いつもありがとうございます
今日は、築地より新鮮なお魚が届きました
鳥取県産ワラサと唐津より黒鯛が届きました
ワラサはケイパーやディル、レモン汁、ピンクペッパーを入れてタルタルにしようと思います
黒鯛は、皮面をパリッと身はふっくら焼いて、本日のお魚料理にします
今日は、雪がちらつきましたね。
でも春野菜が出始めたり、花屋さんにチューリップが並んでいるのを見ると、やっと寒い冬が終わって春がすぐ近くに来てるのを感じます
お皿の上でも、春を感じてもらえるように今日も一日がんばります
そういえば、去年の今頃ってこんなんでしたよね
