「無いものねだり」とは良く言ったもので、
　自分に持ち合わせていない力は、やっぱり欲しくなる。
　早く走れる脚も欲しいし、スリムな体系も欲しい（笑）。
　人間の欲って、本当にキリがないんですよねぇ。
　　
　　　で、今日は仕事をしながら何を考えていたかって・・・。
　　先日の「寒ブリ」がもう一度食べたいな～♪
　　で、自分だったらどんなワインを合わせるかな～っていう、
　　完全なる妄想の世界
　　　仕事中なのか妄想中なのか、よく分からなくなってきちゃいました！
　　それだけ、美味しいものは人をHAPPYにするんですよね。
　　　寒ブリ・寒ブリ・寒ブリ・・・・・・・・・・、
　　ちょうど良いワインがありましたぁ！↓↓↓
　

　
　　　
　　～～ドメーヌ･ガルニエ　シャブリ～～
　　ブルゴーニュ地方の白ワイン。
　言わずと知れた「シャブリ」地方です。
　この地方で自然派ワインとして実力をモリモリ発揮している
　蔵元です。
　
　　　ワインを少しお勉強された方、ココで質問ですっ！
　　「シャブリ」と言って、想像できるイメージは？？？
　　・・・、「味が薄い」、「ミネラル分が硬くて飲みずらい」そんな感じでしょうか。
　　良し悪しがストレートに出るワインですよね。
　　このイメージと180度真逆のシャブリが、このガルニエ。
　　　実に濃厚で・まったりと。
　　それなのに後味はスッと切れる感じ。
　　白として圧倒的な存在感を示しています。
　　やがては自然派ワインを牽引していくであろう、そんなワインです。
　　ところが・・・・・・・・、
　　
　　　　ただいま「品切れ」の真っ最中。
　　　今月の末くらいには何とか入荷をしそうです。
　　　それまで待つのぉぉ～
　　　まさに、いとしのワインとなりそう。
　　　ワインの入荷が先か、寒ブリのシーズン終了が先か、
　　　どきどきしながら待ちたいと思います（笑）。
　　

　　昨夜は打ち合わせと称して、ワインを少々。
　とれたてのスズキのムニエルにご満悦な夜をすごした、
　かねこです。
　　
　　「スズキ」というお魚、以外と知られていませんが、東京湾の
　名物と言いましょうか、かなり良質のモノが漁港にあがります。
　今の時期、程よい脂とぷるんぷるんの身がそれはもう、
　たまりませんよぁ・・・、と、よだれがこぼれそうです（笑）。
　　さてさて、出会いと言うのは大変貴重なもので・・・、
　いきなり話がガラッと変わりましたが、この出会いを通して、
　当店は支えられています。
　　新しいお客様や取引先様、皆様のお力があるからこそ、
　今日も美味しくご飯が食べれます。
　　そんな新しい出会い、コチラをご覧くださいませ↓↓↓
　

　　　
　　　
　　　こんなの初めて見ました。
　　原料は「豆腐」です、紛れも無く。
　豆腐といって思い浮かぶもの・・・
　麻婆豆腐（←大好物なんです！）と、冷奴くらいでしょうか。
　そんな世間の狭い私、コレを見ちゃってカルチャーショックです！！
　　「とん太ファミリー」さんと言う、　
　　　栃木県のメーカー様が作られているのですが、
　豆腐の燻製なんですねぇ。
　　食べた感じは、まるで「スモークチーズ」じゃあありませんか。
　チーズほどの濃厚さはないですが、その分ヘルシー
　小さくカットして、サラダの上にトッピングしたり、そのままでも
　もちろん美味しいです。
　
　　　ほんのりとスモークの香りが、いかにもおつまみに
　　もってこいな感じで、たまりませんなぁ～。
　　また一つ、お酒のお友達が増えました

　　たった今まで、展示会に出かけていました。
　今日はちょっと、空振りな感じで、残念でしたよ。
　まぁ、毎回当たりを引けるわけではないですから、仕方ないんですけどね。
　　でも、今日は「とっておき」が入荷して参りました。
　先日の展示会にて一目惚れをして、胸キュンキュン
　になっちゃったんですよ～。
　　ここまで心底惚れてしまったのも、自分でも珍しいかもしれません↓↓↓
　

　　　　～～マス・オリベル　カヴァブリュット～～
　　そう、スペインのスパークリングワイン。
　何に驚いたかって、この高級感アリアリの飲み応え！！
　「泡モノ大王」の私が言うんですから、間違いはございません（笑）。
　目隠しをして飲まされたら、間違いなく「シャンパン！」とか
　答えちゃうんでしょうね。
　それ位のスマッシュ･ヒットでした。
　　キメの細かさ、香り、そして後味。
　すべてが三位一体で存在感を見せ付けてくれます。
　で、2000円でお釣りが来ちゃうんですもの。
　
　　よくお客様でも、「値段が高い」＝「美味しい」とおっしゃられる
　方を多くお見受けします。
　　もちろん、間違いではないと思います。
　　高いにも安いにも、それ相応の理由があるわけですから。
　そんな時に、「安・旨」なものを見つけると、本当に
　気持ちよくなってしまいます。
　　次の休みの日には、コレで乾杯しちゃいたいと思います
　　ラベルはちょっとイマイチですが（笑）、なかなかあなどれませんぞぉ～。
　

　　ちょ～っと昨日は飲みすぎましたか、
　体内からどよよんとした感じが抜け切れていない、かねこです。
　　と言いますのも・・・、楽しい夜のせいでしょう。
　いえ、自分のせいですねっ（笑）。
　　昨日のブログでも少し実況中継しましたが、念願の「あのお店」さんに
　お邪魔しました↓↓↓

　　Yes！　幕張の「越中懐古」さんです。
　このお店さんの前を通ることは結構あるんですが、お店にお邪魔
　するのは今回が初めて、モグリですいません・・・。
　　JAZZ流れる中、あんなにムーディーな雰囲気でお酒を味わえるなんて、
　なかなか無い体験。　嫌でも一人で盛り上がってしまいます。
　　
　　で、そう！念願の「寒ブリ」と、「白海老」さんにご対面～
　　口の中に入れた瞬間、海老の甘さが一気に駆け抜けます。
　　トロッとした食感は、やがてスッと綺麗に私の中に消えていきます。
　　んんもうっ！美味しいじゃないのよ。
　
　　　コレでもかと言うくらいに肉厚の寒ブリさん。
　　透明感のある脂が、身体中を優しく包み込みます。
　　この「寒ブリ」さんで、俺に往復ビンタをしてくれぇぇ～って、
　　本気で思ってしまったからさぁ、大変。
　　

　　美味しいものを目の当たりにすると、本当に心が踊ります♪
　この富山の恵みを、千葉の地酒で流し込みました。
　ちゃんと大将にもご挨拶をさせていただき、まさに至福のひと時。
　お忙しい時間にすいませんでした、大将。
　　楽しみにしていた「夜のブログ村」に参加できないので、あまりの悔しさに、
　一人で突撃してみた、そんな夜の１コマでした
　

やっと来れました、念願のお店さん。
……寒ブリ刺身、旨すぎる！
まるで霜降肉を食べているかのよう。
白海老が待ってるので、この模様はまた明日お伝えします！

休日出勤が午前中で終了。
せっかくなので、ランチタイム♪♪♪
隣でサラリーマンが定食を食べるなか、真昼の宴会スタート！！よ〜く冷えたワインが、喉をスルスルと通過してしまいそうです。
体調も戻り、元気モリモリですよぉ(^-^)/

　　　どんな仕事でもそうだとは思いますが、「特権」って
　ありますよね・・・、誰でも。
　　乱用にならない程度に（笑）、楽しみたいものです。
　私の場合だと、やっぱりお酒になるんでしょうかね。
　　誰よりも早く味をチェックできたりとか、滅多に出回らないお酒に
　出会ったりとか・・・。
　　やっぱり私も、『限定』とか、『あと～本』なんて言葉にはめっぽう弱い。　
　スーパーでこんな言葉を見つけてしまうと、飛びついちゃいますもん　
　　限定だから価値があるとは限りませんが、大切に・大切に
　こっそりと販売をしているものがあるんですよねぇ～↓↓↓
　

　　　～～マスカットベリーA　クレーレ～～
　　
　　日本の「ロゼワイン」になります。
　これがねぇ、私の好みにジャスト・ミートだったりするんです。
　ただでさえロゼワイン愛好家なのに、この子ったら、スッキリと
　寄り添ってくれる感じなのです（笑）。
　
　　　日本の葡萄「マスカットベリーA」の早摘みで造られるこのワイン、
　　いかんせん生産の本数が少なすぎるんです。
　　昨年はたったの1400本しかないんです。
　　なので、分けてもらえる量も必然と決まってしまって、
　　自分で山梨まで買いに行ってしまうほどなんです。
　　特にこのワインが本領を発揮するのは、ランチ！！
　　そう、昼間に飲むときにぴったりなのです
　　爽やかにサンドウィッチとかと飲むと、もう最高！！
　　お酒を飲まれる方なら経験あると思います、なんで昼酒って
　　あんなに美味しいんでしょう（笑）。
　　　売り場からコッソリ隠しておいたこのワインを、
　　限定にてただいま販売しています。
　　・・・、と言いながら、私も買ってしまいましたが
　　まぁ、特権ということでお許しください～～
　　　
　　

　　　今朝もすでに整骨院に行き、身体の悪事を取り払ってきて、
　　多少元気になったかねこです。
　　しかしながら今朝の雨、本当に凄かった。
　雨と風、私が家を出たらいっそう強くなり、さすがは
　天下一品の『雨男』だなぁと、実感いたしました（笑）。
　おかげさまで、びしょ濡れでの出勤となりましたよぉ～。
　　さてさて、ちょっと真面目なお話。
　3.11からもうすぐ1年がたとうとしています。
　あの地震が起きた最初は、こんなことになるなんて想像もしていませんでした。
　会社から3時間歩き続け、やっとの想いで家にたどり着きました。
　そして現地ではいまだに復興なんて言葉とは縁遠い状態。
　我々にできることを、常に探し続けています。
　　　そんな中、希望の光が当店に到着いたしました。
　　多大なる被害を受けた「陸前高田」からです↓↓↓
　　

　
　～～三陸産　おつまみ板昆布～～
　　
　　　60センチもある、三陸産のなが～い昆布を、味付けしてパック。
　　ちぎりながらおつまみとして食べれるんです。
　　震災の前は、当店でもベストセラーとなっていたおつまみ。
　　それがようやく、復活をしてくれました。
　　
　　コレを見ると、なんだか涙が出てきます。
　　アレだけの被害を受けながらも、たくましく前を向いている。　
　　そして今まで以上の元気で、逆に勇気を与えてくれる。
　
　　
　　　　嬉しいですよね、ありがたく頂きましょう
　　　　食べることで復興に役立てるのなら、喜んで
　　　　参加させて頂きたいと思います！！
　　　　
　

　　そとは雨が降り始めました、思ったよりも早いですね。
　今朝・・・、厳密にいうと昨夜でしょうか、ついに恐れていたことが
　現実となってしまいました。
　　全身が激しい倦怠感に襲われ、動けない。
　　もちろん大好きなお酒すら飲む気になれず・・・。
　マラソンの見えない疲れが残っているのか、それともこの異常的な寒さか、
　はたまた最近ハイボールばかり飲んでいていて、ワインを飲まないからか・・・、
　完全に身体が悲鳴を上げました。
　
　　もちろん今朝起きても、走ることもままならず、ここへ向かいました↓↓↓

　会社のそばにある、中央整骨院さんです。
　もうなじみ深いというか、ピンチの時はきまってここ。
　マッサージが始まった瞬間、ドクターストップがかかりました。
　「よくこんな身体で走れるねぇ」と。
　ただでさえ重たい身体を引きずりながら走っているのに、
　この寒さ、負担がかからないはずがないですよね。
　と、言うわけで今日は徹底的にやられました。
　院内に響き渡る、悶絶の声・声・声。
　まるで技をかけられているプロレスラーのよう
　おかげさまで、だいぶ楽になりました。
　ちょっと今週は、ジョギングは控えたほうがよさそうですね。
　
　
　でも、意外と走らないと不安になったりするもので・・・、
　今までの苦労が流れてしまうのではないかと。
　こんな気持ちになる方、いらっしゃいますか？？
　　帰り道は、ちょっとブレイクタイムとなりました。
　

　やけに苦いコーヒーと、ちょっと冷たいクロックムッシュ（笑）。
　やはり人間たるもの、多少の息抜きｊは必要なのでしょうか・・・。
　気持ちは動きたくてたまりませんが、今日はゆっくりしたいと思います

　　今日はちょっと、「深いぃ～」話でもしましょう
　毎回お酒の話ばかりで、どれだけ好きなんだと言われますが・・・（笑）。
　　実はこのお酒、種類に限らずですが、飲むたびに味が違うって
　ご存知でした？
　　お酒自体の味が変化するのではなくて、『食べ合わせ』によっては
　良くも悪くも変化をしていきます。
　お客様でよく、「あの時のが旨かった～」って方、いらっしゃいます。
　そんなときは、召し上がられたものを必ずお伺いするんです。
　そうすることで、少しでもお客様の好みに近いお酒をセレクトしやすくなります。
　　単体で飲んで美味しさを感じるもの、はたまた食事とあわせて
　素晴らしさが引き出されるもの、さまざまですが、
　コレは絶対に後者の方でしょうかね↓↓↓

　　　　～～天虹　純米酒～～
　　静岡の駿河酒造場さんが造り出す傑作品。
　純米酒特有の「香り」が綺麗に立ち上り、口の中で
　すっと広がっていきます。　しかしながらアルコール度数も
　高め、しっかりとした芯も持ち合わせています。
　このバランスが、素晴らしいんですよね。
　　派手さは無いですが、確実に美味しいポイントをとらえている、
　だから気取った食事ではなく、家庭で出てくる「晩ごはん」にぴったりと
　合うんでしょうね。
　　飲んでいて、ちゃんと食事の最後まで付き添ってくれる、そんな感じです。
　　　あまり知られていませんが、実は静岡は、隠れた銘酒が
　　たくさんある土地です。
　　　やはり昔ながら、「水」が良いんでしょうね。
　　う～ん、桜海老のかき揚げなんかと合わせたら・・・、
　　あっ想像し過ぎて
　　よだれが出てきました。
　　　地元の食事を食べて地元の酒を飲む、いつの日か
　　そんな旅でもしてみたいですねっ