さぁ11月、ヌーボーの季節です。
世界でも1・2を争うほどのヌーボー大国、日本。
今年はいったい、どうなるのでしょうか
　そんな中ですが、早くもヌーボー到着！？で勝手に盛り上がっている
　当店です。
　　　あっ、ワインの話ではありませんよ！！

　　　　～～～枝付き干しぶどう～～～
　　毎年、ここの枝付きだけは食べてしまいます。
　たぶん出回っているものの中で、一番ややわらかくて美味しいんじゃないですかね。
　カリフォルニアでしっかり完熟した葡萄を手摘みで収穫。
　　
　
　　　コレがスパークリングワインにバッチリあうんですよね。
　　一緒にクリームチーズとブラックペッパー、コレだけで昼間からグイグイ！？飲めてしまいます。
　　あぁ、何だか飲みたくなってきた・・・　

　　
　　　　　パスタと言えば本場はイタリア。
　　地元の食材を使ってシンプルに仕上げるパスタは、
　　我々が想像している以上に「モノの味」が堪能できますよね。
　　　　しかぁ～し、ここ日本にも独自の文化を形成している場所が
　　あるんですね。　そう、名古屋です。
　　味噌カツ、赤だし、赤福・・・、あらっ？？　お忘れでは
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　ありませんか？一番大切なものを。
　　　　　　　　　～～～ヨコイのスパゲッティ～～～
　　　　　全国に同好会まであると言う！？このヨコイのスパゲッティ。
　　見た目はたぶん、「汁気の多いナポリタン」と言えば分かりやすい
　　でしょう。
　　　　このヨコイさんが、あんかけスパの元祖と呼ばれています。
　　　　　実際に食べてみると・・・、
　　　「ピリッと辛口のデミグラスソース」でしょうかね。
　　　意外な程にもあっさりと食べれます。
　　　　　普通よりも太目の麺に、よ～くソースが絡んで、なんだか
　　　病み付きになる理由が分かる気がします。
　　　冷えたビールにあんかけスパゲッティ、最高のランチに
　　　なりそうですよ！！
　　

　
　
　　　　昔から重宝されてきた缶詰。
　　　今ではグルメ本まで出されるほど、人気・種類もさまざま。
　　　本当に美味しいものも、かなり増えてきますよね。
　　　　お酒のおつまみ？おかずのもう一品？
　　　でもそうせなら、美味しいものを食べたいのは人間の性。
　　　そんな中、ちょっと変わった組み合わせのものを発見しました。
　　　　　
　　　
　　　　　　
　　　　　　　～～～高木商店さん　ねぎ鯖～～～
　　　　　　銚子に水揚げされた新鮮な鯖だけをセレクト。
　　　　しかもねぎは、使う分だけ畑からその都度掘って来るという、
　　　　どこまでも新鮮にこだわっています。
　
　　　　　　食べてみると、極上の鯖のトロットロでじゅわぁぁな食感。
　　　　ねぎもとろけてしまいそうな位に美味。
　　　　一番素晴らしいのは、全然魚臭さを感じません。
　　　　　フツーに食卓に出されても、缶詰だなんて思いもしません。
　　　　もしかすると、主婦の皆様の強～い見方になるかも！？
　
　　

　　　夏と言えば？　そう、そうめんですよね。
　　もう、そんな季節も過ぎましたが・・・。
　　　　　では、冬と言えば？？
　　答えはやっぱり、「そうめん」なんですよ。
　　あっ、ここでお話をしているのは、単なるそうめんではありません、あしからず。
　　　　　　～～～～富山県砺波　大門素麺～～～
　　食べたことある方も多数いらっしゃると思います、有名ですから。
　でも、あえて紹介するくらい、衝撃的な味なんですよ。
　
　　　　　「骨太な素麺」と言えば、分かり易いでしょうか。
　　　もっちもちの食感と、食べ応え。　小麦粉の風味がしっかりと
　　　感じ取ることが出来るんです。
　　
　
　　　　値段相応？いえいえ、値段以上の価値のある素麺、
　　　コレを食べると、他のものはちょっと口に出来なくなる可能性が
　　　あります、ご注意を！！！

　　　海も山もある船橋市。
　　意外と気づかなかったのですが、「食」に関しては
　　本当に素晴らしいものが揃っています。
　　食いしん坊としては、これは有難い限りですよね、本当に。
　　地元の食材が美味しく食べられる、コレこそ本当の意味での
　　食育ではないでしょうか。
　　　　まぁ、手っ取り早く言ってしまえば、
　　　　　　「旨いものが食べたい～～～！！」、コレだけです。
　　そんな船橋の海のダイヤモンドを紹介します。
　　　　　
　　
　　　　　　　　　　～～～～あさりの佃煮～～～～
　　
　　　　えっ？こんなに柔らかいの？？
　　最初に食べたイメージがコレでした。
　　しかも余計な添加物は一切なし、純粋なあさりの旨みが
　　嚙むたびに「じゅわぁぁぁ～」っと口の中に広がります。
　　
　
　　専門のあさり問屋さんが、「ここのが一番美味しいんだよ」と
　　教えてくれた、間違いない逸品。
　　　ごはんに合うのは当然ですが、クリームチーズと一緒に
　　クラッカーにのせて、おつまみにもなっちゃいます。
　　　　　船橋の海さん、本当に感謝です。
　　　　　

　当店は市川市ですが、道路の一本向こう側はもう船橋市なんです。
お隣の西船橋周辺では、小松菜が名産品。
　「小松菜でしょ・・・」なんて思ってはいけませんよ！
なんとっ、カルシウムはほうれん草の約5倍なんですからねっ。
栄養の宝庫です。
　そんな小松菜をパウダーにして、パンに練りこみました。
その名も・・・、
　～～～小松菜パンの缶詰～～～
　　　　　　　　　　　　　　えっ、そのままですか（笑）。
　今までもパンの缶詰って食べたことがあるんですけど、あまり
美味しいのにめぐり合わなかったと言いますか、硬かったりしてました。　　　ところがコレは、フワッフワッなんですよ。
このパンの中には約120gの小松菜が入っています。
　　賞味期限も3年と、忘れた頃の常備食にも役に立ってくれるはず。
　地元の英雄、○○首相も、本当にこの缶詰を手にしています。
きっと美味しく食べていただいたことでしょう・・・。
　

これは、美味しくて・簡単便利な油揚げです。