そら豆、つまむ?

  寝ても覚めても、美味しいもの、最高のおつまみを探し回って
 いる、ここ数年。 
  日本って意外と広いので、食文化も様々。
 北と南じゃぁ、本当に想像もつかないものを口にしていたりします。
 そんな意味で、これは衝撃的な逸品でした。
          ~~~「黒糖そら豆」~~~
 はいっ?そら豆って、あのそら豆?  茹でて食べるかパスタにすると美味なのは知っていましたが・・・。
 しかも黒糖が優しくコーティング。
 鹿児島のお菓子だそう、もっぱら地元の方は、これをつまみに
芋焼酎を飲むのだとか。
 
 最初は本気でバカにしていましたよ、こんなの美味い訳がないでしょう!って。
 昔の人は良く言ったもので、 「百口は一見にしかず!?」。
実際に食べて、焼酎をチビリ・・・・。
  
   んっ?んっっ??
 こんな組み合わせ、初めてでした。
 焼酎の臭みを黒糖が包み込んでくれて、ポリポリとおいしい。
  
   意外だったのが、ワインにもバッチリ合うんですよ。
 ちょっと甘口の赤とか、辛口でも熟成が進んだものとは
 見事にハマってくれます。
   当店のお客様の中でも、わざわざ都内までこれだけのために
 買いに出向いていた方もいらっしゃった位。
    いやぁ、そら豆さん、万歳っ!ですよ。

酒は東京!

  日本酒・・・、新潟?秋田?
 やっぱり人気は東北地方ですよね、よく分かります。
 でも、ひねくれ者というか、日々探求というか、旨いものは
 実はどこにでもあったりします。
  
  
     
     
         ~~~田むら 純米吟醸~~~
 
     実はこれ、東京産。
   福生市で造られている、銘酒なんですよ。
   しっかりとした味わい、そして驚くほどのフルーティな香りが
   身体の中を突き抜けます。
   まぁ、黙って出しても、だれもわからずに「いいねぇ~!」って
   言ってしまうはずですよ。
 
  この蔵元さん、「丁寧に造って丁寧に売る」がモットー。
 これってほんとに素晴らしいことだと思いませんか?
  
         お酒って、奥深いですねぇ~。
       たくさん飲んで(笑)、お勉強しましょうね!

トリュフ大好き!

秋です、食欲の秋です! まぁ、一年中食欲と酒欲は抑え切れませんが・・・。
  実はかなりの「トリュフ」好きなんです。
 パスタの上にひらりと、肉料理の上にひらりと・・・、
 あの何とも言えない香り、アレに包まれていたいって、いつも考えています(笑)。
  まぁ、お財布の都合上、そんな訳にもいきませんから、そんなときはコレで我慢というか、代用と言うか・・・
       ~~~フレーバーオイル トリュフ風味~~~
 オリーブオイルに風味がついてるやつです。
 コレとパンがあると、どこまででも食べて飲んでしまいます。
 さっぱりとしたオリーブオイルに、ふんわりと香るトリュフ。
   まるでトリュフ犬(笑)のように、クンクンとやってしまうんですよね!  ちなみに、昨日もやってしまいました。
  トリュフ様、いつもいつもありがとうございます~。
 

緊急来日!!

 
    ワインと言えば・・・・、やっぱりボルドー。
   いつの時代も変わることのない、まさしく聖地と言えるでしょう。
 そんな世界的ワイン産地にも最近、ちょっと変化が起きているのをご存知でしょうか?
 世界的な自然派ワインのブームが、ボルドーにも出始めています。
      ~~~「ボルドーー初の自然派蔵元
                     シャトー・ジャンフォー」~~~
 そんな蔵元がなんとっ、11月12日、当店に緊急来日しますっ!
オーナーのコロットさんは、熟成用樽メーカーの経営陣。
樽熟成に関しては文句なしに世界トップレベル。
 葡萄の旨味・樽の風味が見事なまでにバランスよく口の中に
広がります。   いままでのボルドーとはちょっと違う、飲んでいても
疲れを知らない、そんなワインに仕上がっています。
 
  ワインの世界は本当に果てしない、いつまでたっても感動と
驚きの連続。  さぁ、そんなこと言いながら今日も飲みましょう!

船橋産ダイヤモンド!?

   海も山もある船橋市。
  意外と気づかなかったのですが、「食」に関しては
  本当に素晴らしいものが揃っています。
  食いしん坊としては、これは有難い限りですよね、本当に。
  地元の食材が美味しく食べられる、コレこそ本当の意味での
  食育ではないでしょうか。
    まぁ、手っ取り早く言ってしまえば、
      「旨いものが食べたい~~~!!」、コレだけです。
  そんな船橋の海のダイヤモンドを紹介します。
     
  
          ~~~~あさりの佃煮~~~~
  
    えっ?こんなに柔らかいの??
  最初に食べたイメージがコレでした。
  しかも余計な添加物は一切なし、純粋なあさりの旨みが
  嚙むたびに「じゅわぁぁぁ~」っと口の中に広がります。
  
 
  専門のあさり問屋さんが、「ここのが一番美味しいんだよ」と
  教えてくれた、間違いない逸品。
   ごはんに合うのは当然ですが、クリームチーズと一緒に
  クラッカーにのせて、おつまみにもなっちゃいます。
     船橋の海さん、本当に感謝です。
     

女子会、必飲です!

    乾杯~!!
  あなたは何を飲みますか? チューハイ?カクテル?
 ビール??
 どうせなら、普通のビールじゃなくて、ちょっとオシャレに美味しいもの飲みたいですよね!
 そこで、コレはいかがでしょう。
       ~~~クローネンブルグ・ブラン~~~ 
  
 いわずと知れたフランスのビールです、はい。
 実際にフランスのバーで、注いでもらって飲んだのですが、
       コレが「うぁぁぁぁぁぁ、フルーティ♪」
 ビール特有の苦味はありません。
 調べてみると、それもそのはず、レモン果汁などを添加しているそう。  見た目も白ビールです。
 ここまでスッと飲めてしかも旨い、コレは女子会には間違いなく
 必飲アイテムになるでしょう。

金賞 地震にも負けず頑張ってます。

宮城県の酒蔵 川敬商店様は、平成23年全国新酒鑑評会で
東北では初めての8年連続金賞を受賞しております、鑑評会
に出品した同じ酒を金賞受賞酒と言います、金賞受賞酒ですと
〇〇万円するのが普通ですが、川敬さんは馬鹿正直に、何と
大吟醸金賞受賞酒がビックリの6000円(一升瓶)です、
本当に真面目で正直者です、だからコツコツ8年連続金賞に
つながったのでしょう。
大震災で蔵が被害を受けておりますが、来年も頑張って
金賞を取れるように、皆様も応援してあげてください。
皆で、飲んであげるのが一番の応援になります、
是非、宜しくお願いいたします。

船橋B級グルメ!!

   先日、休みを取って食事に行きました。
  と言いますか、どうしてもたべたくなったのです、あの
  衝撃的・かつ激ウマなアレを。
     場所は船橋競馬場。  えっ?競馬をしにきたわけでは
    ありませんよ、一応(笑)。
    ここにある、おそらく船橋最強の「B級グルメ」を紹介します。
          ~~~あんかけ焼きそば~~~
 
  「どこにでもあるじゃん~」とか、「普通」って思われた方、最後まで
  よく聞いて下さい。
    アツアツのやきそばの上に、とろ~っとしたあんがたっぷり。
   しかもこのあんが、ほんのりカレー味だから驚きです!!
  見ていると、ほどんどの人が食べているではないですか!!
  やっぱり旨いものは、みんな共通なんですね~。
  
   これが「B級グルメ、オフザイヤー」でしょう、間違いなく。    
  

美味しいお酒