先日の「朝RUN」。
川沿いを走ると、水面から水蒸気が立ち上り、
なんとも神秘的。
思わず足を止めて見入ってしまった、かねこです。
自然のパワー、本当に素晴らしいですね。
　さて、話は180度変わりますが・・・、
人間にとって大切な味覚、「甘味」と「塩分」。
これは個人差はあれど、美味しいの基準になるものですね。
コレを逸脱していると、絶対に良いイメージとして残らないです。
最近改めて「いいなぁ～」って感じたものがあるんですが、
それはこの基準をしっかりと満たしていました↓↓↓

　～～殻付き焼きアーモンド～～
たかがアーモンド？？いぇいぇ、されど「アーモンド」です
良くあるタイプは、妙に油っぽかったり、塩気が多かったり・・・。
簡単なおつまみにはなりますが、
食べ続けるにはちと辛いかいんじですね。
　ところがコレは、すべてが「絶妙」という言葉で覆われています。
まず、殻がついているもの、あんまりみかけませんよね！
この殻を割って、中身を口に放り込むと・・・、
最初はかなり控えめな塩分を感じます。
そしてカリッとかみ締めると、アーモンドの甘味をかなり強く感じます。
ロースト感もあまり強くなく、
本来の味が楽しめてしまうという訳なんですね。
　アーモンドってこんなに甘かったんだね？と、
改めて感心させられました。
とてもハイボールで流し込んでしまうには、もったいない位
口の中に脂分も一切残らない、極上のおつまみです！

　先日食べた、冷凍のピッツァ。
コレって・・・（笑）な、かねこです。
おやつ感覚でしたね。
　さて、あれから少し時間が流れました。
何故か幕張界隈でにぎやかになったあの商品。
覚えていらっしゃる方もいるのかもしれません。
「味禅」ってヤツです。
市川の「野菜ソムリエ」が1本ずつ手作りで夜も寝ないで！？
作り上げる入魂の作品。
そんな商品に、新しい仲間がふえたので、ご案内です↓↓↓

　～～鍋専用　青柚子味禅～～
　
今回は「冬に美味しく食べて頂きたい」との想いから、
鍋の付けたれになっています。
基本の味は、いつものまま。
そこに柑橘系の爽やかさがプラスオン。
元の味はしっかりしているので、
すぐに味が薄くならないのも、かなりのポイントです
ところが・・・、食いしん坊のかねこ。
実は鍋に餃子を入れることが多いんですね。
水餃子とまではいきませんが、あのぷるるんとした
食感がたまりません。
で、このたれにくぐらせて
食べてみたら・・・最高！！
以前に「味噌たれ」で餃子を食べたことがあったのですが、
それに似たような感じでしたね。
どうやらこれは、この冬のマストアイテムになりそうな予感がしてきました。
かねこ専用の「お一人パンダ鍋」で、楽しみたいと思います。
（←食事の時間が遅いので、一人鍋は便利です！）。
きっとこの商品も、幕張界隈で賑やかに
食べられる事でしょうね～♪♪

絶好の晴天の八千代市、今日もロードレースに出撃!!
今年最後のレース、ばちっと締めくくりますよ(^_^)/

　　コンビニのおにぎり。
　いつもお世話になっていますが、いつ食べても
　あの絶妙の空気感に感心させられている、かねこです。
　自分でああできたら、本当にたのしいですなぁ～。
　さて、日本には「四季」があります。
「ライオンキング」とか、「美女と野獣」とかの四季もいいですが、
それは劇団（笑）。
　日本の今、そう冬ですよね。
個人的には寒いのは大の苦手ですが、
そんな冬と言えば、コレ！みたいなもの、あるじゃないですか。
そんな意味でも、コレもその中の一つかも知れませんね↓↓↓

　
　～～若さぎからあげ～～
まぁ、からあげがシーズンではなくて、「わかさぎ」です。
小さい頃は氷に穴を開けて、よく釣ったのを覚えています。
最近は中々湖も凍らないみたいですけどね。
そのわかさぎ。
まぁ、魚自体にこれっていう味があるわけではないですが、
冬の風物詩って感じですよね。
で、肝心のこのからあげ。
美味しそうだなって思って、お取り寄せをしたんですね。
日本酒のおつまみに売れればいな～って思って。
さっそく何人かで試食会となりました。
　思った以上にからっとした食感。
味付けはほんのり甘めですね。
・・・、これ、危ないです本当に。
パートさんも話していましたが、甘辛い味付けがたまらなくて、
後を引くんですね。
1パックくらい、すぐに食べれてしまいそうな感じ。
もちろん、カルシウム的にもいいですし、
わかさぎでここまでコーフンしたのも久しぶりです
　　こうなったら仕入れないわけにはいかないですね。
　さて・・・、どうやって売りましょうか（笑）。
　思案中のかねこでした～♪

　某チェーン店の「フライドポテト」。
どうして全サイズ150円なのか、不思議でたまらない、かねこです。
これって、結構利益あるんですかねぇ～（笑）。
　まぁ、このポテトが「身体に良いか」どうかは別として・・・。
どうせなら口に入れて、身体に良さそうなものがいいですよね。
あまりにもこだわりすぎるのもいけませんが、
心地よく食事はしたいもの。
　実は、ワインにもそんなことがあったりするんです。
飲んだ瞬間、「コレはちょっと身体に・・・」みたいなものも
実際にはあります。
まぁ、そう言うのはまずは選ばない！が一番ですけどね。
今日の1本はそも真逆。
コレを飲むたびに、「かねこの身体に同化していくなぁ～」って
感じるんですよね↓↓↓
　～～ルミエール　ペティヤンオランジェ～～
そうなんです、日本のスパークリングワイン。
もちろん、品種は「甲州」1000％です
つい最近まで、日本には「旨いな～」って思える
泡モノが、ほとんど存在しませんでした、残念ながら。
ところが最近、ブームなのか矛先を変えたのか、
「甲州」のスパークリングがかなり増えてきているんですね。
　で、今日のオランジェ。
本当にキメが細かくて、まるでビールの泡のよう。
口に入れて、かなりドライな印象を受けますが、
最後のほうにふっと、甲州の味わいがついてきます。
このタイプ、個人的にも珍しいなと思いますよ。
　ちなみに、「ペティヤン」とは「微発泡」を指します。
なので、このワインも王冠で栓がされているんですね。
この微発泡がね、またいいんですよ。
完全にかねこの身体に同化をして、心地よさを残してくれます。
　日本の自然派スパークリング、是非とも必飲の価値
ありですねっ！

　昨日作った、「アヒージョ」。
にんにくも一緒にたくさん入れすぎて、部屋が
臭くなってびっくり！の、かねこです。
何事も、ほどほどにしましょう・・・。
　さて、「ビール列伝」です。
こうやっていくと、最近ビールの消費が
少しずつ上がってきています。
一時はハイボールしかのんでませんでしたからね。
飲み比べていくと、こうも違うものかと、
感心させられますね！
　で、今日はこれでした↓↓↓

　～～ホフブロイハウス～～
ビールの本場、ドイツからやってきたんですね。
イメージからすると、陽気にソーセージ食べながらみたいな（笑）。
しばらく当店でも品切れをしていたのですが、先日やっと
入荷をしてきました。
まずは色合い。
透き通るくらいにキレイなシャンパンゴールドです。
そして今回の一番のオドロキは、「泡」でした。
今まで飲んできた外国のビール、そんなに泡立ちが
良いものがなかったので、これも同じような感覚で
ドボドボ・・・、泡が立ちすぎて、こぼれました（汗）。
しかもキメも細かいし、中々良い感じです。
味わいは、キリッと苦味が走ります。
すっきりとしてはいますが、最後まで特有の苦味が
口の中でダンスをしています、嫌な意味ではなくてね。
これくらいしっかりしているほうが、個人的には好みかもしれません。
風呂上りのこの1杯、一気に飲み干してご機嫌！
やはりビールは「ゴクゴク」に限りますね

　最近、「アミノ酸」を摂取し始めた、かねこです。
これで体調アップ、するといいですねぇ～。
サプリメントに頼る、年頃になりました（笑）。
　例えようのないもの、それを「唯一無二」なんていいますよね。
世の中にはそんなもの、たくさんあるんですが。
自分の好きなものや、大切なものだったり・・・。
実はワインの世界にも、そういったものがあったりします。
よくお客様で「コレと似たようなものを・・・」とおっしゃられる
方、非常に多いです。
好きな味への探究心は、だれでも同じなんですね。
　で、このワインも、「唯一無二」として名高いんです↓↓↓

　～～ドメーヌ・レグリエール　グルナ～～
　南フランスの、とってもとっても陽気な蔵元さん。
あの超有名ソムリエをして、
「レグリエールはレグリエール。他にたとえようがない」とまで
言わしめた、伝説を持っています。
かねこも以前、お邪魔したことがあるんですが、
まぁよくあるタイプの、田舎の蔵元って感じ、ところが
どうしてここまで官能的なワインが出来上がるのか、
不思議でたまりません。
土壌？愛情？それとも技術？？
こんな単純なことでは解明できないような、複雑な味わい。
この「グルナ」もそのうちの1本。
まずは香りに驚かされます。
残念ながら、かねこの表現力では例えがみつからないので、カット（汗）。
グルナッシュの野暮ったさが出てしまうのかと思いきや、
意外な！？位のピュアでフルーティな味わいが広がります。
そして単に「渋い」ということとは無縁の、どこまでも広がっていく余韻。
これはもう、赤ワインの概念が変わる、そんな1本です。
　「味の濃さ」と「ワインの渋さ」が必ずしも一致しない、
このことを改めて教えてくれた、このレグリエール。
専門誌でもバツグンの評価を受けていました。
こういうワインがあるから、また飲みたくなる。
どんどんと奥深さにはまっていくんですね
・・・、あっ、飲むもの仕事ですから

　長年愛用のウォークマン。
朝RUNの必需品なのですが、どうも充電がおかしい。
そろそろ寿命かと、焦り始めた、かねこです。
新品を買うお金は、ありません！
　さて、酒も好きですが、甘いものも好き。
最近はだいぶ、セーブするようにしていますが（汗）。
そんな中でも、やはり「和菓子」は欠かせません。
ホッコリするには、本当にもってこいですよね。
そんな中でも、コレが本当に好きでたまりません↓↓↓

　～～小布施堂　栗羊羹～～
　長野県の定番！？土産と言ったところでしょうかね。
現地に行くと、必ずと言っていいほど、置いてありますよね。
様々なメーカーさんで出されていますが、
浮気しない派のかねこは、いつもここばかりなんです。
　栗羊羹って想像すると、あの小豆の羊羹の中に
栗が入っている・・・、それも捨てがたいんですが
この、小布施堂さんのは、なんでしょうね、この口当たり。
滑らかなんてもんじゃないんですよ。
口に入れると、ふんわり栗の香りと超お上品な甘味。
それが優しく溶け込んでいくんですね。
　まさに「栗羊羹」の芸術作品と呼べるんではないでしょうか。
ちょっと渋めのお茶が最高のお友達になってくれそうですね。
でも・・・、あまりにも美味しいので、
一気に食べてしまうのが、悩みのタネだったりするんです

　最近、手袋を買いました。
朝RUNしていると、どうしても寒くてたまらないんです。
ところが、途中で外したくなって、妙に困ってしまった、かねこです。
あまりにも、生地が厚すぎましたか（汗）。
　さて、究極の贅沢。
それは「自然のまま」に「恵み」を味わうことではないでしょうか。
なので、季節のモノを食べたくなるのは日本人として、
至福の時となるわけですね。
良く、「添加物」に対していろんな意見を聞きます。
良いとも悪いとも言いませんが、
身体によいものを摂取したいのは、間違いのない話。
そんな意味でも、コレは本当にありがたい品物かもしれません↓↓↓

　～～柿のドライフルーツ～～
密かなブームになりつつあると言うのは、最近TVでも
やっていました。
ドライフルーツって、実は添加物だらけのものも少なくないし、
選択が難しい部分かもしれませんね。
ところが今日のヤツは、完全に国産、そして無添加なんです。
　山形県で今年取れた柿、コレをぱりぱりになるまで感想させてあります。
原材料表記にも、「柿」しか書いてありません。
手で簡単に「パキッ」と割れるくらい、乾燥しています。
最初口のなかに入れても・・・、なんの味もしません。
ところがゆっくりと噛み砕いていくと、
一気にフルーツの甘さがあふれ出てくるんです。
果物ってこんなに甘いの？と疑いたくなるほどの強烈な甘さ。
こう言うのって、本当に素晴らしいですよね。
しっかりと味が濃くて、「モノの味」が分かる。
これそこが「食育」なんですね。
ワインもそうなんですが、香りのあるものに対しては、
必ず目を閉じて、口の中で「何の味がするか」という
ことをやります。
舌先に集中して、自分で香りを探し出す、
結構なトレーニングになりますよ。
ちょっとワインのおつまみにはもったいないような、
そんな極上のドライフルーツでした！

　最近、「ニンジンスティック」に妙にはまっている、かねこです。
まるで馬のように、ボリボリとやらかしています。
うう～ん、ヘルシーかも（笑）。
　巷では12月になると、「シャンパン」や「スパークリング」の
季節、TVでもCMやっていたりしますよね。
でも、かねこは一年中そうなので、あまり実感がありません！
当店でも、一年を通じて、良く売れていますよ。
そんな中でも、やっぱり「これは嬉しいよね～」って
お気に入りの味を見つけておきたいですよね。
コレさえあれば、安心！みたいな。
そんな意味では、コレは強力な援軍かもしれません↓↓↓

～～ドネリ・ピノシャルドネ・スプマンテ～～
　
イタリアの「超バリュー」な泡モノです。
この国のスプマンテでは、王道ともいえるブレンド、
ピノ・ビアンコとシャルドネ。
ほんのりと色が付いていて、香りは
遠くからりんごのニュアンスを感じさせます。
飲んでみると、ドライなんですが、どことなく
ふわっとした優しさを感じさせてくれます。
ボリュームが程よいんでしょうね、飲んでいて疲れさせません。
こう言うのって、本当に重宝します。
時間も場所も選ばない、安定して
美味しさを届けてくれるタイプですね。
イタリアの泡モノは、比較的キメの細かいものは多いです。
でも、妙に苦かったり、あっけなかったりするものも
少なくない、そんな気がします。
そんな中において、この1本は本当に優秀ではないでしょうかね。
この時期暖めた部屋で、このスプマンテと
魚でも食べたら、それこそ幸せな時間が約束されます
段々と、飲みたくなってきたので、今日はこの辺で～