最近、電車を乗り過ごすことが多いんです（汗）。
「酔ったら座るな！」を改めて自分に叩き込みたい、かねこです。
大やけどしないうちに・・・。
　さて、このところ少しご無沙汰でしたが、
先日、当店スタッフ恒例！？の、
試食会が開催されましたので、お知らせします。
　今回のテーマは・・・、
「このラーメン、本当に美味しい！？」でした。
それが、コチラなんです↓↓↓

　～～とちぎ　珠泉ラーメン～～
　
　なんでも希少価値の「珠泉」という小麦を使って
いるそうな。　調べてみると・・・、ラーメンの麺には
バツグンの相性とかかれておりますね。
ますます、期待は膨らみます♪
　さっそく、調理担当のかねこ、よ～く手を洗って、スタート！
　茹でる前、デスクに置いておいたのですが、もうこの時点で
「美味しそう」なんて声が飛び交っていました。
細めのちぢれ麺、やっぱり基本は醤油味なんですね～。
　スープはダシの味がしっかりわかる、優しいお味。
かねこはお年寄りなので、あっさりがタイプでございます。
　BOSS、　事務員K、　遅刻いけ、　パートさんD＆H、　なさん。
さすがにココは、満場一致で「美味い～♪」の声を頂きました。
さて！肝心のかねこも試食を・・・、あっ（汗）。
そうなんです、麺が足りない・・・。
仕方無しに、かねこはスープのみの試食となりました（涙）。
それでも十分に美味しさは伝わってきますよ、
みんなの顔が、それを証明してくれています。
　やはり、飲んだ後の〆には、こういったあっさりタイプの
ラーメンが似合いますね。
これは間違いなく、当店のヒット商品になってくれることでしょう。
あ～ぁ、食べたかった

　昨夜はアルコールのない夜。
おかげで体調は急上昇になってきた、かねこです。
何事も、ほどほどに♪
　さて、TVなどで「桜が咲き始め・・・」なんて言っていますね。
あんまじ実感がわかないんですよ、実は。
なので今朝は、世の中がどうなっているのか、検証をすることにしました。
そうです！
この時期恒例、「桜@RUN」をしてきました。

花見川の名所は、まだまだつぼみの段階。
これが咲くと、菜の花とのコントラストがたまらなくきれいです！
そのまま足を延ばし、もう1つの名所のお寺に寄り道。

ここは毎年、早く咲くんです。
お寺の境内でも、足を止めて見入ってしまう、そんな素敵な場所。
ぐるりと進路変更で、一路幕張界隈へ。
桜はさいていませんが、コレはきれいに咲いていましたよ↓↓↓

あっ？ここ？？
密かなブームになっている、「ネオ電気さん」です

そして最後はかねこのホーム、新検見川へ。
もちろん、今年もグリーンベルトの桜は元気です

勝手に満足をして、ここからペースアップ。
一気に猛スピードで駆け抜けて帰ってきました！
この時期になると、「こんなところにも桜が・・・」って
感じることが、多いですよね。
まだまた咲き始め、この企画もしばらくは楽しめそうです。
せっかくなので、ご一緒しませんかぁ～

　今朝、チラシを見ていたら・・・、
北海道物産展。
どうせなら、北海道まで飛んでいきたい、そんな気分の
かねこです。
　あの大地を、走って飲んで食べて・・・（笑）。
　さて、昨日のこと。
実は集合がかかっておりました。
急いで会社を終え、はやる気持ちを抑えながら
エビスビールをひと飲み。
向かった先は、コチラでした↓↓↓

　～～はくはりーと開催中☆千両さん、初潜入♪～～
そうなんです、今回は「幕張ブログオールスターズ」にお声を
かけていただいて、初めての千両さんにお邪魔させて頂きました。
到着したのは9時、みなさん待ちわびて出来上がった感じ（笑）。
飲み続けて疲れていたはずの、かねこの胃袋は見事に覚醒
さっそく、駆けつけの儀式となりました

今回は隣に「手タレ」さんがお座りの為、
画像に「手」が多数出てきます、ご了承ください♪
前菜をやっつけ、ビールも快適なスピードで通過していきます。

普段、なかなか皆さんとゆっくりお話をさせて頂く機会もないので、
たくさん貴重なはなしを聞けて、たのしかったですよ！！
お鍋も残しておいて頂いて、感激の嵐・嵐。
そして、大将は〆にと、スペシャル雑炊まで
作っていただきました

手タレが増えて、良く見えませんが美味しい雑炊、
ありがとうございました♪♪
ほんの短い時間でしたが、皆さんによくして頂き、
楽しい宴となりました。
なかなか奥の深そうなお店、千両さん。
リピート間違いなしですね！
次回は・・・、スタートからお付き合いさせてくださいませ
そして駅からはダッシュで、バス停へと向かっていった
かねこでした。
　皆様、ありがとうございました～

　　そろそろ花粉症で、目を取ってしまいたい（笑）。
あまりのかゆさに、そんなことを考えている、かねこです。
しかしまぁ、ほこりに花粉に・・・、
人間ってはかないですなぁ～。
　
　昔の人は、よく言ったものですよね。
先人の知恵や言葉には、本当に重みや理由のあるものが
たくさんあります。
　そう言うのを耳にする度、自分の未熟さを痛感いたします。
そんな先人達は「りんご」に対しても
「医者いらず」なんてことを言ったそうな。
それくらいリンゴは、栄養価の高いフルーツだったんですね。
最近では地味に、かねこも毎日食べていますが（笑）。
　そんなりんごですが、先日面白いものを見つけました↓↓↓

　～～岩手そだちの林檎っち～～
　これ、早い話がりんごのドライフルーツなんですね。
しかも、セミドライタイプなので、しっとり感がたまりません。
（ちょっと見た目は、干し芋みたいですが・・・）。
岩手県の地域振興の推奨品だそうな。
で、この何に驚かされたかと言いますと・・・、
その「甘さ」なんです。
添加物や甘味料は一切使ってないんです、
原材料表記を見ても、「りんご」と「塩」くらい。
つまり、本当のりんごの持つ甘味なんですね。
コレには本当に感激しました。
　素材の持ち味って、大切ですよね。
特に最近は、味覚に対して見極めが難しくなってきていますから。
その素材の本当の力があれば、余計なものは
プラスする必要ってないんですよね。
味付けも大切ですが、自分の味覚磨きも、本当にやっておかないと、
後で大変な時代が到来しそうです。
この「林檎っち」ですが、そのままでも当然美味しいですが、
やはり「スパークリングワイン」と一緒だと、たまりませんよ♪
この甘味がきちっと反応して、合うんです。
クリームチーズと一緒に食べたのですがいとも簡単に完食
またもや欠かせない1品を、手にしてしまいました♪♪

　薄着で朝RUN、最高に気持ち良いですね。
ウキウキして、走りたくてたまらない、かねこです。
よかったら、ご一緒にいかがですか（笑）。
　
　　さて、日本人の心を揺さぶる言葉、それが
「限定」ではないでしょうかね。
どの世界でも、コレは共通だと思います。
そんな事を言われると、ついつい手を出してしまいそうになるから
不思議ですよね♪♪
　　実はワインの世界にもそれは存在します。
当然、酒壱番にも毎年のお楽しみが入荷をしています↓↓↓

　～～ドメーヌ・リショー　スペシャル・キュベ～～
　もう説明はいらないくらいに、このブログでもお伝えしているのが
「自然派ワイン界」の巨匠、マルセル･リショー。
彼にしかできない、唯一無二の芸術的な世界。
そんな蔵元が、春にだけ限定で出してくれるワインが、コレ。
　かねこのワイン人生に、「味が濃くても、飲み飽きしない」という
概念を教えてくれたのが、このリショーなんですね。
確かに、彼のワインはタップリした味わい。
ところが、全くといって良いほど、引っかかる部分が無いんですね。
今回のこのスペシャルキュベも、全く持って同じ。
　毎年無理を言って仕入れていますが、いろんな表情を覗かせてくれます。
一年たりとも、同じ味わいは無い、コレが本当のワインの素晴らしいところ。
機械的にやろうとすれば、同じ味のワインなんて、簡単に造れます。
でも、こんなにも不自然なことって無いですよね。
葡萄は農産物。
出来･不出来があって当たり前なんです。
それを人間の小手先で変えてしまうことのほうが、違和感があります。
　もったいぶっているので、このワインはまだ売り場に
並べていません
倉庫で今かと出番を待っている状態。
そろそろですかねぇ～♪
楽しみにそのときを、待ちたいと思います。

　　突然ですが、アナタの足元、大丈夫ですか？？
最近、靴下が妙に切れて仕方ない、かねこです。
コレって、何でしょうかねぇ（笑）。
　さて、よく「食の安全」って言葉を耳にします。
本当の意味で、安全ってなんでしょうかね。
国産だから安全？
外国産だから、ダメ？？
いえいえ、コレはかなり偏った考え方かも知れません。
外国産だって美味しいものはたくさんあるし、
国産だって産地偽装もありますからね。
　そんなことを考えていたら、ものすごい葛藤に襲われたんです。
よ～く考えると、本当に大切なのって
「美味しい事！」なんですよね。
コレを忘れて、情報ばかりが先走ってしまう。
そんなことを思い出させてくれたのが、コチラでした↓↓↓

　～～信州・長門牧場さん　ゴーダチーズ～～
　先日、展示会でご縁があったんです。
フツー、ワインにチーズ！なんていえば、フランスやイタリアから
輸入されたものを・・・、みたいなイメージって強いですよね。
確かにそれもいいんですが、
日本にだって本当に素晴らしいものは、いくらでも存在する。
あくなき探究心の塊・酒壱番としては、そう言うものを見つけていきたい。
　で、このチーズなんですが、面白い。
あっ、それ以前に旨い（笑）！！
ゴーダチーズ、あのこってりした味わいが魅力の、
人気のチーズですね。
口に入れた瞬間、最初は「味が無いの？」って錯覚に陥ります。
しかしながら噛んでいくと、見えてくるんです。
　広大な農場で、いかにも丁寧に育てられた牛さん。
そこから搾り出される濃厚でクリーミーな牛乳。
透き通るようなまっすぐな、その味わいが一気に
あふれ出てくるんです。
まるで、口の中がハイジみたいな感じ♪
ここまで原料の素直さが感じられるチーズも、
本当にありがたいですね。
なので、試食の段階で惚れました
他にも様々なタイプのモノがありましたが、
とりあえず無理を言って緊急入荷の運びとなりました。
気取らないけど、底抜けに美味しいチーズ、
コレを食べなきゃ、ウソでしょ～！！

　　マイ・ブームはストレッチ。
　身体をほぐしまくっている、かねこです。
　怪我の無い身体作りには、欠かせませんね。
　やはり、風呂上りが効果的なのでしょうか・・・。
　さて、よく社内で「試飲会」や「試食会」をやっている、酒壱番。
当然、いとんな方の意見を聞いて、商品に取り入れていきたいので
こう言うことをしています。
　しかしながら、たまには誰にも邪魔されず、真剣に
一人で立ち向かってみたい、そんなときもあるんですね。
今回は、そんな想いから、自宅で真剣に審査というか
相手に向かい合ってみたんです↓↓↓

　～～クリテール・ブリュット～～
　なんでも、フランスではかなり売れている泡モノだそう。
そんな話を聞いてしまったら、それはもう勝負を挑まないわけには
いきませんね（笑）。
さっそく自宅に持ち帰り、スタート♪♪
まずはグラスに注いで、びっくりしたのが、
この泡持ちのよさでしょうかね。
このクラスのものだと、以外にも早くへたれてしまうパターンが
多いのですが、いつまでも細かく立ち昇っていました、合格！
　で、肝心の味。
グラスからの香り、この時点で少しボリューム感がありそう。
スッキリと言うよりは、よい意味でもっちり感というんでしょうかね。
ちょっとシャンパンのような風合いを漂わせていました。
味わいもちゃんとあって、これはなかなかのモノ。
価格的なことを考えれば、かなりの「ツワモノ」ではないでしょうか。
　最近はあらゆるところで飲まれているスパークリングですが、
実はちょっとマンネリ気味だったりして・・・。
そんな理由から、新しいもの探しに余念のない状況。
コレは「飲む価値アリ！」と
判断しましたよ～

　このところ、好調♪♪
何がって？
　あんまり大きい声では言えない、かねこです。
何事も「波」には、乗っていきたいですね～！！
　さて、昔は「常備食」ととらえられていたのが
缶詰。（←かねこだけですか？？）
私もその昔、お金が無い頃は、お酒のアテはコレでした（汗）。
そんな缶詰、最近では本当に進化をしていますよね。
これでBARが出来るくらいですものね。
　そんな缶詰ですが、やはり主力は「魚系」ではないでしょうか。
しかも、単なる「水煮」とかではなく、本当にフレーバーに富んでいます。
まさしくコレも、そのうちの1つですね↓↓↓

　～～高木商店さん　さんまゆずみそ煮～～
　ご飯もステキですが、ワインにも合います、本当に♪♪
茨城の由緒あるメーカーさん。
ここの缶詰は、素材の良さがバツグンに引き立っていますね。
今回のコレも、さんまの脂乗りが並大抵ではないんですよ～。
　トロットロのとけ具合、決して脂っぽいわけではないんです。
そのトロトロ感を引きしめてくれるのが、柚子なんですね。
このバランス感、本当に絶妙ですな。
魚臭さは微塵も感じません、この辺りが新鮮な証拠なんでしょう。
もう、「カルシウムが・・・」とか、「おかずに・・・」なんてことは
もうしません、黙って食え！（笑）みたいな感じ。
コレをクラッカーの上に乗せて、少し粉チーズ。
これだけで、ワインのお供になっちゃうから不思議ですねよ～。
値段もお買い得ゾーンなので、これは試してみる価値、ありまっせ～。
　
　あげまっせのから揚げ、最近食べてないなぁ～

　先日、凄いことに気付きました。
大切なワイングラス、ふちの部分が
欠けている・・・（涙）。
　もう、ありきたりのモノしか買わないと決めた、かねこです。
割れないグラスは、無いんですけど、この世の中には。
　
　さて、今日は「季節のワイン」のお話。
この飲み物の素晴らしいところ、それは時間の経過
とともに、味わいが変化していくところだと思うんですよね。
まぁ、たまに劣化してる場合もあるんですけど。
　そろそろ、このワインの季節がやってきました↓↓↓

～～フィリップ・パカレ　ヴァン・ド・プリムール～～
　ん？難しいですか（笑）。
早い話、ボジョレーヌーボーなんです、昨年の。
ひねくれモノのかねこ、1本だけ大切に保管をしておきました。
でも、コレにはちゃんと理由があるんですよね・・・。
　今や、日本の為に造られているといっても大げさではないくらい、
大量に販売をされるヌーボー。
11月の第3木曜日が解禁日と決まっています。
本来だと「旬の味わい」を楽しむものなので、
早く飲んでしまうのが当たり前なんですね。
ところが、ヌーボーもちゃんと熟成をするものもあるんです。
秋に瓶に詰めて、日本にやってきたこのワイン。
冬を越すことで、味わいも落ち着き、ググッと角がとれて
まろやかな味わいへと変化をしていきます。
まるで、春を待ちわびていたかのように。
ワインも人間も、歳を重ねると丸くなるんですね
　たぶん、そろそろ飲み頃を迎えつつあるんだと思います。
大切に、味わって飲んでみたいと思います。
たまには、こういう楽しみも必要ですよね～♪♪

　　鼻水が止まりません、本当に。
毎日が大洪水の、かねこです。
薬？　喉が渇いて、それはもう大変なこと・・・。
間抜けに口あけて、呼吸していても笑わないでくださいね～。
　さて、先日の展示会にて、またまた不思議な！？初体験を
したので、お知らせいたします。
新しい商品を探すコツ？・・・、ひらめき（笑）。
たくさんのことを一瞬で判断して、「コレはイケるかも！」って
感じたときは、大抵のモノは売りに繋がっていきます。
コレを見つけたときも、そんな気持ちでいっぱいになりました↓↓↓

　～～生節オリーブオイル漬け～～
　オリーブオイルに漬かっているものといえば・・・、
チーズとか、ドライトマトとかをどうしても連想してしまいます。
ところが、今回は「生節」ですよ、生節。
つまり、「鰹」なんですね。
なんともまぁ、斬新というか、発想の転換というか。
　最初は興味本位、どんな味がするんだろうって。
それもそのはず、こんなの初めて見ました。
（単に経験不足かもしれませんが）。
　実際に開けて、食べてみると・・・、
本当に新鮮な鰹を使っているのでしょうね、
魚臭さは、一切ありません。
　　程よい水分量の生節は、噛んでいて飽きることがありません。
まるでお肉を思わせるような食感で、いつまでも口のなかに
残しておきたい、そんな感じを受けます。
オリーブオイルもさらっとしているので、このままでも当然ですが、
パスタにしても、かなりのモノだと思います。
ちょっと海苔をトッピングしたりして。
　お値段は、ちと高めなのですが、こんなに素晴らしいものなら、
きっと皆様に理解をして頂けるハズ。
仕入れることにしてみました。
この美味しさ、うまくお伝えできないのが残念ですが、
魅力あふれる、そんな商品です