ～という方は是非
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砂地♪千葉県長生郡白子産おおまさりの茹で落花生
お試しパック200g入り 350円　/　500ｇ入り 850円　
冷凍で4ヶ月は美味しく召し上がれます
秋のドライブに♪　3時のおやつに♪　千葉県外の方へのプレゼントに♪

（写真は200ｇ入り350円）
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お弁当に入っているお新香、通称「みこ漬け」は、美恵子さんが手作りしています

おばけきゅうりのパリパリ感で
ご飯がどんどん進みます！
冷やし茶漬けにしたらもう最高。
お弁当にみこ漬けが入っていたらラッキー

昨日は子守神社のお祭りで、お店の前にも御神輿が！
「プクプクの前が歩行者天国になったのなんて、記憶にない！」と興奮した店長は
慣れない手つきで携帯のムービー撮影にいそしんでいました
今回、お祭り関係のご注文で、千葉県落花生おおまさり入りの特別オードブルをお作りしました
とても喜んで頂けたようで、後日そのオードブルを召し上がった方がお店に来られて、
息子さんに持たせるのと、お友達にあげる分と・・・・といって2．5キロもお買い上げ
きっと、息子さんやお友達に喜んで頂けると思います！！
今日も白子へ車でブ～ンと行ってきまーっす！