いつもありがとうございます
今日は、とうもろこしのご紹介です
千葉県富里より、届きました
［ゴールドラッシュ］という品種で、生でも食べれちゃいます。
スーパーや直売所でも最近売られていますが、やっぱり土地、生産者で味が大きく変わります。お客様に届くまでの管理も大切です。
同じ品種のとうもろこしでも、こんなに違うんだと思います。
ハイドアンドシークでは、冷製スープにしてお客様にお出ししています☆
今年も、生産者の情熱、それを僕達料理人に繋げてくれる人の情熱があって、お店に届きました。
当たり前の日常に感謝です。
お客様の美味しかったの声を、今度は届けてくれた人達に届けられるように…
今日も、スープを仕込みたいと思います
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