フランス産フォアグラ

こんにちは‼
今日は、フランス産のフォアグラのテリーヌを仕込みます‼

今日、塩、胡椒、白ポルト等でマリネして明日テリーヌ型に詰めて火入れします。
明日からメニューに登場します！