え～っ、宣言をするほどでもないですが、
　「今夜はシャンパンで乾杯します！」（笑）。
　別にどうでもいいですか？？　いえいえ、私にとっては
　かなり重要な問題なのですよ。
　　コレがあるから、残りの仕事が頑張れるんです。
　アフター5（ちょっと言い回しが古いか！？）をどう過ごすかで、
　明日のテンションも変わってきますからねっ！
　　さてさて、本日は水曜日。
　以前にもこのブログで触れましたが、いよいよ開催が迫って
　まいりました。　
　「マクスタ夜のブログ村」・・・、あっ、それもそうなんですが、私は
　参加が出来ません。
　何故って、理由はコチラです↓↓↓
　

　
　　あっ、酔っ払いではありません（笑）。
　アヒル口を意識した、かねこです。
　　話がずれましたが・・・、そう、当店主催の
　「ワインパーティ」の日でございます。
　　　
　　　
　　　　　　　　　～～シャトー酒折　スペシャルナイト～～
　　　　　　　　　　　　　　　　日時　　2月25日（土曜）
　　　　　　　　　　　　　　　　場所　　Bistro　COMA　船橋店
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　（船橋市本町4-38-22）
　　　　　　　　　　　　　　　　時間　　17：30　OPEN
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　18：00　START
　　　　　　　　　　　　　　　　全席指定　　6000円
　　　　　　　　　~～～～～～～～～～～～～～～～～～
　　　
　　
　　山梨のワイナリーから醸造責任者の井島さんをお呼びして、
　飲めや歌えやのドンちゃん騒ぎ・・・、いえ、れっきとしたお勉強会です
　　　実際に「現場の声」を聞ける、滅多に無いチャンスですから、
　お蔭様で多数のお客様のご予約で埋まっています。
　　しかぁ～し！！
　座席セッティングの変更により、ほんの若干、席が作れました。
　ご覧のア・ナ・タ！そう、あなたです。
　「夜のブログ村」にはどう考えてもかないませんが、良かったらご一緒しませんか？
　ご連絡をお待ちしています（笑）。
　
　　　しかも当日は、山梨産の食材とワインが奇跡ともいえるくらいの
　　見事な融合（←専門用語だとマリアージュか？）を果たします。
　　　お店さんは渋い顔をしていましたが、正直言って
　　赤字スレスレのこの企画、楽しまなければ損です。
　　もちろん、私も一緒になって盛り上げていきたいと思います
　

　　　
　　　しかしながら・・・、「夜のブログ村」と同日なんて、
　　私の飲み方に危機感を感じた、バスケランナーさんの仕業かっ！
　　

　　昨夜はスーパー銭湯にて、リラックスタイム。
　のんびり・広々とくつろいで、足首も念入りにマッサージ。
　おかげさまですっかり筋肉が緩んだかねこです。
　まぁ、頭の筋肉は緩みすぎてダラダラしてますが（汗）。
　　やはり風呂上りには、キュ~っとビールで行きたかったですが、　
　飲酒運転はいけません、まして酒屋が飲酒運転なんて・・・、
　原料が同じ「麦茶」で我慢しておきましたよ。
　　
　　　さてさて、最近入荷してきた「濃いヤツ」。
　お蔭様で順調に売れ始めてきています。
　酒はもちろんですが、やっぱりアテには並々ならぬこだわりを
　もちたいです。
　　おつまみしだいで、お酒はどうにでも変身をして
　しまいますから
　

　～～小林牧場物語　カリッとゴーダ～～
　　北海道から届く、チーズのおつまみ。
　これ、ものすごいこだわり品ですよ。
　原材料名・・・、生乳・食塩　　以上です。
　モロに素材の味が出ています。　北海道産のゴーダチーズが
　加熱されて、厚みのある板状になっています。
　手で割って口の中に放り込むと・・・、まぁ♪濃厚だこと。
　チーズが口の中でダンスを踊っています
　　で、この濃厚さをスパークリングワインで流し込む（笑）。
　少しの量でも、結構食べ応えがあるんですねぇ。
　　見た目以上に、満足度の高いおつまみです。
　チーズは好きなので、よく食べますが、これなら何処へでも持ち運べる。
　常に手元に置いておきたい、常備おつまみになりそうですよ、コレ。
　　あぁ、何だか飲みたくなって来ちゃいました～

　　「勉強」と言うと、どうしても学生時代のお勉強を
　思い出します。
　　当時は、「こんなの将来役に立たないよ～」なんて言いながら
　よくサボっていましたけど（笑）。
　　だって、学生は飲んでサボるのが仕事
　と半分本気で考えていたりして・・・。
　　そんなことだから、今になって苦労するんですね。
　もっとやっておけばよかったなんて、今になって思います。
　でも、今からでもできることはあるんですよね、
　自分の気持ちさえあれば、いつでもどこでもお勉強。
　　そう思ったからかどうかは不明ですが、
　昨日は銀座にて試飲会＆生産者来日セミナー。
　「ドメーヌ・フーラル・ルージュ」と言う、フランスの蔵元さんです。

　
　　普段私は販売をする立場。
　「こういうワインですよ～」とか、「これがオススメです」なんて感じ。
　でも、実際に口にしてないワインを販売しなきゃいけない時もあるのです（笑）。
　そんな時は、やはりイメージがわいてこないので、言葉に詰まったり、積極的に
　売り込めなかったりします
　　なので、実際にワインを造られている方の話を聞けるのは、
　本当に参考になります。
　　わざわざフランスから、私に会いに来て来てくれるなんて（笑）。
　時間さえあれば、こっちから押しかけますよ～。
　　話を聞くことによって、「へぇ～」や、「同感！」とか、気付かなかった事に
　目覚めさせてくれます。
　　当たり前すぎて、忘れかけていた事もそう。
　相当量のエネルギーを分けて頂いている感じ。
　　これが明日へのエネルギーになったりするんですよね！！
　　

　　　そして最後は、造り手のニックさんと一緒に、記念の証を残します。
　　よしっ、明日からまた気合入れて飲むぞ・・・？　　
　　いえいえ、気合入れて売るぞぉ～
　　　

　　今日は暖かい～。
　プチではありますが、春気分ですね！
　そうそう、昨日の朝、ジョギングをしていて思い出した
　事があったんです。
　　「川津桜」って、もう咲くかな～？って。
　いつもストレッチをする公園に樹があるので、見に行って見ました。
　・・・、つぼみがまだまだかたい。
　　残念ながら、春はもう少し先のようです。
　　さて、会社で、ご家庭で、「おやつタイム」はどうされて
　ますか？
　　間食が良い・悪いは別としても、働いている者としては
　ちょっとしたリラックスタイムになりますよね。
　そんな時にピッタリなおやつが、北海道から届きます↓↓↓
　

　　
　～～野島製菓さん　コハク団子～～
　
　　北海道は小樽の名物だんご。
　大正時代から続く老舗だそうで、地元では「知らない人がいない」ほど、
　有名なおだんごだそうな。
　　私も以前に、物産館で買って食べたことがありました。
　
　　ちょっと小ぶりのお団子、味は3種類。
　みたらし・胡麻・くるみです。
　　どれも捨てがたいんですが、やっぱり個人的には
　みたらしに興味をひかれてしまいます。
　　お手軽感タップリとはうらはらに、かなりの本格的なお味。
　やわらかな食べ応えで、小腹を満たしてくれます。
　ちょっと温めても美味しく食べれそうですね
　　そんなことを考えていたら、急にお腹が減ってきました。
　お昼ごはんまでは、まだちょっと遠いですよぉ～　

だだいま、銀座にて試飲会に潜入中。 全部で約100種類、とても飲みきれません(笑)。
以外と！？体力勝負なんですよ、コレが！！
いやぁ、仕事は辛いです(笑)

　　　本日は何かと眠い。
　　昨日夜更かしをしたわけではないのですが、
　　現在キーボードを叩きながらまぶたが閉じてしまいそう。
　　しかも小腹がすいてきちゃいました。
　　　ってことは、今夜も帰り道の「カレーまん」になってしまいそう・・・。
　　今夜は閉店後もちょっと別のお仕事。
　　そこで、ピッツァを食べることになっております。
　　アツアツでチーズがとろ～っとしているところを、がぶりこれこそが醍醐味ですよね。
　　そんな時には何を飲もうかな~って、いつもの妄想？空想？
　　と思っていたら、こんなワインが浮かんできました↓↓↓
　

　　～～トッロ　サンジョヴェーゼ～～
　　
　　イタリアはアブルッツォ州、産地としてはマイナーな場所ですが、
　こう言うところに、極めつけのワインが隠れていることが多い（笑）、
　まさに「掘り出し物」感覚です。
　
　　イタリアを代表する葡萄の一つ、それがこの「サンジョヴェーゼ」です。
　フルーティさが前面に表現されていて、実に軽快な味わい。
　　親しみやすくて、底抜けに明るいこのワイン、もう一つ特徴的なのが、
　「冷やして美味い」んです。
　　ちょっとワインをお勉強された方なら、ご存知だと思います。
　「白は冷やして」、「赤は常温で」飲んでくださいね～。
　　コレって、誰が言ったんでしょうね（笑）。
　　もちろん、間違いではありませんが、正解でもないって、
　　個人的には思うんですよ。
　　　　渋みの多いワインは、冷やしすぎると余計にキツイ。
　　　酸味の特徴的なものは多少冷やしたほうが飲みやすい。
　　　子供さんとおなじ、個性が一つ一つ違うんです。
　　　なので、もっと自由なスタイルでワインを楽しんで頂きたい。
　　　アツアツのピッツァに、冷えたサンジョヴェーゼ、
　　考えただけでも・・・、アゴが外れそうなくらいに美味しそうですねっ　

　　今朝は気持ちよい天気。
　昨日の風もおさまり、気持ちよいお散歩日和ですよね！
　そんな中を仕事して、うらやましい気持ちでいっぱいのかねこです。
　
　
　　昨夜は白ワインを飲もうとして、会社を出る前に冷蔵庫へセット！
　で、夜のおかずはおでんだったのですよ。　
　最初はお決まりのハイボールで体内洗浄。
　しかしながらおでんを食べると、どう考えても白ワインな感じじゃない。
　急遽ロゼワインに変更
　　おいしく頂いちゃいました！！
　　
　　　さて、今週は忙しくて、なかなか走れていません。
　　となると、気になるのが「カロリー」
　　仕事だけでは消費しきれない部分も多いですからね。
　　食べなければいいんでしょうけど、人間の欲求、そうは簡単にいきません。
　　そんな私を誘惑するかのように、この子が呼んでいます↓↓↓
　

　　
　　～～シナモン　バナナチップス～～
　周知ではありますが、バナナって健康にいいんですよね、
　お医者様も薦めるくらいですから。
　ジョギングの時の栄養補給にもバツグン！だそうな。
　　でも・・・、バナナはあんまり好きじゃない（笑）。
　
　　そんな私でも、コレだけは別格です。
　しかもなかなか見かけない！？「シナモン味」ですから。
　バナナの甘さとシナモンが絶妙にハマります。
　TVでも見ながらボリボリ・・・、あっという間に食べつくして
　しまうんですよ。
　　そして、意外にも！？コレはワインに合うんです。
　軽いタッチの赤ワインとか、スパークリングなんかには◎
　　元々ドライフルーツは、おつまみになりますからね。
　しかし、美味しいものはどうしてカロリーが多いんでしょう（笑）。
　今日はちょっと、カロリー無視で行きたい、そんなお昼前の気分です

　　　突然ですが・・・、
　　「食」と「お酒」、皆さんはどちらが主役だと思いますか？
　　食事によっても多少は違うんでしょうけど、やはり私的には
　　主役は「食」であっていただきたい。
　　そこに寄り添う形で、お酒が付いてくると、違和感無く楽しめます。
　
　　　そういった意味でも、ワインは脇役、基本的に。
　　素敵な食事あってこそのワインだと思います。
　　だって、この魚には白・・・、とか、この肉には赤・・・、って
　　セレクトするじゃないですか。
　　
　　　でもたま～に、それを裏切るのも事実。
　　グイグイのみたくなっちゃうワインがあるんです。
　　いまの気分だったら、やっぱりコレでしょうね↓↓↓
　

　　～～ラピエール　レザン・ゴーロワ～～
　　
　　言わずと知れたボジョレーの先導役的な蔵元。
　　そう、ボジョレー。
　　皆さんが敬遠しがちなボジョレー。
　　ヌーボーのイメージが相当強烈なんでしょうね、「ボジョレー」って
　　言うと飲まず嫌いな方が多い事（笑）。
　　ところが、そのイメージが一気に変わるワインです。
　　ラベルを良く見てください。
　葡萄をそのまま搾って飲んでます。
　まさに、「大人飲み！」じゃないですかぁ～
　このラベルが示すとおりの味わいをしています。
　どこまでもナチュラル、そしてどこまでもスムーズ。
　ワインであることを忘れさせるような、ぶどうジュースそのままです。
　渋みとは無縁の世界。
　　こう言うワインは、食事が無くてもガンガン飲める！
　ちょっと冷蔵庫で冷やして、何も考えずに飲む。
　まさに自然の恵みなんですね。
　　
　　「ワイン＝渋い」とお考えの方、ぜひともコレだけは飲んでみて
　ください。　　あなたの考え、変えてみせますよ～

　　今朝起きて、窓の外を見てみると・・・、
　んっ？道が無い（汗）。
　　それくらいに雪が降ったのですね。
　駅までたどり着くのも、ヒヤヒヤものでした。
　子供の頃は雪が好きだったのに、今では恨めしい限りの
　かねこです。
　　　そんな朝から、本日はお手伝い。
　　毎月開催されている「船橋漁港」の朝市でした↓↓↓

　　ららぽーとのすぐお隣にある船橋漁港。
　獲れたてぷりっぷりの魚がずらりと並び、にぎわいます。
　そして船橋は大地の恵みも多く、野菜もたくさんあります。
　コレも同じく朝市で販売。
　　どこか他から仕入れてきたものではなく、本当に地元のモノばかり。
　なので種類はある程度限られてきますが、
　それを補って余りあるくらいの鮮度。
　　　

　　ご来場されたお客様もおっしゃられてますが、値段も破格です！！
　スーパーに行くのが馬鹿らしくなるくらいだそうな。
　素人の私が見ても、明らかに違うな~って分かっちゃいますから
　　

　
　　
　　ただ一つ、残念なのが・・・、
　さすがは「嵐を呼ぶ男」（自称）の私、いつも天に見放されます。
　雪がやんだまでは良かったですが、とにかく風が強い
　自分でも感じます、「皆様、天候悪化させてごめんなさい」と。
　でも、本日もたくさんのお客様にご来場いただきました。
　　やっぱり、地元の新鮮なものを食べる事ができる、
　コレが究極の贅沢かもしれませんね～

　　あっ、あっあっ！！
　また雪がちらついてきました、急に寒いと思ったら・・・。
　こんな日は早く家に帰って、飲みましょう（笑）。
　今朝転んだところが少しだけ痛い、かねこです。
　
　　空で思い出したワインがあるんです。
　「ラベル」って、そのワインの顔。コレで売れるものもあるし、
　イメージダウンのものもある。
　「ジャケ買い」なんて言いますもんね。
　最近はアーティスティックなラベルもものすごく増えました。
　昔は、「お城」の絵が描かれていれば高級・・・、みたいな
　風潮がありましたからね（笑）。
　　
　で、今日はコレをセレクトしてみました↓↓↓

　　～～ラゲール・エクリプス　ルージュ～～
　　フランスの最南端、ルーション地方のワイン。
　スペインとの国境近く、あまり雨の多くないところ。
　（私が行ったときは、何故か土砂降りでしたが・・・）。
　ラベルには、地球と太陽が描かれています。
　
　　全く関係ないように見えるでしょ？実はコレ、重大な関係が
　あるんですよね。
　　葡萄は農作物、空からの恵みは欠かせません。
　雨・日光、コレが無いだけで育ちませんから。
　そして、最近流行の自然派ワイン。
　月の満ち欠けを利用して植物を育てたりもします。
　難しい話になるので、詳しくはまた次回。
　　味わいは実に優しい、まるで私みたい
　冷蔵庫にそのまま冷やして、グイグイ飲んでしまいたい感じ。
　渋みが少ないんですよね、というか、感じない。
　飲んでいてストレスを感じません。
　年齢が年齢ですから（汗）、明日に残したくない時もあるんです！
　そんなときにはこういうタイプがピッタリ合うんですよね~。
　
　　　美味しいピッツァとかソーセージとかと一緒に、
　　流し込みたい気分　
　　最後はまた、食べモノの話になっちゃいました～。