いつもありがとうございます
秋！秋！秋！
マサキファームの新鮮秋野菜、秋刀魚、栗、薩摩芋、柿をふんだんに使った秋の特別コースは明日が最終日です！
コースの内容になります
〈秋たっぷりコースプラン〉
〈アミューズ〉生ハムで包んだ柿
〈前菜〉分解再構築した秋刀魚のフライ
〈主菜〉豚肉と薩摩芋のマリアージュ
ビーツのピューレ
〈デザート〉秋のフレンチトースト モンブラン仕立て
コーヒー/エスプレッソ/紅茶
となります。
前菜を少しご紹介します
『分解再構築した秋刀魚のフライ』
秋の脂が乗った秋刀魚を一度マリネしてから香ばしく炙っています。生姜味のクルトンとカラシ菜と一緒に召し上がると口の中でまるで誰もが好きな秋刀魚のフライを食べた感覚になります。
赤キャベツのコンポートの酸味と、タルタルソースのまろやかさが調和して深みを増した一皿になっています。
主菜は薩摩芋の優しい甘みと真っ赤なビーツのピューレが見た目も鮮やかな一皿！！
こちらはご注文を頂いてからのお楽しみです
台風の影響で天気が気になりますが、幕張本郷駅から徒歩3分、近隣にはコインパーキングもございます。
連休最終日の夜は是非HIDE&SEEKでお過ごしになってはいかがですか！？
ご予約、ご来店を心よりお待ちしています