カテゴリー: 幕張文化継承

毎年９月１５日～１７日は子守神社のお祭りです
今年は台風が直撃しましたが、今日はすっかり秋晴れ最終日なので、まだ行かれてない方はぜひお祭りに行ってみてはいかがでしょうか。
さて、このお祭りの時にチヨばあちゃんが作るおまんじゅう作っている過程をちょっと覗き見しちゃいました

材料は、まんじゅうの生地とあんこのみのシンプルなもの

生地を丸めて・・・

あんこを中にいれて・・・
そして完成したものがコチラ

ふかふかのおまんじゅうが完成しました
こちらのおまんじゅうは、本日１４時から行われる第７０回ブログ村で提供いたします
参加者大募集中なので、ぜひご参加ください。まだ間に合いますよ～

昔から幕張ではお彼岸に草餅を作る風習があるそうです。
チヨ婆ぁちゃんに幕張産草餅の作り方を教えてもらいました。
1.　幕張の田んぼ（パサール近く）近くの山から幕張産よもぎを採取してきます。
2.　それを茹でて小さく刻みます。

3.　次にそのよもぎを臼の中ですりつぶします。

4.　お米（餅米ではない）を石臼で挽き、米粉にしたものにお湯を混ぜ、適当なサイズにまとめます。

5.　まとめた米粉を蒸し器で蒸します。
6.　蒸した米粉と先程のすりつぶしたよもぎを臼の中で混ぜ合わせます。
7.　杵で餅つきをします。（忙しさと、重労働で、写真撮るの忘れました）

8.　つき上がった草餅を適当なサイズにまとめ、あんこをのせて食べます。

よもぎの色の美しさと、香りのよさに感動しました。
守ってゆきたい素敵な幕張の文化ですね〜